Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Пн, 9. Марта Завтра: Evalds
Доступность

Раскрыта тайна дырок в швейцарском сыре

Швейцарские ученые объяснили механизм образования знаменитых отверстий в сыре. Сто лет это явление оставалось загадкой и порождало множество мифов. Эксперты из Швейцарского государственного центра сельскохозяйственных исследований наконец узнали, откуда берутся дырки в знаменитом сыре, сообщает The Daily Mail. Ученые бились над этим вопросом целых сто лет. Самой популярной версией было то, что отверстия образуют бактерии. В 1917 году американский ученый Уильям Кларк провел исследование и пришел к выводу, что сыр "дырявит" двуокись углерода, созданная микроорганизмами. Среди обывателей был распространен миф о том, что дырки прогрызают мыши. Специалисты заметили, что за последние 15 лет, когда продукт стал изготавливаться с помощью современных методов, отверстия в сыре уменьшились или исчезли совсем. Между тем в Швейцарии все еще широко используются традиционные методы доения коровы. Оказалось, что, когда сыр делают по старинке, в ведро с молоком попадают микроскопические частицы соломы, которые потом и образуют дырки. После этого открытия производители смогут контролировать количество отверстий в продукте. Швейцарский сыр относится к сортам твердого сыра. Изготавливается из сырого или пастеризованного молока, имеет умеренный сладковатый вкус и пряный аромат. В 2014 году ученые установили, что швейцарский сыр помогает справиться с зимней хандрой, поскольку в нем содержится большое количество витамина В12 и цинка, улучшающих настроение.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Александр Зацепин: к 100-летнему юбилею пережил двух жен и сына, создал бессмертные хиты

Знаменитый композитор написал 300 песен и сочинил музыку более чем к 120 фильмам. Несмотря на занятость, Александр Зацепин успевал и строить личную жизнь, вот только на его долю выпало немало потерь и испытаний.

Знаменитый композитор написал 300 песен и сочинил музыку более чем к 120 фильмам. Несмотря на занятость, Александр Зацепин успевал и строить личную жизнь, вот только на его долю выпало немало потерь и испытаний.

Читать
Загрузка

Опасная бактерия в кишечнике? Учёные связали рост рака у молодёжи с незаметным токсином

Рак кишечника всё чаще находят у людей моложе 50 лет, и учёные заподозрили неожиданного виновника - токсин в кишечнике под названием колибактин.

Рак кишечника всё чаще находят у людей моложе 50 лет, и учёные заподозрили неожиданного виновника - токсин в кишечнике под названием колибактин.

Читать

Зеленский заявил об отправке украинских дронов и экспертов для защиты базы США в Иордании

Украина направила беспилотники-перехватчики и группу экспертов по беспилотникам для защиты американских военных баз в Иордании, заявил президент Владимир Зеленский в интервью New YorkTimes.
По словам Зеленского, США обратились за помощью в четверг, и украинская группа вылетела на следующий день.

Украина направила беспилотники-перехватчики и группу экспертов по беспилотникам для защиты американских военных баз в Иордании, заявил президент Владимир Зеленский в интервью New YorkTimes.
По словам Зеленского, США обратились за помощью в четверг, и украинская группа вылетела на следующий день.

Читать

Уровень воды в Даугаве начинает повышаться

Уровень воды в некоторых реках Латвии продолжает повышаться, а в Даугаве он начал расти быстрее, сообщает Латвийский центр окружающей среды, геологии и метеорологии.

Уровень воды в некоторых реках Латвии продолжает повышаться, а в Даугаве он начал расти быстрее, сообщает Латвийский центр окружающей среды, геологии и метеорологии.

Читать

Во сколько обойдется война в Иране каждой латвийской семье: эксперты

Эскалация конфликта на Ближнем Востоке и ограничения на экспорт нефти и газа из этого региона уже начали сказываться на мировой экономике, не обойдя стороной и Латвию. Приведет ли эта глобальная эскалация к кризису в Латвии?

Эскалация конфликта на Ближнем Востоке и ограничения на экспорт нефти и газа из этого региона уже начали сказываться на мировой экономике, не обойдя стороной и Латвию. Приведет ли эта глобальная эскалация к кризису в Латвии?

Читать

Встанут все автобусы? Министерство призывают решать проблему роста цен на топливо

Латвийская ассоциация пассажирских перевозчиков обеспокоена ростом цен на топливо, вызванным конфликтом на Ближнем Востоке. Если государство не примет меры как можно быстрее, перевозчикам, возможно, придется прекратить обслуживание пассажиров.

Латвийская ассоциация пассажирских перевозчиков обеспокоена ростом цен на топливо, вызванным конфликтом на Ближнем Востоке. Если государство не примет меры как можно быстрее, перевозчикам, возможно, придется прекратить обслуживание пассажиров.

Читать

Упрощенный порядок списания задолженностей по кредитам: как им пользоваться?

-С января прошлого года вступил в силу упрощенный порядок списания задолженностей по потребительским кредитам. Некоторым категориям жителей это может позволить восстановить платежеспособность, - рассказывает юрист Юрий Соколовский.

-С января прошлого года вступил в силу упрощенный порядок списания задолженностей по потребительским кредитам. Некоторым категориям жителей это может позволить восстановить платежеспособность, - рассказывает юрист Юрий Соколовский.

Читать