Спасибо эмбарго: сыры стали дешевле и лучше

Впрочем, если быть точным, в начале прошлой осени молочники чуть снизили цены на некоторые продукты, но это было несущественно и еще до начала санкционной войны. Позже они объясняли, что снижать цены дальше нет смысла: а вдруг все изменится, Россия откроет рынок, закупочные цены на молоко пойдут вверх, вырастет и себестоимость молочных продуктов. А торговые сети нужно за несколько месяцев предупреждать о ценовых изменениях. В убыток же работать молочники не хотят.

И вот, наконец, на молочных полках видно реальное снижение цен. Пусть во время акций, однако для потребителя главное то, что скидки существенные. Возьмем, к примеру, сыры. Сыры, а не сырные изделия, в одной не самой дешевой торговой сети на днях можно было купить по 3,99 евро за кг. Я повертел упаковку — хотел найти производителя этого российского сыра 45%–ной жирности. Нашел — Литва. Обычная стоимость продукта — 6,99, по акции — почти вдвое дешевле. Рядом продавались и местные полутвердые сыры со скидкой — цесвайнские, смилтенские по 4,99 и 5,99 евро за кг. Решил взять литовский. Немного, на пробу. Мало ли что — цена подозрительно низкая. Мне сыр очень понравился. И я понял, в чем дело, почему качественный продукт продают так дешево. Спасибо России! Российский молочный рынок для Литвы закрыт, вот они спешно и ищут выход. Да и не только они.

Директор предприятия «Тукума пиенс» недавно рассказывал мне, что на них российские санкции напрямую не повлияли, потому что отправляли туда небольшое количество продукции — 5–6%. Знаете, что больше всего повлияло? Обострившаяся конкуренция между латвийскими молочными предприятиями. И вновь спасибо России. По словам шефа «Тукума пиенс», другое наше молочное предприятие — самое крупное, ориентировавшееся на российский рынок, оказалось в положении литовцев. Продукции много, а куда девать? Вот они и продают их на полках латвийских магазинов по низким ценам. Действительно, масло, йогурты, сметана, творог подешевели. Причем и конкуренты из Тукумса, Смилтене, Цесвайне стараются не отставать друг от друга.

Производители, конечно, сетуют на проблемы, на то, что работают по себестоимости, и т. д. и т. п. Но мы, потребители, довольны.

Кстати, тот, кто в надежде на то, что потребители будут смотреть лишь на цену, а не на качество, пожертвовал им, оказался в незавидном положении. Взять, к примеру, открытый несколько лет назад молочный завод, объединивший самих производителей молока. Честь им и хвала — смогли с нуля построить новое предприятие. Но правильную ли стратегию выбрали?

Один из их сыров — полутвердый — созревает всего пару месяцев и часто продается со скидкой — 3,99–4,99 евро. На вкус и цвет товарища нет, но сыр, на мой вкус, какой–то резиновый. Пока сильной конкуренции не было, потребители нередко выбирали этот продукт. А как только она обострилась, народ стал разборчивее и перестал хватать дешевый сыр не глядя. Вывод: репутацию испортить несложно, вернуть — значительно сложнее. Потребитель, который пару раз обжегся, вряд ли снова захочет наступать на те же грабли.