Когда-то этот вопрос был актуален и для сельскохозяйственной и пищевой промышленности Латвии, особенно после того, как в августе 2014 года Россия ввела санкции против производителей продуктов питания из европейских стран. В то время чиновники говорили, что пустые места на полках магазинов займет дешевая продукция польских производителей и что местные производители могут безвозвратно исчезнуть. Однако реальность оказалась совершенно иной.

Изменилась структура экспорта

Чтобы оценить, как латвийский продовольственный сектор справился с закрытием российского рынка, лучше всего сравнить объемы экспорта продовольствия до введения санкций в 2013 году и в прошлом году. Кроме того, поскольку за последнее десятилетие цены на внешнем рынке выросли, более объективным было бы сравнение в единицах массы - килограммах или тоннах, а не в денежном выражении. Показатели различных товарных групп существенно отличаются, что на первый взгляд не дает полного представления о том, как удалось переориентировать экспорт продовольствия. Однако при более глубоком рассмотрении выясняется, что структура экспорта изменилась по сравнению с периодом до введения российского продовольственного эмбарго, то есть во многих областях произошла перегруппировка экспорта, и если в одной группе произошло снижение объема проданной продукции за рубеж, в другой наблюдается очень значительный рост. Например, в товарной группе "молоко и сливки, не концентрированные, не содержащие добавленного сахара или других подслащивающих веществ" экспорт в прошлом году по сравнению с 2013 годом вырос на 54,4% до 433,8 тыс. тонн.

В то же время есть и впечатляющие падения, но, к счастью, эти группы меньше по объему. Например, в группе продуктов, определяемой как "молоко и сливки, концентрированные или содержащие добавленный сахар или другие подслащивающие вещества", экспорт упал на 69,5% по сравнению с 2013 годом до 3 003,5 тонн. О том, что латвийские молочные продукты пользуются высоким спросом за рубежом, свидетельствует и почти двукратный рост продаж сыра и творога за границу. В тоннах продажи в этом сегменте в прошлом году выросли на 90% по сравнению с 2013 годом, достигнув 30 197 тонн в абсолютном выражении.

Рыбные консервы и реэкспорт мяса

Согласно информации, имеющейся в базах данных Центрального статистического управления, наибольший спад среди основных продовольственных подсекторов наблюдается в рыбопереработке. В этом сегменте экспорт в прошлом году упал на 72% по сравнению с 2013 годом. Что касается первого, то полезно вспомнить рыболовецкие колхозы и рыбоперерабатывающие заводы времен СССР, ассортимент продукции которых был в значительной, если не в избыточной степени, ориентирован на вкусы клиентуры братских республик, но мало учитывал вкусовые предпочтения жителей других регионов мира. Следовательно, даже после распада СССР промышленность оставалась в значительной степени ориентированной на удовлетворение потребностей потребителей России и других стран СНГ. Однако этому в значительной степени положили конец ограничения на импорт, введенные Россией, а также негативное влияние на российскую экономику санкций, введенных Западом, и падение цен на нефть в то время. Рубль резко обесценился, и, даже если бы экспорт не был заблокирован, продавать в России было бы гораздо сложнее, чем раньше. Что еще хуже, обесценивание рубля также способствовало обесцениванию других валют стран СНГ по отношению к евро, что также затрудняло продажи в этих странах. Таким образом, за исключением стран Балтии и некоторых других стран, к середине прошлого десятилетия рынок бывшего СССР стал гораздо менее привлекательным для латвийских производителей продуктов питания, чем раньше.

Но есть и хорошие новости. Видно, что более четверти тоннажа экспорта переработанной рыбы сохранилось, что свидетельствует о том, что некоторые компании уже своевременно начали диверсификацию на внешние рынки или успешно сделали это после августа 2014 года, когда конъюнктура рынка изменилась. Что касается крупнейших зарубежных покупателей, то, по данным CSP, в прошлом году в денежном выражении самый большой экспорт этой продукции пришелся на Украину - почти 21,8 млн евро. На пятки ей наступает немецкий рынок, где в прошлом году было продано рыбной продукции на 20,5 млн. евро. Относительно высокие продажи были также в Литве, Эстонии, Швеции и Дании - во всех четырех странах вместе было продано продукции на сумму почти 37 млн евро.

Что касается экспорта продуктов питания, то стоит выяснить, не включен ли в него и реэкспорт. Например, экспорт замороженной говядины в прошлом году вырос на 156,2% по сравнению с 2013 годом, а экспорт свежей и охлажденной говядины за девять лет вырос чуть менее чем на 5% в тоннах. В случае с замороженной говядиной выгоду получает не латвийский фермер, а наша национальная логистическая и транспортная компания, которая, возможно, реэкспортировала мясо из стран третьего мира в Россию.

Куда и что продаем?

Что касается экспорта оставшихся рыбных продуктов, то мы выяснили, что Латвия может производить то, что нравится и западноевропейским потребителям. И с точки зрения объемов продаж нашим производителям рыбы, вероятно, еще есть куда расти. То же самое можно сказать и о других группах продуктов питания. Конечно, все зависит от характера продукта. Например, может быть очень трудно пробиться на дальние рынки в плане поставок молока и сливок, которые имеют очень ограниченный срок годности, а также очень дороги в транспортировке в расчете на единицу продукции. Поэтому экспорт здесь осуществляется в основном в Литву и Эстонию.

Между тем, для молочных продуктов с дальнейшей переработкой, таких как группа, классифицируемая как "сыр и творог", возможности уже значительно шире, что также отражается на географии экспорта. Здесь крупнейшими экспортерами являются Германия и Нидерланды. В прошлом году в Германию было экспортировано более 70,7 млн евро, а в Нидерланды - 15,3 млн евро. В обеих странах объем проданных там латвийских сырных продуктов составляет почти один евро на одного жителя. Для сравнения, в 2013 году, когда российский рынок был еще открыт, в восточную соседку было отправлено этой группы продуктов на 15,37 млн евро, а в Германию - на 12,47 млн евро. Глядя на ситуацию сейчас, можно с уверенностью сказать, что в этом сегменте западноевропейский рынок во многом способен поглотить то, что раньше поставлялось в Россию.