Dzirkstošais vīns bez alkohola – svinīgi un droši!

Kas ir bezalkoholiskais dzirkstošais vīns un kā to iegūst?

Bezalkoholiskais dzirkstošais vīns ir dzēriens, kas tiek gatavots no vīnogām vai citiem augļiem, saglabājot tā smalko garšu un dzirkstošos burbuļus. Lai gan tam nav alkohola, tas nezaudē savu kvalitāti vai izsmalcināto garšu. Šo vīnu ražo, izmantojot tehnoloģijas, kas atdala alkoholu no tradicionālā vīna, piemēram, ar aukstuma vai vakuuma metodi, tādējādi saglabājot aromātiskās īpašības. Rezultāts ir elegants un svinīgs dzēriens, kas ļauj baudīt īpašo atmosfēru bez alkohola negatīvās ietekmes. Piemēram, bezalkoholiskie dzirkstošie vīni, kā Torley, Mionetto un Freixenet, tiek gatavoti no augstvērtīgām vīnogām un ievērojot stingras kvalitātes prasības. Uzņēmuma Henkell Freixenet Latvija pārstāve Dzintra Siliņa skaidro: “Kopumā var teikt, ka bezalkoholiskos vīnus ražo  tāpat kā citus vīnus, tikai tehnoloģiskā procesa beigās alkohols tiek rūpīgi atdalīts, piemēram, tvaicējot vai pakļaujot dzērienu aukstuma ietekmei. Bezalkoholiskajos vīnos ir vairāk kā 100 minerālvielu, tostarp magnijs, kalcijs, kālijs, varš, dzelzs, dažādi vitamīni un organiskās skābes – tieši tāpēc pastāv uzskats, ka vīns nelielās devās ir veselīgs. Dažos avotos pat tiek apgalvots, ka alkohols samazina vīna noderīgās īpašības, dažreiz pat tās pilnīgi bloķējot, taču bezalkoholiskajā dzirkstošajā vīnā labās īpašības var izpausties. Kādas tās ir? Piemēram, asinsvadu sistēmas attīrīšana, tādējādi samazinot aterosklerozes risku, mazinot insultu risku, pazeminot asinsspiedienu. Šādā dzērienā esošā skābe uzlabo kuņģa darbību un var palīdzēt cilvēkiem, kam ir zems skābes līmenis kuņģī. Turklāt — daudzi varbūt nezina, bet bezalkoholiskajam vīnam ir aptuveni uz pusi mazāk kaloriju kā tās pašas vīnogu šķirnes alkoholiskajam vīnam. Pozitīvi ir arī tas, ka bezalkoholiskos dzirkstošos vīna dzērienus var baudīt jebkurā dzīves mirklī, arī tad, ja nepieciešams vadīt auto. Ja runājam par garšas īpašībām – tās tomēr paliek vīna kvalitātē. Mionetto, piemēram, izmanto īpašas vīnogu šķirnes no Itālijas, saglabājot raksturīgo augļu aromātu un sauso pēcgaršu. Savukārt Freixenet nāk no Spānijas un izceļas ar tai raksturīgajiem aromātiem.” Tāpēc, svinīgā brīdī, kad kristāla glāzes aicina baudīt kaut ko izsmalcinātu, augstas kvalitātes bezalkoholiskais dzirkstošais vīns ir lieliska izvēle.

Svētku noskaņa, nezaudējot drošību

Ir daudz iemeslu, kāpēc cilvēki izvēlas nelietot alkoholu. Bieži vien svētku dzirkstošā dzēriena izvēle ir tradīcija, nevis apzināta nepieciešamība. Eleganti klāts galds un dzirkstošs dzēriens skaistā glāzē rada patiesu svētku sajūtu, un šī sajūta nepazūd arī tad, ja dzērienā nav alkohola. Bezalkoholiskais dzirkstošais vīns ir īpaši piemērots Jaunā gada svinībām vai citiem notikumiem, kad vēlamies saskandināt glāzes, bet arī droši vadīt automašīnu vēlāk vakarā.

Evita Levaškeviča, Instagram profila evita.leva saimniece, dalās savā pieredzē: “Dažādos dzīves posmos esmu atteikusies no alkohola, piemēram, lietojot medikamentus vai grūtniecības un zīdīšanas laikā. Man ne tik ļoti pietrūka alkohola izraisītās apreibinošās sajūtas, cik paša saskandināšanas un sarunu uzturēšanas rituāla. Tagad, kad esmu atklājusi bezalkoholiskos vīnus, varu pilnvērtīgi piedalīties svinībās un justies iesaistīta svētku tradīcijās.”

Kā izvēlēties labu bezalkoholisko dzirkstošo vīnu?

Ja vēlaties izcilu bezalkoholisko dzirkstošo vīnu, iesakām izmēģināt Torley, Mionetto vai Freixenet. Torley, kas ražots Ungārijā, piedāvā svaigu vīnogu aromātu un izsmalcinātas garšas nianses, izmantojot inovatīvas tehnoloģijas. Mionetto no Itālijas pārsteidz ar bumbieru, zaļo ābolu un ziedu aromātu, savukārt Freixenet Spānijas vīns uzrunā ar tā autentisko spāņu garšu. Šie dzērieni ienes svētku prieku gan īpašos notikumos, gan ikdienā, un pēc to baudīšanas varat droši sēsties pie auto stūres. Lai dzirkstoši un neaizmirstami svētki!