Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Ср, 4. Февраля Завтра: Daila, Veronika
Доступность

Раскрыта тайна дырок в швейцарском сыре

Швейцарские ученые объяснили механизм образования знаменитых отверстий в сыре. Сто лет это явление оставалось загадкой и порождало множество мифов. Эксперты из Швейцарского государственного центра сельскохозяйственных исследований наконец узнали, откуда берутся дырки в знаменитом сыре, сообщает The Daily Mail. Ученые бились над этим вопросом целых сто лет. Самой популярной версией было то, что отверстия образуют бактерии. В 1917 году американский ученый Уильям Кларк провел исследование и пришел к выводу, что сыр "дырявит" двуокись углерода, созданная микроорганизмами. Среди обывателей был распространен миф о том, что дырки прогрызают мыши. Специалисты заметили, что за последние 15 лет, когда продукт стал изготавливаться с помощью современных методов, отверстия в сыре уменьшились или исчезли совсем. Между тем в Швейцарии все еще широко используются традиционные методы доения коровы. Оказалось, что, когда сыр делают по старинке, в ведро с молоком попадают микроскопические частицы соломы, которые потом и образуют дырки. После этого открытия производители смогут контролировать количество отверстий в продукте. Швейцарский сыр относится к сортам твердого сыра. Изготавливается из сырого или пастеризованного молока, имеет умеренный сладковатый вкус и пряный аромат. В 2014 году ученые установили, что швейцарский сыр помогает справиться с зимней хандрой, поскольку в нем содержится большое количество витамина В12 и цинка, улучшающих настроение.

Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Дело Rail Baltica: KNAB допросил 60 человек — кто эти люди?

Бюро по предотвращению и борьбе с коррупцией (KNAB, БПБК) в рамках уголовного процесса по проекту "Rail Baltica" на данный момент допросило более 60 человек, сообщили агентству ЛЕТА в бюро.

Бюро по предотвращению и борьбе с коррупцией (KNAB, БПБК) в рамках уголовного процесса по проекту "Rail Baltica" на данный момент допросило более 60 человек, сообщили агентству ЛЕТА в бюро.

Читать
Загрузка

«Признаюсь, я выругалась на русском»: латышка приехала на Кипр, а там всё на русском языке

Режиссер Алисе Зариня на портале Satori рассказала о том, как она ездила на Кипр, и какие чувства испытывала, когда увидела там многочисленные надписи на русском. 

Режиссер Алисе Зариня на портале Satori рассказала о том, как она ездила на Кипр, и какие чувства испытывала, когда увидела там многочисленные надписи на русском. 

Читать

«Можно ли в Латвии верить политикам и не выглядеть глупо?»

Хочется быть наивным. Хочется верить, что большинство латвийских политиков честны, ответственны, дальновидны и профессиональны. Особенно те, кто находится у власти, потому что именно от их решений или бездействия зависят общее развитие государства и благополучие каждого человека. Мы ведь выбираем хороших, не так ли? Очень хочется в это верить. Но возможно ли, что, оказавшись у власти, хорошие превращаются в плохих? Об этом пишет Роман Мельник в LA.

Хочется быть наивным. Хочется верить, что большинство латвийских политиков честны, ответственны, дальновидны и профессиональны. Особенно те, кто находится у власти, потому что именно от их решений или бездействия зависят общее развитие государства и благополучие каждого человека. Мы ведь выбираем хороших, не так ли? Очень хочется в это верить. Но возможно ли, что, оказавшись у власти, хорошие превращаются в плохих? Об этом пишет Роман Мельник в LA.

Читать

Дети не родились — садики и школы закрылись. Мэр Риги уже предупредил об их сокращении

Из-за изменения численности воспитанников и учащихся в столице предстоит закрытие нескольких дошкольных образовательных учреждений и школ. Об этом в среду в интервью программе LTV «Rīta panorāma» заявил мэр Риги Виестурс Клейнбергс.

Из-за изменения численности воспитанников и учащихся в столице предстоит закрытие нескольких дошкольных образовательных учреждений и школ. Об этом в среду в интервью программе LTV «Rīta panorāma» заявил мэр Риги Виестурс Клейнбергс.

Читать

Интернет объявил войну гормону стресса: врачи говорят, всё не так просто!

Если верить соцсетям, кортизол уже записали в главные враги человечества. Не спишь ночью? Он виноват. Лицо припухло? Снова он. Живот появился? Ну конечно, гормон стресса.

Если верить соцсетям, кортизол уже записали в главные враги человечества. Не спишь ночью? Он виноват. Лицо припухло? Снова он. Живот появился? Ну конечно, гормон стресса.

Читать

Трамп: Путин «сдержал слово» по энергетическому перемирию

Президент США Дональд Трамп заявил, что президент РФ Владимир Путин якобы сдержал данное ему слово, пообещав неделю не обстреливать украинские города во время сильных морозов. "Это было с воскресенья по воскресенье, и все возобновилось, и он сильно ударил прошлой ночью", - произнес Трамп, отвечая на вопросы журналистов в Белом доме вечером во вторник, 3 февраля. "Он сдержал свое слово. Это много, знаете, одна неделя..." - сказал американский лидер, добавив: "Там очень-очень холодно, но это было в воскресенье, и он выдержал с воскресенья до воскресенья".

Президент США Дональд Трамп заявил, что президент РФ Владимир Путин якобы сдержал данное ему слово, пообещав неделю не обстреливать украинские города во время сильных морозов. "Это было с воскресенья по воскресенье, и все возобновилось, и он сильно ударил прошлой ночью", - произнес Трамп, отвечая на вопросы журналистов в Белом доме вечером во вторник, 3 февраля. "Он сдержал свое слово. Это много, знаете, одна неделя..." - сказал американский лидер, добавив: "Там очень-очень холодно, но это было в воскресенье, и он выдержал с воскресенья до воскресенья".

Читать

Лиепая выставила напоказ соцреализм. С антисоветскими целями

11 февраля в Музей оккупации Лиепаи открывается выставка живописи из собрания Лиепайский музей, посвящённая социалистическому реализму советского периода. Экспозиция охватывает работы 1946–1978 годов и показывает, как искусство формировало оптимистичное, идеализированное видение будущего в русле социалистической идеологии.

11 февраля в Музей оккупации Лиепаи открывается выставка живописи из собрания Лиепайский музей, посвящённая социалистическому реализму советского периода. Экспозиция охватывает работы 1946–1978 годов и показывает, как искусство формировало оптимистичное, идеализированное видение будущего в русле социалистической идеологии.

Читать