Фиолетовый картофель, гульбешники и фри. В Риге готовятся к Картофельному фестивалю

В теплице рынка фермер Марцис Пакалнс представит картофель, выращенный в хозяйстве Piekalnes. Среди нескольких десятков сортов будут и необычные фиолетовые. Посетителям также покажут клубни разных форм и цветов и предложат новые идеи блюд из картофеля.

Свои лучшие сорта и наиболее интересные находки нынешнего урожая представят и постоянные фермеры Агенскалнского рынка.

Главная гастрономическая часть фестиваля развернется во дворе. SAKNE приготовит несколько вариантов фаршированного картофеля, POTATO PATATO — картофельные клецки, оладьи и пюре, Waff&Go — бельгийский картофель фри, а BergiFood — бургеры в картофельной булочке бриошь.

Специальные блюда появятся и у постоянных кафе рынка. Meat Me предложит пюре с местными лисичками и медленно приготовленной свининой, Bravo Johnny — картофельные оладьи, RAUGS pizza — картофельную пиццу с розмарином и баклажанами.

У Latgolys Golds можно будет попробовать традиционные латгальские гульбешники и картофельный хлеб, а LAUKU BAUDA предложит цеппелины навынос.

Фестиваль пройдет по адресу Nometņu iela 64. Вход для посетителей бесплатный.