Владелец джелатерии в Карлсруэ Джузеппе Чимино представил новый сорт мороженого под названием al dente. Его главный секрет заключается в том, что внутри действительно спрятались настоящие спагетти.
Идея пришла мастеру довольно просто. Он любит и пасту, и мороженое, поэтому решил больше не выбирать между двумя удовольствиями.
Впрочем, название может запутать даже немцев. Дело в том, что знаменитое мороженое-спагетти придумали в Германии ещё около 60 лет назад. Оно представляет собой обычное ванильное мороженое, которое при помощи специального пресса превращают в аппетитные «макароны». Сверху десерт поливают клубничным соусом, напоминающим томатный, а роль тёртого сыра играет белый шоколад.
Но новый рецепт пошёл гораздо дальше.
На этот раз спагетти оказались самыми настоящими. Их смешивают с ванильным мороженым, молоком, сливками и сахаром, а вместо традиционного клубничного соуса используют авторский соус из бузины и цветков вишни.
Сначала Джузеппе Чимино даже думал добавить томатную пасту, но быстро отказался от этой идеи. По его словам, вкус получался слишком горьким для десерта.
Самой сложной задачей оказались вовсе не соусы. Настоящие спагетти после заморозки становятся слишком твёрдыми. Поэтому мороженщику пришлось часами экспериментировать с рецептом. Он добавил особый вид сахара и ещё один секретный ингредиент, благодаря которому макароны сохраняют свою знаменитую текстуру al dente даже после замораживания.
«Я часами экспериментировал. Пробовал спагетти, выбрасывал, снова пробовал», — признаётся автор необычного лакомства.
Новинка уже разделила посетителей на два лагеря. Одни уверяют, что получили сразу и обед, и десерт. Другие признаются, что испытали настоящий культурный шок, обнаружив внутри мороженого настоящие макароны.
«Такой фруктовый вкус, а потом раскусываешь что-то твёрдое. Как будто ты и пообедал, и съел десерт одновременно!» — поделилась впечатлениями одна из посетительниц.
А другая, смеясь, призналась, что не подозревала о сюрпризе внутри: «Настоящие спагетти? Я не знала, когда покупала! Немного странно… ну ладно».
Похоже, у извечного вопроса «что сначала — десерт или основное блюдо?» появился ещё один ответ.
Италия и Германия просто решили подать их одновременно.
Подпишитесь на главное за день
Telegram-канал PRESS.LV — срочные новости и эксклюзивы.
Будьте первым, кто прокомментирует
Для участия в обсуждении нужен аккаунт PRESS.LV.