Видео
В мире
Иногда организм просто не может нормально переварить какое-то вещество. Тогда речь может идти не об аллергии, а о пищевой непереносимости.
Разница важная. При пищевой аллергии реагирует иммунная система. Она воспринимает определенный продукт как угрозу и запускает защитную реакцию. А при пищевой непереносимости иммунная система обычно ни при чем. Чаще проблема связана с тем, что организму не хватает ферментов для переваривания вещества в еде.
Симптомы тоже отличаются.
При пищевой аллергии могут появиться крапивница, зуд, отек лица, губ или языка. Особенно опасны отек горла и дыхательных путей, затрудненное дыхание, головокружение, резкое падение давления, учащенный или нерегулярный пульс, потеря сознания.
Такая реакция может начаться внезапно. Если человеку становится трудно дышать или появляются признаки сильной аллергической реакции, нужно срочно обращаться за медицинской помощью.
Пищевая непереносимость обычно выглядит иначе. Чаще всего она проявляется со стороны пищеварения: газы, боль в животе, диарея. Симптомы могут быть неприятными, но обычно они не требуют немедленной помощи, как тяжелая аллергическая реакция.
При непереносимости врачи часто советуют разобраться с рационом. Один из вариантов — элиминационная диета: на несколько недель из питания убирают продукты, которые могут вызывать проблему, а затем оценивают реакцию организма.
Главное — не ставить себе диагноз только по ощущениям. Одна и та же еда может вызывать разные реакции у разных людей. Но если после еды появляется отек, становится трудно дышать или человек теряет сознание, ждать точно нельзя.
