Осень – время теплого, ароматного супчика. Если вам хочется чего-то особенного, Maxima Latvija совместно с известным шеф-поваром Лаурисом Алексеевсом предлагают использовать фирменный рецепт гастрономического гуру Латвии — зеленого карри-супа с «рваной свининой».
Мы попробовали – очень вкусно, а цена приготовленного блюда еще больше улучшила настроение от трапезы.
Рассказываем подробно!
Как объяснил Лаурис, грибы шимедзи и эринги делают блюдо более сытным, добавляют ему особую текстуру и, что не менее важно, доступны во всех крупных магазинах Maxima Latvija.
Шеф-повар подчеркивает, что в рамках инициативы Zila cena — zema cena (www.maxima.lv/zemas-cenas) этим предприятием была снижена регулярная цена на еще большее количество продуктов (около 8 000 наименований), благодаря чему приготовление этого супа становится доступнее по калькуляции.
Итак, смотрим видео* и готовим овощной суп с рваной свининой, грибами и рисовой лапшой
Все ингредиенты покупаем в Maxima Latvija:
- 50 г репчатого лука
- 100 г моркови
- 70 г красного сладкого перца
- 100 г грибов шимедзи (Shimeji)
- 100 г грибов эринги (Eringi)
- 1 ст. л. зеленой карри-пасты
- 800 мл воды
- 300 г медленно приготовленной рваной свинины Well Done
- 2 стебля лемонграсса
- 5 г тайского базилика
- 40 г рисовой (стеклянной) лапши
- 5 г свежего кориандра
- 5 г свежей мяты
- 20 мл растительного масла для жарки
- соль и сахар — по вкусу
- сок 1 лимона или лайма
Способ приготовления – всё просто!
- Разогрейте растительное масло в кастрюле. На среднем огне обжарьте измельченные лук, морковь, красный сладкий перец и грибы шимедзи.
- Добавьте зеленую карри-пасту и стебли лемонграсса, затем влейте воду. Варите до тех пор, пока овощи не станут мягкими.
- Приправьте суп по вкусу солью и небольшим количеством сахара.
- Снимите кастрюлю с огня. Добавьте рисовую лапшу, рваную свинину и нарезанные грибы эринги.
- Перемешайте и оставьте примерно на 2 минуты, чтобы лапша набухла.
- Перед подачей добавьте измельченные кориандр, мяту и тайский базилик. Затем влейте свежевыжатый сок лимона или лайма. Подавайте суп непременно горячим (только чтобы не обжигал рот).
(*!!!) Видео с четким и понятным пошаговым приготовлением рецепта доступно по ссылке:
А сколько стоит кастрюля такого супа? Максимальная стоимость, по нашим расчетам, на 20 сентября — около 8 евро, это примерно 2 евро за порцию. В качестве главного ингредиента рекомендуем приобрести упаковку Lēni vārīta plucinātā cūkgaļa (pulled pork) WELL DONE, 700 граммов — 6,99 евро (это та самая zila cena — zema cena).
Кстати! Вместо названных грибов, по словам Лауриса Алексеевса, можно использовать шампиньоны Well Done, упаковка 500 граммов – 2,49 евро.
Кстати!
Продолжаются Дни азиатской кухни. Обращаем внимание, что до 28 сентября в магазинах Maxima Latvija проходят традиционные Дни азиатской кухни — это просто праздник для тех, кто любит разнообразить свои трапезы чем-то острым, но не только…
Обращаем внимание, что различные соевые соусы Kikkoman, которые моментально добавят остринки как азиатским блюдам, так и обычной курочке с рисом, можно купить до 28 сентября со скидкой до 40%!
Охлажденная свежая рыба и морепродукты (часть ассортимента) во время Дней азиатской кухни предлагаются со скидкой до 20% — самое время побаловать себя морскими деликатесами и приготовить что-нибудь из азиатской кухни.
Если вы не прочь угостить себя и родных чем-то необычным, найдите на полках печенье Oreo. Это потрясающее кондитерское лакомство просто тает во рту. Оно представлено со вкусами винограда и сочного персика. Упаковка весом 97 граммов стоит сейчас 1,79 евро (скидка 40%).
Полный список продуктов Дней азиатской кухни (в ассортименте очень много вкусного, включая кимчи, полуфабрикаты из птицы и рыбные деликатесы) есть на сайте: www.maxima.lv/bukleti/9nLoy-Azijas_dienas.
В Maxima Latvija до 28 сентября можно будет найти много продуктов, овощей и фруктов, а также специй и разной бакалеи, которые помогут приготовить легендарные азиатские блюда. Многое можно приобрести с запасом, пользуемся – впереди вся зима, и остринка не помешает!
Подпишитесь на главное за день
Telegram-канал PRESS.LV — срочные новости и эксклюзивы.
Будьте первым, кто прокомментирует
Для участия в обсуждении нужен аккаунт PRESS.LV.