«В ЕС даже не было таких стандартов!» Латвия удивила всех тем, что используется в пищу

У каждой страны есть своя специфика и традиции в том, как обращаться с рыбой. Когда Латвия вступила в Европейский союз, для многих стало неожиданностью, что шпроты и салака из Балтийского моря считаются пищевой рыбой. В их понимании это были промышленные виды, из которых производят рыбную муку, и использовать их для питания людей никто не предполагал. Об этом в передаче TV24 “Saimnieks. Zeme. Valsts” рассказал Нормундс Риекстиньш, директор Департамента рыбного хозяйства Министерства земледелия.