Чтобы ножи мясорубки не тупились

Чтобы ножи мясорубки не тупились долго

Когда продукт перекручен, Вы как обычно разбираете и моете части мясорубки.

А теперь следует обратить внимание, что даже после одного раза, на ноже-сетке появляется выработка. Вот наружная сторона:

А вот внутренняя, которая контактировала с крестообразным ножом. И на нем отчетливо видны следы трения и выработки.

Главный совет такой: нож-сетку нельзя переворачивать в процессе всей эксплуатации до перезаточки.
То есть после промывки Вы должны поставить обратно нож-сетку также протертой стороной к крестообразному ножу. Это важно!
Дело в том, что в процессе работы на обоих ножах появляется выработка, не равномерная, но на обоих поверхностях ножей. В итоге, ножи хорошо притерты друг к другу, несмотря на неровность между своими плоскостями.
И если Вы вдруг случайно переверните сетку новой стороной к крестовому ножу, то их поверхности уже не будут так соприкасаться как надо, из-за того что на крестовидном ноже имеется волнообразная выработка, рисунок которой соответствует только выработанной стороне ножа-сетки.
В итоге в этот зазор начнет попадать мясо, в следствии чего оно будет не резаться, а рваться, что приведет к затуплению ножей.
Вот такой простой совет, который сбережет ваши ножи и продлит им максимально время работы до следующей заточки.

Смотрите видео