Пиво в пластике — медленная смерть

Секретное оружие Гитлера

По просторам Интернета гуляет видеоролик, в котором утверждается, что идея разливать алкогольные напитки в пластиковую тару была внедрена нацистами. Таким образом они собирались уничтожать население захваченных стран. Не успели.

Реализовать этот бесчеловечный замысел на практике ушлые дельцы решили в наше время. Судите сами. Метиловый спирт, содержащийся в пиве, действует как растворитель, вступая в химическую реакцию с пластиком и вырабатывая вредные вещества, в первую очередь дибутилфталат. Он поражает эндокринную и нервную системы и может стать одной из причин онкологических заболеваний.

Именно поэтому, слава богу, производителям–вредителям так и не удалось добиться разрешения разливать водку или вина в PET–тару, хотя на египетских курортах в отелях, работающих по системе «все включено» алкоголь наливают туристам именно из таких бутылок.

Однако пиво, в том числе и крепостью 7 градусов, продолжают у нас в массовом масштабе разливать в пластик. И одурманивающий эффект от такого напитка сравним с водкой, хотя расходы для потребителя куда ниже. Поэтому многие запойные пьяницы и предпочитают приобретать такие емкости. 

PET–тара появилась на латвийском рынке где–то в конце 90–х годов прошлого века. И ее внедрение удивительным образом совпало с покупкой наших пивоварен транснациональными компаниями. То же самое произошло и в России.

Конечно, рассуждать о вселенском заговоре по уничтожению жителей бывшего СССР по меньшей мере сомнительно. В расчет шли чисто шкурные интересы. Ведь по сравнению со стеклянными бутылками или жестяными банками PET — самая дешевая тара.

Сырьем для нее служат миниатюрные капсулы, из которых затем по усмотрению производителя может выдуваться сосуд любой емкости — как литровой, так и двухлитровой. Тара одноразовая, отсюда отпадают расходы на ее вторичное использование, как это происходит со стеклянными бутылками. Все это позволяет существенно снизить конечную стоимость напитков.

Для Латвии, где весомая часть населения особой платежеспособностью не отличалась, это стало немаловажным фактором. Пиво в пластике стало пользоваться невероятным спросом.

В нулевых годах XXI века около половины производимого в стране пенного напитка разливалось именно в такую упаковку. Эта пропорция сохранилась и до настоящего времени. В этом мы опередили даже Литву, не говоря уже об Эстонии, где PET–тара не получила особого распространения.

В целом же в Европейском союзе только 4% пива фасуется в пластик. В него в основном разливается питьевая вода, как более инертная жидкость.

Дельцы не сдаются

В России законодательное наступление на пластиковую тару ведется уже несколько лет. Однако пивовары не сдаются, ведь они рискуют потерять существенную долю рынка. Поэтому они оперируют данными других исследований, доказывающих безвредность PET.

Утверждается, что с научной точки зрения материал упаковки не может вступать в химические реакции с хранимыми веществами, так как он инертен. На то имеется официальное заключение исследования PET–упаковки, проведенного институтом технологий и упаковки Fraunhofer IVV (Германия).

В лабораторных условиях были проведены проверки на возможное содержание всех вредных веществ, когда–либо упоминавщихся в публикациях о РЕТ–таре: фталатов (дибутилфталат, изобутилфталат и еще 11 фталатов), бисфенола, метанола, формальдегида.

«Ни одно из исследованных веществ не было обнаружено в образцах бутылок, исследованные образцы соответствуют всем требованиям безопасности статьи 3 Рамочного положения (EC) № 1935/2004 при контакте со всеми типами пищевых продуктов, при любых условиях контакта и при любом уровне наполнения».

Отдельно развенчивается еще один миф (по мнению пивоваров) о том, что пиво или вода в пластиковой бутылке, пролежавшей несколько часов в машине на солнце, непригодна для употребления, так как при нагреве выделился дибутилфталат.

Нет ни одного научного доказательства этой городской легенды. Сухие факты свидетельствуют о том, что изменение свойств PET–тары возможно при температуре 62,5 °С, а плавление происходит при довольно высокой температуре — 260 °С. И даже при таком перемещении молекул концентрация вредных веществ настолько мала, что не представляет никакой опасности.

Заслуженный химик РФ, президент Союза химиков России Виктор Иванов отмечает, что «указанные в проведенных исследованиях показатели дибутилфталата как минимум в десять раз ниже установленной нормы в 0,0005 мг/л».

В ответ сторонники запрета приводят мнения других других исследований, утверждающих обратное. Они проводились в Институте биохимической физики имени Н. М. Эмануэля Российской академии наук.

«Результаты не только подтверждают факт присутствия дибутилфталата в пиве, реализуемом в PET–упаковке, но и свидетельствуют о попадании вредного вещества в пиво непосредственно из этой тары, в которой оно хранится. Длительное хранение и воздействие повышенных температур могут вызывать увеличение степени диффузии фталатов из полиэтилентерефталата в пиво», — говорится в заключении экспертов института.

Переходим на жесть

Наступление на пластик, предпринятое отечественными парламентариями, совпало с пугающей для производителей тенденцией. По данным Управления акцизных товаров Службы государственных доходов, за первый квартал 2016 года в Латвии произведено 2,204 млн. декалитров пива, что на 17,8% меньше, чем за тот же период 2015 года.

На 2,68% упал и импорт хмельного напитка. Может быть, жаркое лето хоть как–то переломит эту тенденцию?

На этом фоне сами латвийские производители пытаются поменять структуру потребления и приучить потребителя к качественным напиткам в стеклянной таре. Уже сейчас пиво в пластик разливают на заводах в соседней Литве.

Согласно результатам исследования, проведенного пивоварней Aldaris с приглашением независимых экспертов, мы пойдем по пути Эстонии, и к 2018 году наиболее предпочтительным видом упаковки окажется жестяная банка. Тем более что повсеместно вводится емкость в 1 пинту, или 0,568 литра.

Именно в банки станет через два года фасоваться треть всего производимого в Латвии хмельного напитка. Такие оптимистические выводы сделаны на основе данных текущих продаж.

Но и с этой тарой тоже не все благополучно. Ведь в нее входит алюминий, который тоже способен вступать в реакцию с содержимым упаковки. Наиболее опасны напитки, содержащие даже незначительное количество алкоголя. Это прежде всего пиво и алкогольные коктейли.

Алюминий обладает способностью к накоплению в организме человека, что создает почву для развития серьезных заболеваний сердечно–сосудистой, кровеносной и пищеварительной систем, опорно–двигательного аппарата, зубной системы, мозга, нервной системы, психики.

Такое заключение представили ученые еще одного российского научного заведения — НИИ гигиены имени Эрисмана. Отсюда напрашивается вывод, что лучше всего вернуться к классической стеклянной бутылке, в которую разливают пиво уже не одно столетие.  

Александр ФЕДОТОВ