Колбаски для мангала: что подходящего на латвийском прилавке?

Наравне с классическим шашлыком из свинины, курятины или индюшатины традиционным блюдом для запекания на огне мангала являются колбаски для жарки или купаты, а также сардельки. Эти полуфабрикаты необходимо только разогреть. Они не требуют долгого замачивания в соусе, как мясо. Но, как и в любом полуфабрикате, где присутствует фарш, у мясников имеются широкие возможности для различных фальсификаций, благо современные технологии позволяют им это делать.