Учёные нашли сразу 10 диет, способных замедлять старение: но больше всего их удивили курильщики!

Специалисты Немецкого центра нейродегенеративных заболеваний (DZNE) решили проверить сразу десять популярных подходов к здоровому питанию. Среди них оказались знаменитая средиземноморская диета, скандинавская, растительная, DASH, разработанная для снижения артериального давления, и другие системы.

Результаты получились любопытными. Все десять вариантов питания оказались связаны с более медленным биологическим старением. При этом различия между ними были сравнительно небольшими.

Но как учёные вообще определяли скорость старения? Ведь заглянуть внутрь человека и посмотреть, сколько лет осталось его клеткам, невозможно.

Исследователи изучили образцы крови и особые химические изменения ДНК, которые происходят по мере взросления и старения человека. Такие изменения позволяют оценивать биологический возраст при помощи так называемых эпигенетических часов.

В первоначальном исследовании участвовали 6470 жителей Германии. Затем результаты проверили на данных ещё 1034 человек из другого научного проекта.

И выяснилась удивительная вещь. Люди, которые идеально соответствовали требованиям одной здоровой диеты, нередко совершенно не вписывались в другую. Практически никто не оказался образцовым едоком по всем десяти системам одновременно.

Тем не менее связь между качественным питанием и более медленным старением обнаружилась во всех случаях.

А затем учёных ждал ещё один сюрприз.

У курильщиков связь между здоровым питанием и замедленным биологическим старением оказалась заметнее, чем у некурящих!

Исследователи пока не знают точной причины. Одна из гипотез заключается в том, что курение наносит организму настолько большой ущерб, что положительные различия, связанные с питанием, становятся более выраженными. Однако авторы особо подчёркивают: курение крайне вредно, и полезная еда не отменяет его опасных последствий.

Нашлось и ещё одно интересное совпадение. Хотя разные диеты по-разному влияли на химические маркеры ДНК, более 70% связанных с ними биологических процессов оказались общими. Речь идёт о работе клеток, обмене веществ и механизмах, имеющих отношение к старению.

При этом у отдельных систем питания обнаружились собственные особенности. Например, DASH была связана с процессами, важными для здоровья сердца, а MIND, ориентированная на поддержку мозга, — с процессами, связанными с памятью и познавательными функциями