Три совета, которые помогут организовать празднование Лиго за наименьшие средства с наилучшим эффектом

Близится Лиго, а вместе с гуляньями на природе – богатый традиционный стол. Мясо на гриле, тминный сыр, малосольные огурцы и свежие овощи - непременные атрибуты Янова дня. Начнем с огурчиков?

1. Хрустящие малосольные огурчики с безупречным вкусом. Используем праздничное предложение Maxima Latvija, где сейчас продаются отличные сладкие огурцы с пупырышками на упругой кожице со скидкой 56%, то есть 1,19 евро за килограмм.

По возможности покупаем больше, так как огурчики нужны для лиговского угощения: как свежие, так и малосольные. Это суперблюдо для любого летнего застолья.

У каждого жителя Латвии свой способ приготовления малосольных огурцов. Однако попробовать что-то новое в этом плане никогда не помешает.

LETA

Классический рецепт. На 1,5 килограмма огурцов – 5–6 зубчиков чеснока, пара листиков хрена, 3 листа вишни и 5-6 - смородины, 3 веточки укропа, 8-10 горошин душистого перца, 3-4 лавровых листа, 2 литра воды, 2 столовые ложки соли.

• Огурцы (небольшие, 6–7 см в длину) моем, обсушиваем полотенцем, обрезаем «попки». Зубчики чеснока очищаем и крупно режем. Листья хрена, вишни и смородины, а также укроп промываем и хорошо обсушиваем.
• Наливаем в кастрюлю воду для рассола. Добавляем соль, перец и лавровый лист. Ставим на сильный огонь и доводим до кипения, после чего сразу снимаем с огня.
• Кипящим рассолом заливаем огурцы, сложенные в трехлитровую банку. Накрываем чистым полотенцем, оставляем на кухне томиться. На следующий день хрустящие малосольные огурцы будут готовы.

Оригинальный рецепт. На 1 кг огурцов – пучок свежего укропа, 4 головки чеснока, 4 столовые ложки соли (можно две ложки для более мягкого вкуса), 1 литр непременно минеральной воды.

Готовим и укладываем огурчики примерно так же, как в первом рецепте. Но заливаем все минеральной водой (не греем), в которой заранее растворяем соль. Ставим в холодильник на сутки. Все получается неожиданно вкусно.

2. Салат с тминным сыром. Покупаем сыр Ligo - в Maxima Latvija он сейчас стоит 7,99 евро (вместо 11,99 евро).

Первый рецепт - нежный салат. На 300 граммов сыра – 200 граммов орехов, пучок зеленого салата и руколы, 100 граммов меда. Можно добавить немного клубники. Нужны еще бальзамический темный уксус и оливковое масло.

Сыр обжариваем быстро с двух сторон на сковороде в большом количестве буквально кипящего масла. Обсушиваем кусочки сыра на салфетке.

Дальше фантазируем — раскладываем зелень, сыр, толченые орехи, клубнику – заливаем бальзамическим уксусом. Добавляем мед, перемешиваем.

Второй рецепт – бутерброды или тосты. Тминный сыр любит мед, мармелад, фруктовое желе, джем. Поэтому намазываем что-то из указанных ингредиентов на ломтики ржаного хлеба (поджаренные на гриле или в тостере) и намазанные сливочным маслом. Сверху устраиваем  толстый ломтик тминного сыра.

Для мясных блюд на гриле изучаем праздничное предложение к Лиго от Maxima Latvija, которые привлекательны по качеству и ценам в своем сегменте. Вот некоторые из тех, что действуют по 24 июня:

1. Свиной карбонад Cūkgaļas kakla karbonāde - 3,99 евро за кг, правда, в одни руки - не более 10 кг, с картой Paldies. Предложение в силе два дня - 19 и 20 июня.
2. Куриные голяшки Well Done (нижняя часть окорока с сочным мясом) - 2,69 евро за кг (обычная цена - 3,89 евро). Заметим, что марка Well Done - это подтвержденное высокое качество продукта, обеспечивающее при этом доступную цену.
3. Стейк из лосося Well Done в упаковке - 14,99 евро (обычная цена - 17,99 евро).

Полуфабрикаты из мяса - готово для приготовления на огне

4. Куриный и свиной шашлыки Well Done, 400 г в упаковке, кусочки для нанизывания на шампуры - 3,49 евро (обычная цена - 5,99 евро).
5. Куриный шашлык в маринаде с томатами и базиликом от Noo, в упаковке, 1 кг - 6,99 евро (обычная цена - 9,99 евро).
6. Кебабные сосиски (Kebabdesiņas) от RGK, 400 г в упаковке, два вида - 2,99 евро (обычная цена - 3,99 евро).
7. Маринованная мясная продукция (в том числе самые популярные в Латвии шашлыки, купаты и колбаски) от Meistara marka со скидкой 20 процентов.
8. Маринованное мясо от Rakvere (Эстония) - со скидкой 30 процентов.
9. Свиной шашлык Jāņu от RGK, упаковка 1,8 кг - 8,99 евро (обычная цена - 14,99 евро).
10. Колбаски для жарки Līgo от Ādaži, 650 г в упаковке - 3,99 евро (обычная цена - 5,99 евро).
11. Куриный и свиной шашлыки Well Done, 700 г и 800 г, три вида - 3,99 евро (обычная цена - 5,99 евро).
12. Куриные крылышки в сырном маринаде от Ķekava, в упаковке - 2,99 евро за 1 кг (обычная цена - 7,99 евро).
13. Копченые куриные ножки горячего копчения от NĀKOTNE, фасованные – 4,99 евро за 1 кг (обычная цена – 7,13 евро).
14. Куриные яйца от птиц из биохозяйства (от несушек, которые не сидят в клетках) от WELL DONE, 10 штук – 2,19 евро (обычная цена — 2,79 евро).
15. Майонез HEINZ klasiskā, 480 мл – 2,69 евро (обычная цена – 2,79 евро).

Справка. Праздничные цены действуют с 18 по 24 июня, не забудьте взять с собой карту Paldies!

Подробнее: maxima.lv, а также в газете Maxima Latvija.

Время работы магазинов  Maxima Latvija в праздничные дни, 23 и 24 июня, можно увидеть на входе в каждый магазин, а также на сайте: maxima.lv.