Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Пн, 12. Января Завтра: Reina, Reinholds, Reinis, Renats
Доступность

Раскрыта тайна дырок в швейцарском сыре

Швейцарские ученые объяснили механизм образования знаменитых отверстий в сыре. Сто лет это явление оставалось загадкой и порождало множество мифов. Эксперты из Швейцарского государственного центра сельскохозяйственных исследований наконец узнали, откуда берутся дырки в знаменитом сыре, сообщает The Daily Mail. Ученые бились над этим вопросом целых сто лет. Самой популярной версией было то, что отверстия образуют бактерии. В 1917 году американский ученый Уильям Кларк провел исследование и пришел к выводу, что сыр "дырявит" двуокись углерода, созданная микроорганизмами. Среди обывателей был распространен миф о том, что дырки прогрызают мыши. Специалисты заметили, что за последние 15 лет, когда продукт стал изготавливаться с помощью современных методов, отверстия в сыре уменьшились или исчезли совсем. Между тем в Швейцарии все еще широко используются традиционные методы доения коровы. Оказалось, что, когда сыр делают по старинке, в ведро с молоком попадают микроскопические частицы соломы, которые потом и образуют дырки. После этого открытия производители смогут контролировать количество отверстий в продукте. Швейцарский сыр относится к сортам твердого сыра. Изготавливается из сырого или пастеризованного молока, имеет умеренный сладковатый вкус и пряный аромат. В 2014 году ученые установили, что швейцарский сыр помогает справиться с зимней хандрой, поскольку в нем содержится большое количество витамина В12 и цинка, улучшающих настроение.

Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Польские пожарные спасли утопающего… кабана

Эта зима в Польше выдалась по-настоящему суровой — и это почувствовали не только люди, но и дикие животные. Тонкий лёд на реках, озёрах и водохранилищах превратился в смертельную ловушку. И всё чаще в этих историях появляются одни и те же герои — пожарные.

Эта зима в Польше выдалась по-настоящему суровой — и это почувствовали не только люди, но и дикие животные. Тонкий лёд на реках, озёрах и водохранилищах превратился в смертельную ловушку. И всё чаще в этих историях появляются одни и те же герои — пожарные.

Читать
Загрузка

Врачей судят за новогодний корпоратив. Серьёзно, KNAB?

На прошлой неделе начался инициированный KNAB судебный процесс, который также можно назвать «делом врачей». Обвинения предъявлены руководителю Клиники неотложной медицины и приёма пациентов Рижской Восточной клинической университетской больницы (RAKUS) Алексею Вишнякову, его заместителю Геннадию Ричарду Русанову и бывшему директору по медицинским технологиям RAKUS Гинту Цирулису, пишет в "Неаткариге" публицист Бен Латковскис.

На прошлой неделе начался инициированный KNAB судебный процесс, который также можно назвать «делом врачей». Обвинения предъявлены руководителю Клиники неотложной медицины и приёма пациентов Рижской Восточной клинической университетской больницы (RAKUS) Алексею Вишнякову, его заместителю Геннадию Ричарду Русанову и бывшему директору по медицинским технологиям RAKUS Гинту Цирулису, пишет в "Неаткариге" публицист Бен Латковскис.

Читать

Централизованные экзамены предлагают перенести на февраль: или вообще отменить?

В борьбе за студентов под перекрестный огонь попали централизованные экзамены. С этого года вузам разрешено проводить вступительные проверки и принимать обучающихся еще до окончания ими средней школы. Эта практика применяется все чаще, и, как следствие, значение централизованных экзаменов уменьшается.

В борьбе за студентов под перекрестный огонь попали централизованные экзамены. С этого года вузам разрешено проводить вступительные проверки и принимать обучающихся еще до окончания ими средней школы. Эта практика применяется все чаще, и, как следствие, значение централизованных экзаменов уменьшается.

Читать

Эта неделя станет самой холодной за последние 2 года

Начавшаяся неделя в Латвии, скорее всего, будет самой холодной с января 2024 года, свидетельствуют прогнозы "Global Forecast System".

Начавшаяся неделя в Латвии, скорее всего, будет самой холодной с января 2024 года, свидетельствуют прогнозы "Global Forecast System".

Читать

Латвия фактически живет на средства ЕС (ЦИФРЫ)

Интересные цифры опубликовал юрист Юрий Соколовский на своей страничке в Фейсбуке.

Интересные цифры опубликовал юрист Юрий Соколовский на своей страничке в Фейсбуке.

Читать

Трагедия в Кулдиге: восьмиклассница покончила жизнь самоубийством

Ученица 8-го класса Кулдигской средней школы им. Вилиса Плудониса по имени Рута в начале недели, скорее всего, совершила самоубийство, о чём сообщает портал Jauns.lv  со ссылкой на публикацию местной газеты Kurzemnieks.

Ученица 8-го класса Кулдигской средней школы им. Вилиса Плудониса по имени Рута в начале недели, скорее всего, совершила самоубийство, о чём сообщает портал Jauns.lv  со ссылкой на публикацию местной газеты Kurzemnieks.

Читать

Сговор строительных компаний раскрыт при помощи прослушки: Сенат признал её незаконной

Словно рождественским подарком для нескольких строительных компаний стал вынесенный в декабре Верховным судом (ВС) вердикт по делу о картеле строителей. Сенат признал, что при расследовании нарушений конкуренции нельзя было использовать тайные записи разговоров владельцев строительных фирм, сделанные Бюро по предотвращению и борьбе с коррупцией (БПБК). Теперь дело придется рассмотреть повторно, но уже без использования аудиозаписей в качестве доказательств.

Словно рождественским подарком для нескольких строительных компаний стал вынесенный в декабре Верховным судом (ВС) вердикт по делу о картеле строителей. Сенат признал, что при расследовании нарушений конкуренции нельзя было использовать тайные записи разговоров владельцев строительных фирм, сделанные Бюро по предотвращению и борьбе с коррупцией (БПБК). Теперь дело придется рассмотреть повторно, но уже без использования аудиозаписей в качестве доказательств.

Читать