Главным продуктом яйца чаще всего являются для респондентов в возрасте от 25 до 55 лет, реже как главный продукт в топ-5 яйца называли молодежь в возрасте от 15 до 24 лет и жители Курземе.

Следует отметить, что согласно исследованию, проведенному по заказу Латвийской объединенной ассоциации отрасли птицеводства (LAPNA) и движения "Яйца - это сила!" весной 2022 года, яйца занимали только седьмое место среди важнейших ежедневных продуктов питания, уступая мясу (76%), овощам и салатам (65%), зерновым продуктам (46%) и картофелю (45%).

Большинство, или 75% опрошенных в целевой группе съедают до пяти яиц в неделю (33%) или 6-10 яиц в неделю (42%). До пяти яиц в неделю чаще употребляют женщины, молодежь (в возрасте 15-24 лет) и жители Риги. В то же время от 11 до 15 яиц в неделю чаще потребляют жители пригородов Риги и других городов, а от 16 до 20 яиц в неделю - опрошенные в возрасте от 35 до 44 лет.

Если оглянуться назад, то самое высокое потребление яиц на одного человека было зафиксировано в 2008 году (16,1 кг/год), а самое низкое (7,58 кг/год) – в 1993 году. Данные опроса домохозяйств, проведенного Центральным статистическим управлением в 2019 году, показывают, что в среднем жители Латвии съедают в год около 210 куриных яиц.

Исследование показало, что жители Латвии чаще покупают яйца в супермаркетах, чем у знакомых или родственников – в декабре прошлого года такой способ покупки указали 75% респондентов. У знакомых или родственников яйца покупают 11%. Еще 4% опрошенных покупают яйца в небольших магазинчиках возле дома, 3% – на рынке. В то же время 4% указали, что не покупают яйца, потому что сами содержат кур, а 3% респондентам яйца дают или дарят.

"По сравнению с предыдущим исследованием, в этот раз потребители значительно чаще указывали, что обращают внимание на маркировку яиц. Нас как организаторов движения "Яйца - это сила!" радует факт, что людям в Латвии важно, яйца из какой страны оказываются на их столах", - рассказывает исполнительный директор LAPNA.

Исследование по заказу LAPNA провела Norstat в декабре 2022 года. В нем приняли участие жители Латвии в возрасте от 15 до 55 лет, размер выборки составил n = 1012. Данные опроса являются репрезентативными для указанной возрастной группы.