В Латвии создали первую в мире водку, фильтрованную через янтарь

Amber Gold™ — это водка класса премиум с выраженным мягким вкусом; она будет предлагаться на рынке Балтии, а также экспортироваться на рынки других стран.

“Мы гордимся этим продуктом, который создавался в течение трех лет в тесном сотрудничестве с учеными. Amber Gold™ — наглядное подтверждение того, что  латвийские производители способны использовать новейшие технологические достижения, чтобы создать уникальный продукт,  характерный только для Балтийского региона, с использованием „северного золота» — то есть янтаря с его уникальными особенностями.  Не сомневаюсь, что эта инновативная технология, благодаря которой продукт обрел свой неповторимый вкус и высокое качество,   будет должным образом оценена и на международном уровне», — считает коммерческий директор Latvijas balzams Валтерс Каже.

Балтийский янтарь, используемый в процессе фильтрации, первоначально обрабатывается при помощи уникального метода очистки, разработанного и запатентованного латвийским ученым, доктором инженерных наук Ингой Ляшенко. В процессе производства напиток фильтруется через три разных фильтра – сначала через фильтр из янтарных нитей, затем через янтарные и серебряные микрогранулы, а в заключение — через фильтр из золотых нитей. Все эти фильтры запатентованы.

По словам главного технолога крепких алкогольных напитков  предприятия Айи Заблоцкой, первоначально, в сотрудничестве с  латвийскими учеными и российским предприятием по изготовлению фильтров,  было разработано множество фильтров разных видов, где использовались различные фракции янтаря – и в гранулах, и в виде измельченной мелкой крошки. „В результате многочисленных экспериментов для производства водки Amber Gold™ была выбрана технология, которая включает в себя 2-ступенчатую фильтрацию – после фильтра из очищенных и обработанных янтарных композитных нитей следует фильтрация через гранулированный янтарь”, — поясняет технолог.

Автор метода очистки янтаря, руководитель научно-исследовательской лаборатории  биотекстильных материалов Рижского технического университета, доктор инженерных наук И. Ляшенко занялась изучением уникальных особенностей янтаря в целях его более широкого применения еще в 2006 году, ознакомившись с тем, как использовали этот материал в древнем Египте. Сведения, почерпнутые ученым в различных источниках, дали Ляшенко импульс к исследованиям по расширению спектра применения янтаря в новых направлениях: в создании био-текстильных материалов, в косметологии, а теперь и в производстве напитков.

Напиток  разливается по бутылкам особого дизайна, имитирующего морские волны.   Выпускается в емкостях 0,5 л и 0.7 л.