Горячая — холодная: из-под какого крана вода лучше?

Светлана, бухгалтер, Рига.

— Эксперты утверждают, что в водопроводе большинства мест и городов Балтии горячая вода по составу ничем не отличается от холодной. То есть использовать ее для супа и чая можно, но, в принципе, зачем это делать и тем более постоянно?

Не секрет, что в горячей воде большинство веществ растворяется быстрее, чем в холодной. А если учесть, что в состав материала, из которого сделаны водопроводные трубы, входит порой определенное количество свинца, это не лучший выбор, если постоянно пользоваться таким вариантом.

Свинцовые трубы еще порой встречаются в старых домах, однако и более новые могут содержать до восьми процентов этого металла. Так, в журнале Journal of Environmental Health («Журнал экологической медицины») были опубликованы результаты исследования, согласно которым от 14 до 20 процентов всего потребляемого — правда, не нами, а американцами — свинца попадает в их организм вместе с водой из-под крана.

Да, ученые говорят, что риск из-за употребления горячей воды минимален. Но при этом советуют для приготовления детского питания, еды и питья использовать все-таки холодную воду из-под крана. И еще лучше — пропущенную через специальный фильтр, в котором используется универсальный сменный фильтрующий модуль, надежно очищающий воду от хлора, органических соединений, бактерий и других примесей.

Правда также в том, что кипячение не удаляет из воды свинец, а напротив, увеличивает его концентрацию. Помните об этом, когда потянетесь к крану, чтобы налить в чашку воды. А вообще, ни в одном доме фильтр для воды не помешает.

Для вас как рижанки скажем особо: за последние почти уже 60 лет, что ведется мониторинг качества водопроводной городской воды, ни один человек не пострадал от употребления — правда, холодной — воды из крана столицы Латвии. Вода из Даугавы, которую раньше серьезно хлорировали, сейчас очищается многоступенчатыми фильтрами, активированным углем и озоном. Озон очень сильный дезинфектор, при этом до кранов он не доходит: как положено трехатомному кислороду, в природе он существует очень недолго, превращаясь в обычный кислород.

ЛИТР, ДВА: СКОЛЬКО ПИТЬ?

Сколько надо человеку воды, чтобы оставаться здоровым

Правда ли, что совершенно необходимо выпивать не менее двух литров воды в день даже зимой?

Екатерина С., Каугури.

— Сложно сказать, кто первым установил норму в два литра воды в день. Вероятно, эта формула дошла до нас еще из 1945 года после публикации американского Управления по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных препаратов (FDA) о том, что норма потребления жидкости для взрослого человека составляет около 2,5 литра в день.

Всем понятно, что вода источник жизни, но обеспечить ее необходимое количество в организме намного сложнее, чем мы думаем. И зимой надо пить практически столько же, сколько летом. Так, по мнению скандинавских диетологов, в холодный сезон мы употребляем в 1,5 раза меньше воды, чем летом, что не лучшим образом сказывается на состоянии кожи и слизистой…

Несмотря на то, что организм человека, в принципе, устроен у всех одинаково, у каждого из нас есть свои особенности. У кого-то больше вес и рост, кто-то много и активно работает физически, у кого-то больные почки… Все это и многие другие факторы влияют на количество чистой воды, которое требуется каждому из нас строго.

Формула (опять же, общая, без учета состояния здоровья) такова: человеку требуется 30 миллилитров воды на один килограмм собственного веса. Предположим, что вы весите 70 кг. Умножая 70 на 30, получим 2100 мл, или 2 л 100 мл. Это ваша норма именно чистой питьевой воды. Но при этом в расчет не идут продукты питания, которые содержат воду…

Опять же, Европейское агентство по безопасности пищевых продуктов (EFSA) установило минимальный объем жидкости, который требуется человеку каждый день в любое время года. Для женщин он составляет 1,5 литра воды в сутки, а для представителей сильного пола — около двух литров.

Еще один совет: можно посмотреть на цвет своей мочи, которая не должна быть темной; последнее говорит о том, что организму, скорее всего, не хватает воды. При светлых оттенках переживать особо не стоит — скорее всего, вы пьете достаточно воды.

Один из самых понятных сигналов о нехватке воды — жажда. Если вы остро захотели пить — значит, ваш организм к этому моменту уже потерял один процент воды. Заметим, что потеря более двух процентов воды (состояние обезвоживания) уже нарушает нормальную физиологическую деятельность.

Правильный ответ на ваш вопрос таков: непременно поговорите об этом со своим семейным врачом, ведь пить слишком много воды так же плохо, как не пить ее совсем!