Новая волна подорожания еды. Экономисты предупреждают и покупателей в Латвии

По оценке Oxford Economics, сильнее всего могут подорожать зерновые, фрукты и овощи. При этом рост стоимости сырья не означает, что продукты в магазинах подорожают на те же 12%.

Экономист Swedbank Оскарс Никс Малниекс отмечает, что сырьё составляет лишь часть конечной стоимости товара. На цену также влияют переработка, зарплаты, энергия, логистика и торговая наценка.

Поэтому до магазинных полок рост мировых цен обычно доходит с задержкой и в более слабом виде. Однако дополнительное давление на цены продуктов, в том числе в Латвии, всё равно будет.

Мировой индекс цен на продовольственное сырьё, рассчитываемый Продовольственной и сельскохозяйственной организацией ООН, весной достиг максимума с начала 2023 года и затем стабилизировался. Экономисты считают, что в ближайшие месяцы он может снова начать расти.

Причины подорожания затрагивают сразу несколько регионов и видов продукции. Урожаи пострадали от неблагоприятных погодных условий в Европе, Украине и Азии.

Дополнительное давление создают цены на топливо и удобрения. По оценкам Oxford Economics, в июле дизельное топливо на мировом рынке было примерно на 36% дороже, чем годом ранее, а удобрения в этом году могут подорожать примерно на 22%.

На стоимость продовольствия также продолжают влиять геополитические конфликты и перебои в международной торговле.

Экономисты указывают и на более долгосрочные причины: изменение климата, рост затрат на производство и всё более нестабильную ситуацию на мировых рынках.

В результате резкого скачка цен на продукты в Латвии в тех же масштабах, что и на мировое сырьё, ожидать не обязательно. Но вероятность дальнейшего постепенного подорожания еды остаётся высокой.