Замороженная рыба на рижских прилавках: как грамотно выбрать?

Рыба, в особенности выловленная в океане, а не выращенная в питомниках, уже давно стала деликатесным продуктом и зачастую стоит дороже, чем мясо. Но одновременно в морозильной витрине каждого супермаркета можно найти филе минтая, палтуса или хека, которые относятся к промысловым видам рыб, а также выращенного в прудах пангасиуса. И цены довольно–таки демократичные, хотя и выловлена рыба далеко от латвийских берегов. Но почему же тогда многие потребители относятся к этому продукту с опаской?