Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Пт, 20. Марта Завтра: Irbe, Made
Доступность

Раскрыта тайна дырок в швейцарском сыре

Швейцарские ученые объяснили механизм образования знаменитых отверстий в сыре. Сто лет это явление оставалось загадкой и порождало множество мифов. Эксперты из Швейцарского государственного центра сельскохозяйственных исследований наконец узнали, откуда берутся дырки в знаменитом сыре, сообщает The Daily Mail. Ученые бились над этим вопросом целых сто лет. Самой популярной версией было то, что отверстия образуют бактерии. В 1917 году американский ученый Уильям Кларк провел исследование и пришел к выводу, что сыр "дырявит" двуокись углерода, созданная микроорганизмами. Среди обывателей был распространен миф о том, что дырки прогрызают мыши. Специалисты заметили, что за последние 15 лет, когда продукт стал изготавливаться с помощью современных методов, отверстия в сыре уменьшились или исчезли совсем. Между тем в Швейцарии все еще широко используются традиционные методы доения коровы. Оказалось, что, когда сыр делают по старинке, в ведро с молоком попадают микроскопические частицы соломы, которые потом и образуют дырки. После этого открытия производители смогут контролировать количество отверстий в продукте. Швейцарский сыр относится к сортам твердого сыра. Изготавливается из сырого или пастеризованного молока, имеет умеренный сладковатый вкус и пряный аромат. В 2014 году ученые установили, что швейцарский сыр помогает справиться с зимней хандрой, поскольку в нем содержится большое количество витамина В12 и цинка, улучшающих настроение.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Отмена требования по примеси биотоплива не гарантирует снижения цен на топливо: Министерство климата и энергетики

В нынешней рыночной ситуации отмена требования о добавке биотоплива сама по себе не гарантирует снижения цен на топливо, заявили агентству ЛЕТА в Министерстве климата и энергетики (МКЭ), комментируя возможные решения по снижению цен.

В нынешней рыночной ситуации отмена требования о добавке биотоплива сама по себе не гарантирует снижения цен на топливо, заявили агентству ЛЕТА в Министерстве климата и энергетики (МКЭ), комментируя возможные решения по снижению цен.

Читать
Загрузка

Получи огород и обеспечь семью овощами и фруктами на весь год

Как известно, в послевоенные годы XX века весь мир столкнулся с проблемой голода. Советский ученый-овощевод Виталий Эдельштейн подсчитал, что для одного человека в год нужно примерно 500 кг свежих овощей. Для того чтобы вырастить такое их количество, нужно как минимум 125 кв. м пахотной земли. Эта цифра была умножена на так называемый коэффициент семейности, который в 1949 году составлял 4,3 человека, - получилось 537 кв. м. Именно столько земли нужно было, чтобы обеспечить овощами семью из 4-5 человек. К тому же на участке нужен был небольшой садовый домик или сарай, поэтому цифру было решено округлить до 600 кв. м. Эти шесть соток впоследствии массово и выделялись семьям.

Как известно, в послевоенные годы XX века весь мир столкнулся с проблемой голода. Советский ученый-овощевод Виталий Эдельштейн подсчитал, что для одного человека в год нужно примерно 500 кг свежих овощей. Для того чтобы вырастить такое их количество, нужно как минимум 125 кв. м пахотной земли. Эта цифра была умножена на так называемый коэффициент семейности, который в 1949 году составлял 4,3 человека, - получилось 537 кв. м. Именно столько земли нужно было, чтобы обеспечить овощами семью из 4-5 человек. К тому же на участке нужен был небольшой садовый домик или сарай, поэтому цифру было решено округлить до 600 кв. м. Эти шесть соток впоследствии массово и выделялись семьям.

Читать

Смертельный «хайп»: девочка задушила себя ради просмотров

Очередная жертва опасного челленджа в соцсетях. Родители в трагическом оцепенении: «Это не игра, это жизнь и смерть».

Очередная жертва опасного челленджа в соцсетях. Родители в трагическом оцепенении: «Это не игра, это жизнь и смерть».

Читать

В двух рижских детских садах — вспышка сальмонеллёза

В двух детских садах Рига с одним поставщиком питания зафиксированы подозрения на вспышку сальмонеллёза, госпитализированы двое детей. Об этом агентству LETA сообщил Центр профилактики и контроля заболеваний (SPKC).

В двух детских садах Рига с одним поставщиком питания зафиксированы подозрения на вспышку сальмонеллёза, госпитализированы двое детей. Об этом агентству LETA сообщил Центр профилактики и контроля заболеваний (SPKC).

Читать

В России принимают закон о праве Путина вводить армию в другие страны «для защиты россиян»

Правительство внесло в Госдуму разработанный Минобороны законопроект, расширяющий полномочия Владимира Путина по использованию Вооруженных сил за рубежом для «защиты россиян» в случае их ареста или уголовного преследования иностранными судами, сообщает The MoscowTimes. 

Правительство внесло в Госдуму разработанный Минобороны законопроект, расширяющий полномочия Владимира Путина по использованию Вооруженных сил за рубежом для «защиты россиян» в случае их ареста или уголовного преследования иностранными судами, сообщает The MoscowTimes. 

Читать

А ты возьми и купи слона! Ратниекс обещает помощь Рижскому зоопарку

Вице-мэр Риги Эдвард Ратниекс заявил, что намерен добиться возвращения слонов в Рижский зоопарк. По его словам, зоопарку не хватает «якорного животного», способного привлечь больше посетителей.

Вице-мэр Риги Эдвард Ратниекс заявил, что намерен добиться возвращения слонов в Рижский зоопарк. По его словам, зоопарку не хватает «якорного животного», способного привлечь больше посетителей.

Читать

Близкие к Кремлю экономисты ждут рецессии в РФ до конца года

Близкие к Кремлю экономисты считают, что до конца текущего года экономика России может уйти в рецессию, пишет в пятницу, 20 марта, газета "Известия" со ссылкой на доклад Центра макроэкономического анализа и краткосрочного прогнозирования (ЦМАКП), близкого к администрации президента РФ.

Близкие к Кремлю экономисты считают, что до конца текущего года экономика России может уйти в рецессию, пишет в пятницу, 20 марта, газета "Известия" со ссылкой на доклад Центра макроэкономического анализа и краткосрочного прогнозирования (ЦМАКП), близкого к администрации президента РФ.

Читать