Какой шулер выдумал кулер?

Эти агрегаты, получившие свое название от английского словам cool (холодный), появились в латвийских офисах лет двадцать назад. И сейчас многие клерки не представляют себе рабочего дня без них. Фирмы–распространители всячески побуждают жителей устанавливать их и дома, предлагая домашние вариации прибора. Но куда лучшим вариантом было бы просто употреблять обычную водопроводную воду, а если вы сомневаетесь в ее качестве, то пейте разлитую в бутылки — данная тара хотя бы является одноразовой.

Законы не нарушаются

В Латвии доставкой воды в двадцатилитровых пластиковых бутылях занимаются несколько фирм. Они же сдают в аренду непосредственно кулеры. Теперь эти приборы могут не только охлаждать или нагревать воду, но даже газировать ее. Но возникает вопрос: какого же качества исходное сырье? Все предприниматели заявляют, что развозят кристально чистую воду из подземных источников. Но они вполне могут разливать в бутыли обычную воду из крана. И соответствующие Правила КМ при этом не нарушаются. Ведь водопроводная вода считается питьевой, следовательно, любой предприниматель может разливать ее по бутылкам и продавать. Даже очищать ее при этом не надо. Не случайно некоторые используют те же источники, к примеру, из окрестностей озера Мазайс Балтэзерс, которые питают городской водопровод вот уже последние сто лет. Правда, с 70–х годов прошлого века другим источником влаги для латвийской столицы стало водохранилище Рижской ГЭС.

Непосредственно перед отправкой в сеть вода проходит многоступенчатую очистку: ее озонируют, убивая микробы, а для гарантии еще и хлорируют (добавляя около 0,3 миллиграмма Cl на литр). Раньше, до реконструкции водопровода, хлорки вбухивали намного больше — от 0,8 до 1,2 миллиграмма. Соединения хлора могут вызвать раздражение кожи, аллергию, способствовать обострению астмы. Но для этого надо сразу выпить чуть ли не чайник подобной воды. На рижском водозаборе стоит система обезжелезивания, поэтому по уровню содержания растворенного железа (0,2 миллиграмма на литр) она вписывается в европейские нормы. Самое главное преимущество водопроводной воды — это ее свежесть, ведь благодаря мощным насосам жидкость доставляется в дома горожан из скважины чуть ли не в течение часа. Этого не скажешь о бутилированной продукции либо офисных кулерах.

Гигиена не на высоте

Обычная деталь городского пейзажа: бусик, украшенный логотипом фирмы–поставщика. Внутри грузового отсека пластиковые двадцатилитровые бутыли — как полные, так и опорожненные. Водитель на специальной тележке развозит емкости. После использования тару забирают и вновь наполняют водой. Но частенько пустые бутылки ждут своего часа в офисных подсобках по нескольку дней, а то и недель. За это время на внутренней поверхности пластика образуется пленка из зеленых водорослей. Микроорганизмы выделяют в воду вредные для здоровья токсины. И в результате расстройство желудка вам обеспечено.

Именно это и произошло недавно в одной из московских школ. Дети пришли с урока физкультуры, им хотелось пить. В кабинете был установлен кулер, где только что поменяли бутыль. Но через двадцать минут у подростков началась безудержная рвота. В итоге трех человек увезли в больницу с диагнозом «кишечная инфекция», а восьмерых забрали родители. Как было установлено в ходе проверки, кишечная палочка поселилась в самом механизме кулера.

В идеале дезинфекция этого аппарата должна проводиться как минимум один раз в полгода, а если агрегат используется активно, то очищать механизм потребуется еще чаще. Речь идет о диспенсере (того самого постамента, на который водружается бутылка). Причем в домашних условиях очистить его не получится (это что касается домашнего прибора). Но как промывают бутыли на производстве?

Сейчас в Латвии, равно как и в других странах Евросоюза, действует принцип самоконтроля. Производитель получает сертификат качества ISO. Тогда у него проверяют оборудование, технологию и документацию. А потом он получает полную самостоятельность, прерываемую лишь редкими проверками. И лишь когда происходит какое–нибудь «чрезвычайное происшествие», в цех внепланово приходят инспекторы Продовольственно–ветеринарной службы.

А ведь нарушить чистоту воды в бутыли могут и сами потребители. Очень часто женщины в офисах просят единственного сотрудника–мужчину поменять довольно–таки тяжелую емкость. Но мыли ли добровольные помощники перед данной процедурой руки? А ведь пробка, за которую многие нередко поднимают двадцатилитровую бутыль, вставляется непосредственно в гнездо водоприемника, и бактерии с грязных рук попадают непосредственно внутрь бутыли. А так как в баллоне вода теплая, да и к тому же непроточная, то она становится идеальным местом для размножения микробов.

То же самое можно сказать и о чистоте стаканчиков. В идеале они должны быть одноразовыми, а для их хранения в аппарате предусмотрена специальная емкость. Но она частенько бывает пустой. Тогда в ход идет последний стаканчик, устанавливаемый на самой бутыли. Естественно, его никто не моет. Это раньше в уличных аппаратах газированной воды всегда были мойки, в которых можно было ополоснуть стеклянный граненый стакан. И о случаях отравления слышно не было.

Сейчас в Германии кулер прозвали «офисным убийцей», и он был убран из общественных зданий, так как даже в этой стране возникли большие проблемы с гигиеной подобных «охладителей». Здесь санитарные врачи брали воду на анализ практически из тысячи офисных кулеров, и в каждом третьем экземпляре обнаруживались опасные для здоровья и даже жизни бактерии. Находили такие угрожающие здоровью бациллы, как кишечная палочка, фекальные бактерии, простейшие гельминты, псевдомонады и другие. К тому же только одной санитарией дело не ограничивается.

Тотальное смягчение

Дистиллированная вода, полностью очищенная от всех минералов, опасна для здоровья, поскольку вымывает из человеческого организма все полезные и необходимые для нормальной жизнедеятельности вещества. Такую воду отлично использовать для чайников и утюгов (накипи точно не будет), но ни в коем случае не допускается употребление такой жидкости для утоления жажды. Чистая Н2О заставляет «страдать» нашу иммунную систему, кости, кожу, волосы и ногти. Отсутствие кальция и магния может привести к проблемам с сердечно–сосудистой системой.

А ведь производители, заполняющие кулеры, осуществляют тотальное смягчение воды, резко сокращая содержание в ней солей, пропуская жидкость через ионообменные смолы. Почему так делается? Дело в том, что если показатели жесткости будут превышать допустимую минимальную норму, то механические части кулера уже через несколько месяцев эксплуатации выйдут из строя, так как будет образовываться накипь (не стоит забывать, что здесь вода нагревается до отметки +95 градусов и охлаждается до +5 градусов).

Но чем же тогда утолять жажду? Не случайно в последнее время продажа фасованной питьевой воды неуклонно возрастает. Оно и понятно: ее качество от одного и того же производителя в 1,5–литровой бутылке будет выше, чем в стационарном кулере.