За последние шесть лет расходы домохозяйств на продукты питания выросли на 53,5%, отставая от общего роста цен на продовольствие на 3,8 процентных пункта.
Большую часть расходов на продукты питания домохозяйства в 2025 году тратили на мясо и мясные продукты (17%), молоко, молочные продукты и яйца (17%) и на зерновые продукты (12,3%).
Домохозяйства пожилых людей тратили на покупку продуктов питания и безалкогольных напитков большую часть своих повседневных расходов, а домохозяйства с детьми — наименьшую.
В прошлом году домохозяйства, в которых проживал хотя бы один одинокий пенсионер в возрасте 65 лет и старше, тратили на покупку продуктов питания и безалкогольных напитков 30,4% своих повседневных расходов, а домохозяйства пенсионеров, в которых все лица были в возрасте не менее 65 лет, — 30,1% повседневных расходов. Сравнительно меньшую долю из общего бюджета на покупку продуктов питания и безалкогольных напитков тратили домохозяйства пар с детьми (20,8%), домохозяйства одного взрослого с детьми (22,1%) и другие домохозяйства с детьми (23,2%).
Большую часть ежемесячных расходов на питание латвийские домохозяйства тратили на мясо и мясные продукты, а также на молоко и молочные продукты.
В прошлом году на мясо и мясные продукты домохозяйства тратили 17% расходов на питание, или 25,72 евро на одного члена домохозяйства в месяц, и столько же тратили на молоко, молочные продукты и яйца — 17%, или 25,66 евро. Также довольно большую часть расходов на питание домохозяйства направляли на покупку зерновых продуктов — 12,3%, или 18,51 евро в месяц, и на овощи, салаты и бобовые — 11,7%, или 17,72 евро в месяц.
Сельские домохозяйства потребляли в пищу значительно больше, чем городские, яиц — 205 штук в сельской местности против 186 в городах на одного члена домохозяйства в год, а также картофеля — 48,1 кг и 33,1 кг соответственно, молока — 38,2 л и 34,8 л, свежей свинины — 18,4 кг и 11,1 кг, хлеба — 30,4 кг и 25,1 кг, консервированных овощей — 12,1 кг и 8,9 кг, огурцов — 11,2 кг и 9,1 кг, и моркови — 9,2 кг и 6,7 кг. Также сельские домохозяйства потребляли больше сахара — 11,3 кг в сельской местности и 7,9 кг в городах соответственно.
В свою очередь, городские домохозяйства потребляли сравнительно больше продуктов, покупаемых в различных торговых точках, в том числе сыра — 14,8 кг в городах и 12,3 кг в сельской местности на одного члена домохозяйства в год соответственно, кефира и йогурта — 26,3 л и 25,4 л, мяса птицы — 11,2 кг и 9,4 кг, готовых блюд — 17,2 кг и 14,2 кг, цитрусовых — 11,9 кг и 8,3 кг, яблок — 11,7 кг и 10 кг, бананов — 11 кг и 7,5 кг, а также кофе — 2,9 кг и 2,6 кг.
За последние шесть лет потребление ряда традиционных продуктов сократилось. В расчете на одного члена домохозяйства в год потребление яиц сократилось с 210 штук в 2019 году до 192 штук в 2025 году, потребление картофеля — с 47,9 кг в 2019 году до 37,4 кг в 2025 году, потребление молока — с 40,7 л до 35,7 л, хлеба — с 31,7 кг до 26,6 кг, свежей свинины — с 16,4 кг до 13,2 кг, и рыбы (свежей и копченой) — с 10,3 кг до 7,6 кг.
В свою очередь, домохозяйства стали больше потреблять воды — 36,5 литра на одного члена домохозяйства в год в 2019 году и 57,7 литра в 2025 году, безалкогольных напитков — 15,2 литра в 2019 году и 23,8 литра в 2025 году, йогурта и кефира — 18,2 литра и 26 литров, мороженого — 3,7 литра и 5,8 литра, а также сыра — 13 кг и 14,1 кг.
В прошлом году почти четыре пятых от общих расходов на питание домохозяйства тратили на покупку продуктов в магазинах, на рынке или в других торговых точках, что составило 142 евро в месяц на одного члена домохозяйства, на общественное питание — 30 евро в месяц, и 8,5 евро составили расходы на продукты в натуральном выражении (оцененная в денежном выражении стоимость продуктов, полученных с приусадебного хозяйства, от сбора ягод, рыбалки, охоты или безвозмездно от родственников, друзей или других лиц).
Подпишитесь на главное за день
Telegram-канал PRESS.LV — срочные новости и эксклюзивы.
Будьте первым, кто прокомментирует
Для участия в обсуждении нужен аккаунт PRESS.LV.