Ядовитые яйца в Европе: что о них нужно знать жителям Латвии

Миллионы отравленных яиц с голландских птицефабрик оказались на прилавках магазинов Германии, Бельгии, Голландии, Швеции, Швейцарии и даже Польши. В них нашли опасный для здоровья людей ядовитый химикат. Обычно его применяют для уничтожения насекомых. У человека же он вызывает рвоту, головокружение, боль в животе и судороги. В особенности опасен такой, казалось бы, диетический продукт для здоровья детей и пожилых людей. Впрочем, как заверяет Продовольственно–ветеринарная служба, в Латвию отравленные яйца не попали. Но ведь польская продукция встречается на прилавках наших магазинов. К тому же яйца используются и для приготовления других продуктов, как то соусов, макарон и т. д. Что же получается? Неужели нам придется исключить столь популярный продукт из рациона, к пущей радости защитников животных?

Кур жалко

Как раз накануне голландского куриного скандала в очередной раз возбудились наши защитники животных и птиц. После того как в Интернет попал видеоролик о страданиях на литовских птицефабриках кур–несушек, начался сбор подписей за запрет импорта яиц с этих птицефабрик. А ведь эта продукция поставлялась в латвийские торговые сети и продавалась по весьма привлекательным для покупателей ценам.

Но, наверное, защитники «бедных курочек» согласны платить за яйца, как, к примеру, было в начале ХХ века, когда еще не было птицефабрик и яйца при зарплате рабочего в 24 рубля в месяц стоили 25 копеек за десяток. Если взять за точку отсчета, к примеру, латвийскую минималку в размере 360 евро в месяц, то в таком случае яйца должны будут стоить 3,6 евро. Но зато курочки тогда бегали бы по двору и щипали травку, а не содержались в клетках на птицефабриках.

Правда, рядового потребителя это обстоятельство мало трогает, видимо, как и саму хохлатку с птицефабрики, которая и не подозревает о той любви, которой к ней воспылали защитники зверей и птиц.

Однако вскоре яйца, которые и так начали стремительно дорожать, станут деликатесом и без зоозащитников. Причиной стал скандал на птицефермах в Голландии. Эта страна является одним из крупнейших поставщиков куриных яиц в Европе, прежде всего в соседнюю Германию.

Именно там в супермаркетах крупнейших торговых сетей Aldi и Rewe начали изымать из продажи все голландские яйца. В них обнаружили фипронил. Уже купленные яйца покупатели могли вернуть в магазины без предъявления чека. Счет идет уже на миллионы изъятых штук. И наверняка убытки еще больше возрастут и будут исчисляться миллионами евро, что в дальнейшем отразится на всей европейской отрасли птицеводства.

Что же случилось? Все началась с одной из голландских птицефабрик. Там кур, содержащихся в клетках, заели красные вши. Оно и понятно, учитывая, в каких стесненных условиях обитали хохлатки. От паразитов решили избавиться при помощи ядохимикамита фипронила. Его используют в сельском хозяйстве для уничтожения насекомых–вредителей. Но по правилам этим химикатом запрещено обрабатывать животных и птиц, которых потом будут употреблять в пищу.

Обрабатывали столь усердно, что следы отравы нашли и в помете, и в курятине, а тем более в яйцах. Голландское агентство по пищевой безопасности признало ошибку. И, судя по тому, что по всей стране срочно приостановили деятельность больше 150 других птицеферм, случай заражения явно не единичный. Для индустрии, которая 70% продукции поставляет на экспорт, это чревато банкротством. Ведь птицеводам придется забить миллионы кур, в тканях которых нашли этот инсектицид.

В чём опасность?

В отдельных образцах продукции предельно допустимый уровень яда был превышен сразу в два раза. В больших количествах в организме человека фипронил нарушает работу печени, почек и щитовидной железы. На первых порах он вызывает рвоту, головокружение, боль в животе и судороги.

Голландские птицефермы использовали опасные химикаты на протяжении всего последнего года, а то и более. Поэтому сколько яиц в итоге оказалось заражено — оценить невозможно, как невозможно и подсчитать, сколько из них в итоге употребили в пищу. Известно лишь, что в прошлом году в одну только Германию было поставлено 5 миллиардов штук.

В соседней Бельгии министр сельского хозяйства Дени Дюкарм заявил, что первые сигналы об использовании фипронила стали поступать еще в конце ноября 2016 года. Голландское санитарное ведомство даже издало документ для внутреннего пользования, который имеется в его распоряжении. Однако никакой официальной информации со стороны Нидерландов к ним так и не поступило. По всей видимости, власти не хотели выносить сор из избы.

Но вот теперь география европейских стран, куда попали отравленные голландские яйца, стремительно разрастается. Так, Агентство по стандартизации продуктов питания Великобритании расследует, куда еще попали зараженные куриные яйца с фермы в Нидерландах, которая находится в центре скандала. Там подчеркнули, что речь идет о незначительном количестве и низком риске для здоровья населения. Вероятно, этих яиц уже нет на полках, добавили в агентстве.

Между тем правительство Франции заявило о 13 обнаруженных партиях испорченных голландских яиц на двух пищевых фабриках на западе страны. В Министерстве сельского хозяйства не смогли подтвердить, оказались ли такие же яйца на прилавках супермаркетов. Также под наблюдением находится одно из фермерских хозяйств на севере страны, в котором могли оказаться зараженные фипронилом яйца. Известно, что эта продукция не попала в продажу.

Обнаружили их и в Финляндии, а также и в Польше. Голландцы поставляли свой отравленный товар в том числе и как сырье для пищевой промышленности, к примеру для приготовления различных соусов и майонезов. Так что, по словам министра сельского хозяйства Германии Кристиана Шмидта, в расследовании скандала еще рано ставить точку.

Сейчас также проверяются продукты на основе яиц: макароны, майонез и салаты. Хотя пока нет подтверждения того, что эта продукция загрязнена, в настоящее время проводится усиленный контроль ее качества.

Латвийская Продовольственно–ветеринарная служба успокоила местных потребителей, сообщив, что в стране голландскими яйцами не торгуют. Но через систему быстрого уведомления о качестве пищевых продуктов и кормов Rapid Alert System for Food and Feed (RASFF) поступила информация о том, что во многих европейских странах (в Бельгии, Германии, Франции, Нидерландах, Италии, Польше) из торговли были изъяты куриные яйца, в которых обнаружили фипронил. По данным ПВС, каждый год в ходе программы контроля отходов и в местных яйцах контролируются хлорорганические пестициды и до сих пор никаких нарушений обнаружено не было.

Что дальше?

Бельгийский фермер Паул Генс — один из тех, кто не применял токсичное вещество фипронил для лечения кур от блох и клещей. Однако его птицефабрику в числе 57 других закрывали на десять дней для проверки яиц. Теперь фермер может возобновить поставки в магазины. Ему даже удалось реализовать всю продукцию, скопившуюся за время проверки. Ежедневно хозяйство производит 90 тысяч яиц.

«Я не понес большого ущерба, поскольку не использовал то вещество. А вот те, кто применял его, пострадали намного сильнее. Им пришлось уничтожать яйца либо усыплять кур», — заявил он в интервью германскому телеканалу NTD.

Однако фермер все равно ожидает падения продаж. Так происходит каждый раз после подобных скандалов в пищевой отрасли. «Мы пережили то же самое во время скандала с диоксином. Доверие потребителей было сильно подорвано, поэтому мы ожидаем, что продажи сократятся», — утверждает фермер.

Латвийские птицефабрики в состоянии не только обеспечить внутренний спрос (объем производства составляет 700 млн. штук), но и поставляют товар на экспорт. Товар идет в Эстонию, Чехию, Литву и Германию. Представлен на прилавках и импорт, в основном из Литвы и Эстонии, а также в небольших количествах из Польши. Продукция из этой страны сейчас находится под усиленным контролем. Вся эта продукция преимущественно идет под торговыми знаками сетей, а не под собственными.

Но сейчас, после того как голландские фермеры временно будут устранены с рынка, в освободившуюся нишу устремятся конкуренты, в том числе и латвийские. Ведь на том же самом германском рынке можно будет получить куда большую прибыль, чем в Латвии. Это означает, что может образоваться дефицит и цены на куриные яйца поползут вверх. И о цене 80–90 евроцентов за десяток останется только мечтать. Однако почему–то в соседней Эстонии до сих пор яйца в магазинах стоят дешевле в среднем на 10–15 евроцентов.

Александр ФЕДОТОВ