Видео
В мире
Итак, нарядная редиска перед вами. Можете приготовить салат или просто погрызть пряный корнеплод. Но в любом случае нужно:
Хорошенько пожевать. Редиска может выступать в роли зубной щетки. Когда вы грызете овощ, ваши зубы очищаются от налета, который служит питательной средой для различных микробов, обитающих в полости рта. А антибактериальные вещества не дают микроорганизмам размножиться вновь.
Проглотить перед сытным обедом. Редиска стимулирует аппетит и улучшает пищеварение. Благодаря желчегонному эффекту этот овощ способствует перевариванию тяжелой пищи. Так что если планируете съесть свиную отбивную, лучше начните с салата из редиски.
Переварить. И снабдить свой организм витаминами и микроэлементами, которых в редиске немало. Например, в ней много аскорбинки, витаминов группы В, железа и калия.
Подумать. О чем? Вам виднее. Но после регулярного поедания редиски принять решение будет проще. Ведь этот овощ укрепляет память и улучшает сообразительность. Все дело в том, что редиска содержит йод, необходимый для хорошей работы мозга.
Вздремнуть. Витамины группы В, а их в редиске немало, укрепляют нервную систему, улучшают сон, снимают тревогу и нейтрализуют последствия эмоционального перенапряжения.
Совершить пробежку. Редиска - прекрасный поставщик магния, который повышает физическую выносливость. К тому же редиска способствует снижению уровня сахара в крови. Так что если хотите похудеть - налегайте на этот овощ. Ведь, как известно, скачки глюкозы - главные союзники лишнего веса.
Принять душ. Можно холодный, ведь в редиске много эфирных масел. Эти масла - своего рода натуральные антибиотики, которые в межсезонье защищают организм от простуды...
Маринованная редиска
НАДО: 1 кг редиски, 1 пучок укропа, 5 зубчиков чеснока. Для рассола: 1 л воды, 5 горошин перца, лавровый лист, 2 ст. ложки столового уксуса, 2 ст. ложки соли.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: редис нарежьте толстыми кружками и разложите в стерилизованные банки, перемежая с рубленой зеленью и нарезанным чесноком.
РАССОЛ: в кипящую воду добавьте соль, горошины перца и лавровый лист. Через 2 минуты снимите с огня, влейте уксус и залейте рассолом банки с редисом. Простерилизуйте наполненные банки в течение 15 минут и закройте крышками. Через 5-7 дней можно пробовать!
Куда девать ботву редиса
Ботва редиски содержит не меньше витаминов и микроэлементов, чем корнеплод...
1 Сварите зеленые щи. Помимо редисочной ботвы вам понадобятся бульон, картошка, зеленый лук, укроп, петрушка, вареное яйцо и сметана. В кастрюлю с бульоном положите нарезанный кубиками картофель, а когда он сварится, добавьте нарубленные ботву и зелень. Доведите до кипения, разлейте по тарелкам, украсьте кружочками яйца и заправьте сметаной.
2 Сделайте окрошку. Просто добавьте в окрошечную смесь ботву от той редиски, что планировали нарезать в ваше блюдо.
3 Потушите ее вместе с капустой. На две части капусты одна часть ботвы редиса...
