Хурма — настоящая витаминная бомба: кому её стоит есть почаще, а кому быть осторожнее

Специалисты американской рассказали, чем хурма полезна для организма и почему её стоит включать в осеннее меню.

Прежде всего, хурма оказалась настоящим подарком для пищеварения. Один крупный плод весом около 168 граммов содержит примерно 6 граммов клетчатки. Это около пятой части суточной потребности взрослого человека.

Клетчатка помогает нормальной работе кишечника, дольше сохраняет чувство сытости и участвует в регулировании уровня холестерина и сахара в крови.

При этом в одном таком плоде содержится около 118 килокалорий. Хурма достаточно сладкая, но одновременно обеспечивает организм пищевыми волокнами, витаминами и минералами.

Особенно интересен её состав для здоровья сердца.

В хурме есть калий, необходимый для нормального регулирования артериального давления, а также растительные антиоксиданты. Они помогают защищать клетки от окислительного повреждения.

Вяжущий вкус незрелой хурмы связан с танинами. Эти вещества относятся к полифенолам, и некоторые исследования показывают, что они могут влиять на обмен холестерина. Правда, учёные пока не готовы утверждать, что хурма сама по себе способна предотвращать сердечно-сосудистые заболевания.

Есть у оранжевого плода и ещё одно достоинство. Он содержит бета-каротин, из которого организм получает витамин А, необходимый для нормальной работы зрения.

В одном плоде может содержаться около 253 микрограммов бета-каротина. Конечно, хурма не избавит от близорукости и не заменит очки, но её питательные вещества помогают поддерживать здоровье глаз.

Витамин С, который тоже присутствует в хурме, необходим для нормальной работы иммунной системы и образования коллагена. А коллаген важен для кожи и соединительных тканей.

Но есть нюанс, о котором многие покупатели даже не подозревают.

Не всякую хурму стоит есть сразу после покупки.

Например, сорт Fuyu, плоды которого напоминают приплюснутые помидоры, можно есть даже твёрдым. Такая хурма сладкая, хрустящая и вполне подходит для фруктовых салатов.

А вот вытянутую хурму сорта Hachiya необходимо дождаться до полной зрелости. Пока она твёрдая, большое количество танинов вызывает сильное вяжущее ощущение. Зато созревший плод становится настолько мягким, что его мякоть удобно есть ложкой.

Врачи предупреждают и о редком, но неприятном осложнении. Если съесть много незрелой хурмы, особенно при нарушенном опорожнении желудка, в пищеварительном тракте может образоваться безоар. Так называется плотное скопление непереваренных растительных остатков.

Людям с гастропарезом, при котором желудок опорожняется слишком медленно, следует соблюдать особую осторожность.

А любителям сушёной хурмы специалисты советуют проверять состав продукта. Иногда производители добавляют сахар, хотя сам фрукт и без того достаточно сладкий.

В остальном хурма остаётся обычным полезным сезонным фруктом, который можно есть свежим, добавлять в каши, салаты, десерты и выпечку.

И, пожалуй, самое приятное в рекомендациях диетологов: ради всех этих полезных веществ вовсе не обязательно покупать дорогие экзотические добавки. Достаточно дождаться, когда оранжевая хурма как следует созреет.