Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Чт, 19. Февраля Завтра: Zane, Zuzanna
Доступность

Раскрыта тайна дырок в швейцарском сыре

Швейцарские ученые объяснили механизм образования знаменитых отверстий в сыре. Сто лет это явление оставалось загадкой и порождало множество мифов. Эксперты из Швейцарского государственного центра сельскохозяйственных исследований наконец узнали, откуда берутся дырки в знаменитом сыре, сообщает The Daily Mail. Ученые бились над этим вопросом целых сто лет. Самой популярной версией было то, что отверстия образуют бактерии. В 1917 году американский ученый Уильям Кларк провел исследование и пришел к выводу, что сыр "дырявит" двуокись углерода, созданная микроорганизмами. Среди обывателей был распространен миф о том, что дырки прогрызают мыши. Специалисты заметили, что за последние 15 лет, когда продукт стал изготавливаться с помощью современных методов, отверстия в сыре уменьшились или исчезли совсем. Между тем в Швейцарии все еще широко используются традиционные методы доения коровы. Оказалось, что, когда сыр делают по старинке, в ведро с молоком попадают микроскопические частицы соломы, которые потом и образуют дырки. После этого открытия производители смогут контролировать количество отверстий в продукте. Швейцарский сыр относится к сортам твердого сыра. Изготавливается из сырого или пастеризованного молока, имеет умеренный сладковатый вкус и пряный аромат. В 2014 году ученые установили, что швейцарский сыр помогает справиться с зимней хандрой, поскольку в нем содержится большое количество витамина В12 и цинка, улучшающих настроение.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Скелет в шкафу: за что Хелманиса выгнали из Земессардзе 30 лет назад?

Финансовый комитет думы Огрского края в четверг, 19 февраля, одобрил назначение бывшего мэра Эгилса Хелманиса (Национальное объединение), который не имеет допуска к гостайне, на должность зампредседателя комиссии по гражданской обороне, сообщает LSM. Денежное вознаграждение за работу в этой комиссии не предусмотрено. Однако на заседании были озвучены и интересные факты из биографии Хелманиса. 

Финансовый комитет думы Огрского края в четверг, 19 февраля, одобрил назначение бывшего мэра Эгилса Хелманиса (Национальное объединение), который не имеет допуска к гостайне, на должность зампредседателя комиссии по гражданской обороне, сообщает LSM. Денежное вознаграждение за работу в этой комиссии не предусмотрено. Однако на заседании были озвучены и интересные факты из биографии Хелманиса. 

Читать
Загрузка

Верните переплату и извинитесь: Алексей Димитров возмущён ценами на «русские» книги

Юрист-международник Алексей Димитров попросил Службу госдоходов компенсировать расходы на переплату за книги на русском языке. Иначе собирается судиться. Об этом он написал в Фейсбуке.

Юрист-международник Алексей Димитров попросил Службу госдоходов компенсировать расходы на переплату за книги на русском языке. Иначе собирается судиться. Об этом он написал в Фейсбуке.

Читать

Превратим рижан в пепел: в недрах Рижской думы родилась новая концепция

Одним из центральных вопросов концепции развития и управления рижскими кладбищами является нехватка традиционных мест захоронения, которая, по расчетам муниципалитета, может стать критической уже к 2033 году, и решить эту проблему можно будет за счет развития захоронений в урнах и территорий для рассеивания пепла.

Одним из центральных вопросов концепции развития и управления рижскими кладбищами является нехватка традиционных мест захоронения, которая, по расчетам муниципалитета, может стать критической уже к 2033 году, и решить эту проблему можно будет за счет развития захоронений в урнах и территорий для рассеивания пепла.

Читать

Денег будет некуда девать! В Сейме озвучена идея построения в Латвии финансовой пирамиды

«Это произошло на заседании Бюджетной комиссии Сейма 17 февраля. Ректор Латвийского университета Гундарс Берзиньш прибыл на это заседание в качестве представителя авторского коллектива, разрабатывающего «Стратегию развития Латвии до 2050 года». Он объяснил депутатам Сейма, что стратегия не может быть разработана, пока не известна иммиграционная политика Латвии, то есть количество иммигрантов, которые будут приняты в страну до 2050 года, - пишет «Неаткарига».

«Это произошло на заседании Бюджетной комиссии Сейма 17 февраля. Ректор Латвийского университета Гундарс Берзиньш прибыл на это заседание в качестве представителя авторского коллектива, разрабатывающего «Стратегию развития Латвии до 2050 года». Он объяснил депутатам Сейма, что стратегия не может быть разработана, пока не известна иммиграционная политика Латвии, то есть количество иммигрантов, которые будут приняты в страну до 2050 года, - пишет «Неаткарига».

Читать

Тайный кабинет и 180 детей: суд приговорил учителя-насильника из Земгале

Рижский городской суд приговорил учителя из Земгале к 15 годам лишения свободы и пробационному надзору на в семь лет и шесть месяцев за сексуальные преступления против детей, сообщили агентству ЛЕТА в прокуратуре.

Рижский городской суд приговорил учителя из Земгале к 15 годам лишения свободы и пробационному надзору на в семь лет и шесть месяцев за сексуальные преступления против детей, сообщили агентству ЛЕТА в прокуратуре.

Читать

Бывший британский принц Эндрю арестован

По данным Би-би-си, в Великобритании арестован брат короля Карла III Эндрю Маунтбеттен-Виндзор, лишенный всех титулов из-за связей с Джеффри Эпштейном.

По данным Би-би-си, в Великобритании арестован брат короля Карла III Эндрю Маунтбеттен-Виндзор, лишенный всех титулов из-за связей с Джеффри Эпштейном.

Читать

Не от хорошей жизни: пассажиры впечатлились багажом пожилого человека

Пожилой человек разместился в трамвае с огромным паллетом, заняв сразу два места. Пока остальные пассажиры гневались, в Rīgas satiksme отметили, что они перевоз таких предметов, конечно, не приветствуют, но можно только дивиться силе женщины или мужчины в таких годах.

Пожилой человек разместился в трамвае с огромным паллетом, заняв сразу два места. Пока остальные пассажиры гневались, в Rīgas satiksme отметили, что они перевоз таких предметов, конечно, не приветствуют, но можно только дивиться силе женщины или мужчины в таких годах.

Читать