Остались работать всего два павильона: что почём нынче на Центральном рынке (ФОТО)

Напомним, что в строениях из бывших ангаров для немецких дирижаблей на Центральном рынке было оборудовано пять павильонов с историческими названиями — «Мясной», «Молочный», «Гастрономический», «Овощной» и «Рыбный». Но сейчас торговля идет только в двух — в «Рыбном» и «Гастрономическом» — остальные нынче стоят закрытыми. Всего за один год рынок потерял значительную часть торговых площадей. Как так получилось? Давайте разбираться.

Молочный павильон закрылся на реконструкцию еще в августе прошлого года. Металлические конструкции износились, а кровля требовала ремонта. Торговцы промтоварами, которые обосновались там, переселись в Овощной, он как раз открылся после продолжительного ремонта крыши, сорванной ветром. Планировалось, что Овощной павильон будет служить временным ротационным пунктом, куда станут перемещать товары и торговцев из павильонов, которые закрываются на реконструкцию.

«На данном этапе этот павильон служит […] центральной точкой опоры для всего развития и обновления павильонов, предусмотренных концепцией Рижского центрального рынка. Мы должны обновить все павильоны Центрального рынка в течение четырех лет, к 2029 году. Иначе мы больше не сможем их эксплуатировать, потому что им скоро исполнится 100 лет, и инфраструктура там отслужила свой срок,» — рассказывала тогда представитель Rīgas nami Даце Прейса в эфире Латвийского радио.

Пока все выглядит логично, но планы по развитию Центрального рынка спутало внезапное решение Госбюро по контролю за строительством запретить эксплуатацию Мясного павильона. И тут началась чехарда — мясников срочно переселили в Рыбный. Не прошло и двух месяцев, как вскоре закрылся и Овощной павильон. Торговцев промтоваров, которые там продавали весь последний год выселили, поскольку историческое здание готовят для торговли мясом.

Перестройка в Овощном должна завершиться к весне 2027 года. Теперь следите за руками: сюда переедут торговцы мясом и… рыбой! Потому что тогда наступит очередь Рыбного павильона закрыться на ремонт. Одновременно продолжается восстановление Молочного павильона. После завершения реконструкции в него планируют переместить торговцев из Гастрономического павильона. И тогда уже наступит его очередь закрыться на реконструкцию.

И пока все выглядит так, что в ближайшие годы Центральный рынок продолжит жить в режиме большого переезда: павильоны будут поочередно закрываться, торговцы — менять места, а покупателям придется привыкать к новой географии рынка. Судя по нынешним планам, одновременно из пяти павильонов будут работать лишь два.

Впрочем, для завсегдатаев рынка поиск нужного прилавка — только половина квеста. Вторая начинается, когда находишь товар и смотришь на ценник. Потому что даже у соседних продавцов стоимость одного и того же продукта может отличаться весьма заметно. Так что, разобравшись, куда теперь переехали мясники, где искать сыр и в каком направлении отправляться за овощами, мы решили заодно проверить главное — что сегодня почем на Центральном рынке.

Особенно хорошо это видно на примере овощей. Импортные помидоры можно найти примерно по 1,40–1,50 евро за килограмм, тогда как за латвийские просят уже 2,50–4 евро. Огурцы стоят около 1,80–2,60 евро, латвийский картофель — примерно 0,80 евро, морковь — 0,90 евро, а репчатый лук — 1–1,50 евро за килограмм.

Цветная капуста обойдется примерно в 1,50 евро за килограмм, брокколи — около 2,50 евро, сладкий перец можно найти от 1,80 евро, баклажаны — примерно по 2,80 евро. А вот скромный чеснок явно решил перейти в категорию деликатесов: за килограмм на разных прилавках просят 6–9 евро.

С фруктами ситуация несколько спокойнее. Латвийские яблоки предлагают примерно по 1,99 евро за килограмм, персики и нектарины на отдельных прилавках можно найти примерно по евро, дыни — по 0,80 евро, лимоны — около 2,59 евро.

Ягоды — удовольствие уже подороже, причем разобраться в ценах не всегда просто: где-то их продают на вес, где-то литрами, а где-то упаковками. Например, клюква стоит около 5 евро за литр, облепиха — порядка 7 евро. Есть и сезонные грибы: лисички предлагают примерно по 2,50 евро за небольшую емкость или около 5 евро за два литра.

После овощных рядов можно отправляться за чем-нибудь посерьезнее. Копчености в Гастрономическом павильоне в основном стоят 8–10,50 евро за килограмм. А вот сыр способен заставить задержаться у витрины не только ради дегустации. Простые сорта можно найти примерно за 6,90–9 евро за килограмм: «Российский» стоит около 6,90 евро, Гауда — порядка 8 евро, Эдам — 9 евро. Более дорогие сыры продаются уже по 12–15 евро, а отдельные сорта добираются и до 17 евро за килограмм.

Творог выглядит на этом фоне довольно демократично — примерно 4–6,50 евро за килограмм в зависимости от жирности и продавца. Сливочное масло можно встретить примерно по 15 евро за килограмм, а десяток яиц обходится в 1–1,80 евро.

Не слишком сильно пугают кошелек и цены на хлеб. Большинство обычных буханок продают примерно за 1–1,65 евро, встречаются варианты дешевле евро. За более дорогой ржаной или специальный хлеб придется заплатить около 2–3 евро.

В мясном павильоне самая доступная позиция — курица. Голени и крылья можно купить примерно по 3,70 евро за килограмм, мясо без кости — около 6,60 евро, филе — примерно по 7,40 евро.

Свинина в основном держится в диапазоне 4,50–7,50 евро за килограмм. Лопатка стоит около 4,50 евро, карбонад — примерно 4,80–6 евро, а более дорогие отрубы и мясо для шашлыка доходят до 7–7,50 евро. Свиной фарш можно найти примерно за 3,80–5 евро за килограмм.

Совсем другой разговор начинается у прилавка с говядиной. Здесь некоторые части стоят около 8–10 евро за килограмм, мясо с костью — 8,50–11,50 евро, а отдельные отрубы без кости — уже 13–15 евро. Говяжий фарш предлагают примерно по 8,50–9 евро за килограмм.

В итоге Центральный рынок остается местом, где цена покупки во многом зависит не только от аппетита, но и от терпения. Разница между соседними прилавками иногда достигает полутора, а то и двух раз. Поэтому старый рыночный принцип по-прежнему работает безотказно: сначала пройтись, посмотреть и сравнить — и только потом покупать. Иногда несколько лишних минут между рядами оказываются выгоднее любой скидочной карточки.