Видео
В мире
Остров везения. Секреты японского долголетия.
На японском острове Окинава сегодня проживает около 400 человек, которые перешагнули свой столетний юбилей в здравом рассудке. В чем же их секрет?
В 1979 году, когда администрация института Гиннесса послала туда в командировку своего журналиста, чтобы взять интервью у старейшего на земле человека — по официальным данным, на то время — господина Изуми. У этого пожилого человека (а ему стукнуло уже 115 лет) был бодрый и моложавый вид. Да и его соседи тоже не жаловались на самочувствие. Мужчины здесь живут в среднем 88 лет, женщины — 92 года, что на 10–15 лет дольше, чем в остальной Японии.
Ученые на протяжении многих лет начиная с конца 70-х годов прошлого столетия пытаются разгадать секрет долголетия жителей японского острова. Во многом долголетие окинавцев связано с особенным рационом питания, позитивным настроем островитян, философией икигаи и активным образом жизни.
Больше овощей, меньше сахара
Традиционный рацион питания на Окинаве состоит из растительной пищи, куда входят фрукты, овощи и зерновые. Как правило, это сладкий картофель, морские водоросли, в том числе ламинария, побеги бамбука, редис, капуста, морковь и тыква. Из бобовых островитяне выбирают сою (в том числе в виде сыра тофу и мисо-супа), фасоль и бобы эдамамэ.
Порции риса здесь заметно меньше по объему, чем в других частях Японии. Ученые выяснили, что окинавцы употребляют очень мало сахара и минимум молочных продуктов.
А вот свинина на острове в почете, хотя порции этого мяса по нашим меркам скорее скромные. Окинавцы, в отличие от других японцев, предпочитают рыбе свинину, которую едят в двух полярных вариантах: макая сырое свиное сало в соевый соус — подобие сашими — или вываривая свинину до полного расплавления жира. При этом водорослей и сои окинавцы едят гораздо больше, чем другие японцы, а вот молочных продуктов не употребляют совсем. Но животные продукты составляют не более 20% от общей калорийности рациона.
Не обходятся островитяне и без рыбы: ее здесь едят в среднем 3 раза в неделю. Из морепродуктов в почете кальмары и осьминоги.
Самый популярный овощ на Окинаве – горькая дыня гоя, или нигаури, - по виду напоминает большой огурец.
Богатый антиоксидантами чай с жасмином, а также куркума — обязательные составляющие питания островитян.
Местное приветствие звучит так: «Ты хорошо питаешься?» На острове Окинава к процессу приема пищи относятся с большим уважением.
Кораллы Санго — бонус от природы
Как вы знаете, вода является важнейшим компонентом, необходимым для выживания человека. По своему значению она занимает второе место после кислорода.
Интересна вода, которую пьют жители Окинавы. Дело в том, что остров находится на коралловых атоллах, где питьевая вода фильтруется кораллами Санго, одновременно насыщаясь ионами кальция. Кроме того, коралл Санго выделяет в воду 74 минерала и микроэлемента в ионной форме.
Кораллы Санго чистят воду от всех вредных примесей, включая хлор и тяжелые металлы. Заодно делают воду щелочной, то есть естественным образом повышают рН воды и помогают крови человека, который пьет такую воду, получить дополнительный кислород.
Заметим, что данные кораллы встречаются только вокруг Окинавы и архипелага. Изучение Санго показало, что они состоят из кальция, магния, калия, натрия и других важнейших микроэлементов.
Известно, что все заболевания развиваются в кислой среде, поэтому ощелачивание организма естественным путем — очень важный фактор.
Чистая вода, отфильтрованная коралловым атоллом Окинавы, буквально вливает в людей силу и помогает укрепить иммунитет. Такой вот подарок от природы.
На самом деле, даже не будучи жителем Окинавы, можно приготовить такую же воду, как у японцев, даже используя ту, которая течет из крана, тем более что проточная вода всегда полезнее.
В наших аптеках доступен лицензированный продукт CORAL WATER, это коралловый порошёк, его же можно приобрести и на сайте www.sango.lv. Остерегайтесь поддделок!
