Мифы и факты о солнечном витамине

Никто не сомневается в полезности витаминов, но о роли каждого из них знания бывают недостаточными и даже противоречивыми. Одним из таких витаминов, в отношении которого существует немало заблуждений, является витамин D. В этой статье мы развеем наиболее распространенные мифы, связанные с этим важным витамином.

Миф N1. Достаточное количество витамина D можно получать вместе с пищей.

Если каждый день съедать по хорошей порции лосося и двадцать яичных желтков в придачу, то в организм действительно будет поступать количество витамина D, способное восполнить дневную норму. Однако такой режим питания вряд ли кому-то под силу. Подсчитано, что вместе с пищей мы получаем только 10 процентов необходимого количества витамина D, да и то при условии, что в рационе присутствуют жирные сорта рыбы. Главным источником витамина D является не пища, а солнечное излучение, под воздействием которого он образуется в коже.

Миф N2. Достаточное количество витамина D образуется под воздействием солнечного света.

Чем дальше от экватора находится страна проживания, тем ниже естественный синтез витамина D. В климатических условиях Латвии выработка этого витамина в коже практически прекращается в период с октября по апрель, когда солнечное излучение очень слабое. Да и прибалтийское лето не всегда радует безоблачной погодой. Кроме того, многие люди по разным причинам стараются избегать солнца и проводят весь световой день в помещении (квартире, офисе, машине), что исключает возможность выработки витамина D даже в летнее время.

Миф N3. Поскольку витамин D образуется в коже под влиянием солнечных лучей, нужно как можно больше загорать.

Все хорошо в меру, в том числе и загар. Для синтеза витамина D достаточно проводить на солнце от 10 до 30 минут (в зависимости от индивидуальных особенностей кожи) в день, подставляя 30-40 процентов поверхности кожи ультрафиолетовым лучам. По истечении этого времени выработка витамина D прекращается.

Миф N4. Витамин D необходим лишь для профилактики рахита у детей.

Первым обнаруженным свойством витамина D действительно была его способность предупреждать и лечить рахит. Затем было установлено, что этот витамин регулирует фосфорно-кальциевый обмен и поддерживает здоровье зубов и костей как у детей, так и у взрослых. В ходе научных исследований последнего десятилетия выяснилось, что этот витамин повышает устойчивость к различным заболеваниям, укрепляет иммунитет, регулирует деление и рост клеток и улучшает мышечную функцию.

Миф N5. Жарким летом можно запастись витамином D на год вперед.

Запасы витамина D хранятся в организме в среднем около 60 дней и постепенно уменьшаются по мере их расходования. В нашем климате уровень витамина D начинает снижаться с приходом осени, а в конце зимы у многих жителей Прибалтики содержание этого витамина в крови граничит с дефицитом. Поддержать концентрацию витамина D на должном уровне в осенне-зимне-весенний период помогут аптечные препараты. Витамин D является жирорастворимым, поэтому капсулы с масляным раствором эффективнее таблеток. Людям, избегающим солнца, можно использовать витаминную добавку круглый год.