Овощемания: когда так хорошо, что уже плохо

Нередко кишечный тракт не справляется с такой нагрузкой, и развивается колит — воспаление толстой кишки, одно из самых распространенных заболеваний пищеварительного тракта.

Грубые волокнистые вещества (клетчатка), из которых в основном состоят фрукты и ягоды, организм практически не всасывает, зато они стимулируют работу желудочно-кишечного тракта, смягчают стул и облегчают жизнь обитающим в кишечном тракте ценным микроорганизмам. Но иногда эти столь привычные и кажущиеся безвредными дары природы вызывают боль в животе, метеоризм и неукротимый понос. Так обычно заявляет о себе колит — воспаление слизистой толстой кишки.

Если болезнь запустить, появятся сильные колики: ощущение такое, будто кишки жгут чем-то раскаленным… Спутник колита — дисбактериоз, потеря равновесия микрофлоры кишечного тракта. Об энтероколите говорят, когда к толстой кишке присоединяется и воспаляется тонкая.

Для спастического колита характерны запоры или их чередование с поносами. Часто бывают тошнота, рвота, отрыжка, горечь во рту, урчание в животе и др.

Если при колите выражен понос, в первые сутки от еды надо стараться воздержаться вообще, так как для воспаленного кишечного тракта важнее всего покой. А вот пить можно и нужно сколько влезет, ибо именно вода вымывает из организма токсины. Минимальная доза — стакан жидкости (чая без сахара или просто теплой кипяченой воды) через каждый час. Причем пить надо не в один прием, а медленно. Иначе желудок отправит обратно все выпитое. На следующий день можно включить в меню кисломолочные продукты (кефир, простоквашу, обезжиренный творог), а также кашу на воде (кроме перловой и пшенной), крупу можно даже немного переварить.

При любых видах колита ни в коем случае нельзя употреблять в пищу ничего жирного, жареного, копченого и маринованного, а также грибы и овощи, в которых много эфирных масел: репу, редис, редьку, лук и чеснок.

СОВЕТ. К врачу надо идти обязательно! Подобная симптоматическая картина имеет место при многих заболеваниях органов брюшной полости, поэтому только гастроэнтеролог может определить, колит это или, скажем, язва желудка.

Помните, что все хорошо в меру! Прежде чем набрасываться на овощи и ягоды, нужно учесть некоторые особенности своего организма. Большинство овощей в сыром виде нельзя употреблять при язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при гастрите с повышенной кислотностью. Это относится к сырым кабачкам, моркови, капусте, репе, перце, свекле и даже свежим огурцам.

Но есть альтернатива — приготовить эти овощи на пару: в этом случае останется максимум полезных веществ, а раздражающее действие на пищеварительный тракт будет устранено.

Врачи говорят, что проводить термическую обработку овощей необходимо не только людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, но и всем пожилым.

Кстати! Есть болезни, при которых определенные овощи могут навредить независимо от того, в каком виде их есть — сыром или вареном. При болезнях почек, связанных с нарушенным выводом из организма калия, не стоит налегать даже на тушеные кабачки.

При ишемической болезни сердца (стенокардии), нарушении сердечного ритма, гипертонии следует быть осторожным со сладким перцем.

При диабете и ожирении — со свеклой, картофелем и репой.

Газовая атака: как укротить метеоризм

Проблема мучительная и деликатная: многих людей после обильной растительной пищи донимает метеоризм, то есть избыточное скопление газов в желудке и кишечнике.

При этом болезненно вздувается живот, появляются чувство тяжести под ложечкой и отрыжка воздухом, дыхание становится поверхностным, неполным, что может вызвать учащенное сердцебиение и даже боли в области сердца.

Приступы метеоризма могут сопровождать серьезные заболевания желудочно-кишечного тракта. Например, дисбактериоз, колит, хронический гастрит, холецистит, при которых нарушается переваривание и всасывание питательных веществ. Если болезненное вздутие желудка и кишечника беспокоит вас довольно часто, поспешите на прием к специалисту — например, гастроэнтерологу.

Одна из причин метеоризма — чрезмерное увлечение растительной пищей, богатой нерастворимой клетчаткой: соей, горохом, фасолью, свежей белокочанной, цветной и брюссельской капустой, морковью, огурцами, баклажанами, яблоками, грушами.
Если ситуация повторяется часто, живот постоянно пучит и внутри что-то урчит, надо заглянуть к врачу. Фармацевты же посоветуют препараты, которые облегчат состояние, — их немало…

Профилактика

1. Чтобы избежать вздутия живота, ограничьте в своем меню продукты, богатые растительной клетчаткой, а также овощи, в которых много эфирных масел: редьку, редиску, лук, чеснок.

2. Откажитесь от вредной привычки разговаривать во время еды, есть всухомятку, заглатывая огромные куски.

3. Замените сырые овощи на отварные или тушеные, а свежие фрукты — например, яблоки — запекайте в духовке.

4. Сдабривайте салаты, первые и вторые блюда пряной зеленью: базиликом, кориандром, укропом, фенхелем. Она способна укротить метеоризм, вывести излишки газов из пищеварительного тракта. Такими же свойствами обладают мята, душица, мелисса. Добавляйте их в чай и компоты.

5. Не злоупотребляйте пивом, квасом, газированными напитками. Воздержитесь от сдобы.

6. Для предотвращения метеоризма утром натощак выпивайте стакан чистой воды, а через 30-40 минут после нее — 0,5-1 стакан свежеприготовленного сока картофеля. После его употребления полежите в течение 30 минут. Сок употребляйте не менее 10 дней.

Ветрогонные чаи

* Смешайте по 50 г сушеных семян укропа, цветков ромашки и травы душицы. 1 ст. ложку смеси залейте 1 стаканом кипятка. Готовый настой процедите и пейте по 0,5 стакана 2 раза в день до еды.

* Смешайте в равных пропорциях сушеные плоды фенхеля, листья мяты перечной, корневища валерианы лекарственной. Заварите 2 ч. ложки смеси стаканом кипятка, настаивайте в течение 20 минут, после чего процедите. Пейте сбор по 0,5 стакана утром и вечером в теплом виде.