«Вернувшись на современную кухню, вы вдруг увидите, какое все огромное: теперь 28 см — нормальный диаметр для глубокой тарелки, а в 1950-х годах он был 25 см. То, что мы едим с этих огромных фарфоровых штуковин, не означает, что мы должны накладывать себе более весомые порции. Но получается, что обычно мы делаем именно так, — говорится в статье. — Психолог Брайан Уонсинк, автор книги «Бездумное питание: почему мы съедаем больше, чем нам кажется» (Mindless Eating: Why We Eat More Than We Think), поставил множество экспериментов, чтобы доказать то, что нам мог бы сказать здравый смысл: слишком большая посуда заставляет нас съедать более объемные порции».
«Кажется, неуязвимостью к увеличенным порциям обладают только совсем маленькие дети, — сообщают авторы. — У детей до трех или четырех лет есть завидная способность перестать есть, как только они насыщаются. После этого возраста саморегуляция голода пропадает, и больше ей уже не научиться. Это повсеместное явление, встречающееся от Лондона до Пекина. В ходе одного исследования в Америке обнаружилось, что если трехлетним детям дать маленькую, среднюю или большую порцию макарон с сыром, они всегда съедят примерно одинаковое количество. А пятилетние съедают гораздо больше, если дать им слишком большую порцию».
В статье есть диаграмма, на которой изображены правильные размеры порций различных продуктов.
Порция из 180 г картофеля равна по величине компьютерной мыши.
80 г нежирного мяса — колоде карт.
150 г пасты или риса — теннисному мячу.
30 г сыра — спичечному коробку.
25 г чипсов — кружке обычного размера.
Подпишитесь на главное за день
Telegram-канал PRESS.LV — срочные новости и эксклюзивы.
Будьте первым, кто прокомментирует
Для участия в обсуждении нужен аккаунт PRESS.LV.