Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Пт, 20. Февраля Завтра: Smuidra, Smuidris, Vitauts
Доступность

Раскрыта тайна дырок в швейцарском сыре

Швейцарские ученые объяснили механизм образования знаменитых отверстий в сыре. Сто лет это явление оставалось загадкой и порождало множество мифов. Эксперты из Швейцарского государственного центра сельскохозяйственных исследований наконец узнали, откуда берутся дырки в знаменитом сыре, сообщает The Daily Mail. Ученые бились над этим вопросом целых сто лет. Самой популярной версией было то, что отверстия образуют бактерии. В 1917 году американский ученый Уильям Кларк провел исследование и пришел к выводу, что сыр "дырявит" двуокись углерода, созданная микроорганизмами. Среди обывателей был распространен миф о том, что дырки прогрызают мыши. Специалисты заметили, что за последние 15 лет, когда продукт стал изготавливаться с помощью современных методов, отверстия в сыре уменьшились или исчезли совсем. Между тем в Швейцарии все еще широко используются традиционные методы доения коровы. Оказалось, что, когда сыр делают по старинке, в ведро с молоком попадают микроскопические частицы соломы, которые потом и образуют дырки. После этого открытия производители смогут контролировать количество отверстий в продукте. Швейцарский сыр относится к сортам твердого сыра. Изготавливается из сырого или пастеризованного молока, имеет умеренный сладковатый вкус и пряный аромат. В 2014 году ученые установили, что швейцарский сыр помогает справиться с зимней хандрой, поскольку в нем содержится большое количество витамина В12 и цинка, улучшающих настроение.
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Через пакомат передала мошенникам и деньги, и карту. Трое злоумышленников задержаны

Полиция завершила расследование и просит прокуратуру привлечь к уголовной ответственности трёх человек за мошенничество на сумму около 26 000 евро. Об этом агентству LETA сообщили в Государственной полиции.

Полиция завершила расследование и просит прокуратуру привлечь к уголовной ответственности трёх человек за мошенничество на сумму около 26 000 евро. Об этом агентству LETA сообщили в Государственной полиции.

Читать
Загрузка

Гигантский вирус может переписать историю жизни на Земле? Учёные сделали громкое заявление

А что если именно вирусы помогли появиться сложной жизни?

А что если именно вирусы помогли появиться сложной жизни?

Читать

Спешите видеть! Десятиметровый скелет кита стал символом ценностей Рижского зоопарка

В Рижском национальном зоологическом саду открыли новую экспозицию - под потолком Центра экологического образования Zinarium разместили скелет горбатого кита длиной более 10 метров. Конструкция смонтирована так, будто морской гигант находится в движении, позволяя посетителям рассмотреть его анатомию с необычного ракурса.

В Рижском национальном зоологическом саду открыли новую экспозицию - под потолком Центра экологического образования Zinarium разместили скелет горбатого кита длиной более 10 метров. Конструкция смонтирована так, будто морской гигант находится в движении, позволяя посетителям рассмотреть его анатомию с необычного ракурса.

Читать

Дело «летучего Кариньша»: Цитсковскис требует призвать экс-премьера к ответу

Бывший руководитель Госканцелярии Янис Цитсковскис в подкасте «Virziens» на YouTube прокомментировал уголовное дело о чартерных перелётах экс-премьера Кришьяниса Кариньша. По его словам, ключевые решения принимал сам премьер, однако обвинения предъявлены ему одному.

Бывший руководитель Госканцелярии Янис Цитсковскис в подкасте «Virziens» на YouTube прокомментировал уголовное дело о чартерных перелётах экс-премьера Кришьяниса Кариньша. По его словам, ключевые решения принимал сам премьер, однако обвинения предъявлены ему одному.

Читать

Не было никого, кто мог бы помочь. Но на выручку пришла муниципальная полиция (ВИДЕО)

15 февраля сотрудники Рижской муниципальной полиции получили вызов в одно из медицинских учреждений столицы. Об этом сообщается на странице полиции в Facebook. В больнице находился мужчина с травмой ноги, который оказался в беспомощном состоянии и не мог самостоятельно добраться домой.

15 февраля сотрудники Рижской муниципальной полиции получили вызов в одно из медицинских учреждений столицы. Об этом сообщается на странице полиции в Facebook. В больнице находился мужчина с травмой ноги, который оказался в беспомощном состоянии и не мог самостоятельно добраться домой.

Читать

Фура проигнорировала знак «Стоп». Индийский водитель арестован после аварии у Апшупе

Суд заключил под стражу водителя грузовика, устроившего в среду тяжёлое ДТП на перекрёстке у Апшупе. Об этом агентству LETA подтвердили в Государственной полиции. Подробности дела пока не раскрываются - продолжаются процессуальные действия.

Суд заключил под стражу водителя грузовика, устроившего в среду тяжёлое ДТП на перекрёстке у Апшупе. Об этом агентству LETA подтвердили в Государственной полиции. Подробности дела пока не раскрываются - продолжаются процессуальные действия.

Читать

Залужный против Зеленского. В Украине началась предвыборная гонка?

Бывший главнокомандующий ВСУ Валерий Залужный дал интервью Associated Press, в котором рассказал о давних разногласиях с президентом Украины Владимиром Зеленским. Об этом сообщает DW. Публикация AP вызвала резонанс в украинской политической среде.

Бывший главнокомандующий ВСУ Валерий Залужный дал интервью Associated Press, в котором рассказал о давних разногласиях с президентом Украины Владимиром Зеленским. Об этом сообщает DW. Публикация AP вызвала резонанс в украинской политической среде.

Читать