Можно ли избавиться от лишнего веса, не испытывая страданий? Можно

Диетологи уверены, что только так это и нужно делать… Наш эксперт — врач-диетолог Марианна Трифонова.

Выясняем отношения

Проанализируйте: что связывает вас с пищей? Может, слепая страсть или глухая ненависть? Или преступное равнодушие? А вдруг вы поклонник неразборчивых пищевых связей? Э нет, так не годится! С едой надо выстроить теплые дружеские отношения.

Любая кратковременная низкокалорийная диета (ниже 1000 ккал) хороша лишь как средство достижения конкретной и временной цели. Использовать ее можно, только если кровь из носу надо быстро похудеть, а после этого пусть недолго, но продержаться в идеальном весе. Например, такой способ может выручить вас перед отпуском, свадьбой или встречей с одноклассниками.

Рассчитывать на большее с помощью этой варварской меры не приходится: как только вы расстаетесь с такой диетой, былой вес снова возвращается и обычно даже с некоторой прибавкой.

Если же держать «голодовку» более долгий срок, организм начнет поедать сам себя: поредеют волосы, начнут ломаться ногти, увянет кожа, в конце концов станут разрушаться нервная и гормональная системы.

Поэтому раз и навсегда заканчивайте с радикальными диетическими экспериментами и просто переходите на разумный режим питания. Ведь диета — это не разовая мера, а особый образ жизни…

Меньше, да лучше

Существующая с 1956 года диетическая норма, которая рекомендует женщинам умственного труда в день употреблять пищу на 2700 ккал, давно и безнадежно устарела. Сжечь столько калорий офисным труженицам просто невозможно. Поэтому при желании похудеть надо стараться не превышать 1300 ккал в день (мужчинам — не более 1500-1800 ккал). Не сорваться поможет золотое правило «Хочешь поесть — попей», ведь зачастую за голод мы ошибочно принимаем обычную жажду.

Выдержать диету и ни разу не сорваться особенно важно в течение первого месяца. За этот срок организм, не испытывая никаких стрессов и особых лишений, научится питаться правильно, то есть выстроит адекватные дружеские взаимоотношения с пищей и станет получать истинное удовольствие от еды, а не от переедания.

Какой конкретный результат может принести такая диета, предугадать сложно. По опыту нашего эксперта, питаясь таким образом, люди теряли от двух до 20 кг за месяц. В среднем потеря веса равнялась шести-восьми кг…

Основные принципы

Не стоит слишком скрупулезно соблюдать диеты, вычитанные из газет и журналов или в Интернете. Важно не нарушать главные принципы правильного питания. Они таковы:

1 Запретите себе голодать!

2 Не ешьте за компанию и не доедайте за детьми.

3 Старайтесь получать удовольствие от еды. Это не значит, что можно есть пирожные, но и давиться тем, на что глаза не глядят, тоже ни к чему. Желательно максимально разнообразить рацион, не сидеть на одних и тех же продуктах.

4 Соблюдайте интервал между трапезами — 3-3,5 часа, не больше. Оптимально 4-5-разовое питание. Ужин должен закончиться за три часа до сна.

5 В первую неделю диеты за один прием пищи не употребляйте более одного-двух продуктов, далее — не больше трех-четырех.

6 Порция мяса или рыбы должна быть размером с ладонь (без пальцев), остальная пища (каши, овощи, салаты) может умещаться в две горсти (или войти в один стакан).

7 После еды ни в коем случае не ложитесь. Хотя бы полчаса, но походите. Можно погулять во дворе с собакой или позаниматься дома на беговой дорожке. Или соорудите из двух толстых томов импровизированный степ-тренажер — и вперед!

8 Не ешьте одновременно белки и углеводы. К белковым продуктам относятся все сорта мяса, рыбы и птицы, мясные субпродукты и морепродукты, соя, яйца, молоко и молочные продукты, нежирный сыр, семечки, орехи. Углеводы — это все мучное, сахар и любые сладости, мед, картофель и крахмал, соки, сухофрукты.

Старайтесь сочетать любой белковый или углеводный продукт с так называемой нейтральной пищей. К нейтральным относятся жиры (сливочное и растительное масла), жирные сорта сыра, овощи (кроме картошки), ростки, травы и пряности, несладкие ягоды и фрукты, грибы (за исключением дикорастущих).

9 Принимайте дополнительно витамины-антиоксиданты А, Е, С и селен.

10 Старайтесь пить не меньше 1,5 литра жидкости в день. Предпочтительно употреблять зеленый чай, чай каркаде, минералку. Пейте за полчаса до еды и через час после — это поможет вывести воду из жировых депо. Во время еды лучше не пить или принимать не более стакана воды или зеленого чая…

Елена НЕЧАЕНКО.

Диета для худеющих “Калейдоскоп”

1-й ДЕНЬ

ЗАВТРАК: кусок отварной рыбы (размером с ладонь), обезжиренный творог — 100 г, ягоды — 100 г, зеленый чай.

ОБЕД: салат из редиса и огурца, тушенные на растительном масле грибы с укропом.

ПОЛДНИК: 250 г красного винограда.

УЖИН: отварная куриная грудка, зеленый салат, яблоко.

ЗА 3 ЧАСА ДО СНА: стакан минеральной воды.

2-й ДЕНЬ

ЗАВТРАК: гречневая каша, обезжиренный творог или йогурт — 100 г, 1 киви.

ОБЕД: салат из огурца, листьев салата с растительным маслом и укропом, кусок отварной рыбы.

ПОЛДНИК: 2 средних яблока.

УЖИН: мясо отварное (говядина или телятина), овощной суп-пюре (из красных овощей), листья салата.

ЗА 3 ЧАСА ДО СНА: компот из сухофруктов без сахара — 1 стакан.

3-й ДЕНЬ

ЗАВТРАК: омлет из 2 белков и обезжиренного молока, запеченное яблоко, чашка какао.

ОБЕД: запеченная телятина с овощным соте (баклажаны, кабачки, репчатый лук).

ПОЛДНИК: 1 банан.

УЖИН: суп из кабачков, овощное рагу, яблоко.

ЗА 3 ЧАСА ДО СНА: стакан минеральной воды.

кстати

* Готовьте на пару или на гриле, в микроволновой печи, варите, запекайте, тушите в небольшом количестве воды.

* Не разогревайте еду повторно.

* Готовьте пищу в посуде, ненамного превышающей объемы еды, — это помогает предотвратить разрушение витаминов.

* Масло (в ограниченном количестве) можно добавлять только в конце приготовления пищи.

* Оптимально готовить без соли, а присаливать только уже готовую пищу (не более 3-4 г в сутки). Лучше использовать морскую соль и специи.

* Желательно добавлять черный молотый перец: он отлично расщепляет жир…