Видео
В мире
В странах Евросоюза разрешили использовать новый вид пищевой клетчатки, который способен усиливать чувство насыщения. Производители смогут добавлять его в некоторые батончики и фруктовые смузи.
Звучит необычно, но речь вовсе не о новом лекарстве. За основу взяли хорошо знакомый инулин — растительную клетчатку, которую уже давно используют в пищевой промышленности. Однако в этот раз ученые модифицировали его так, чтобы он доставлял в кишечник вещество под названием пропионат. Именно оно помогает организму активнее вырабатывать гормоны, связанные с ощущением сытости.
Поэтому есть вероятность, что после такого перекуса человеку просто не захочется так быстро искать следующую шоколадку или пакет печенья.
Впрочем, ждать чуда не стоит. Это не аналог популярных препаратов для снижения веса и не средство, которое позволит есть все подряд без последствий. Исследования показывают более скромный эффект: новая клетчатка может помочь лучше контролировать аппетит и снизить вероятность переедания.
Теперь слово за производителями продуктов. Именно они будут решать, какие батончики, смузи и другие продукты первыми получат новый ингредиент.
Так что вполне возможно, что в ближайшие годы на упаковках привычных перекусов появится еще один модный ингредиент. Правда, насколько он окажется полезнее уже существующих продуктов с клетчаткой, покупателям еще только предстоит узнать.
