Базарный день

Давно не видел такого изобилия грибов на рижском Центральном рынке, как в эти дни. Лисички, моховики, маслята, подосиновики, но больше всего — боровиков. На любой вкус: маленькие, средние, большие. Есть и целые, и разрезанные — чтобы покупатель сам убедился: грибы чистые, не червивые.

Тот, кто бывал на рынках Западной Европы, с уверенностью может сказать: такого изобилия грибов не найти ни в Барселоне, ни в Лондоне, ни в Берлине, ни в Стокгольме. Поэтому иностранцы часто фотографируют прилавки с нашими грибами. Вот и в тот день, когда ваш корреспондент был на рынке, лотки с грибными дарами леса фотографировали туристы из разных стран. — Но покупают грибы в основном латвийцы и россияне. Те, кто разбирается в здешних грибах, — рассказывает мне одна из продавщиц. Что касается россиян, то, по ее словам, этим летом их особенно много на рынке. В основном москвичи и питерцы. У одних здесь недвижимость, кто–то снимает дачи на лето, а отовариваться приезжают на Центральный рынок. Тем более в последние дни, когда погода не самая лучшая и на пляже не позагораешь. Разброс цен на белые грибы — значительный. Можно купить килограмм за 4 евро, можно за 10–12. Но не стоит спешить. Лучше походить по рынку, прицениться. Потому что белых сейчас очень много на всей территории рынка. Тот, для кого белые дороговаты, может выбрать моховики — приличная кучка стоит начиная с 1 евро. Чуть дороже — маслята. По–прежнему есть в продаже и лисички. Литр стоит в границах 2–3,50 евро. Еще две недели назад видел на прилавках грибы на засолку — грузди, рыжики. Сейчас их не нашел. Но можно не сомневаться, что пик этих грибов еще впереди — в начале осени. И не только рыжиков и груздей, но и волнушек, горькушек. Кстати, знатоки уверяют, что последние хороши и на сковородке, а не только для засолки. Правда, перед этим горькушки несколько суток вымачивают…

Из даров леса по–прежнему в продаже черника — от 2,50 евро за литр. Брусники не много, а стоит она по 2 евро за литр. Есть и поздняя клубника. Интересно, что польская стоит даже дороже нашей. Первую продавали по 4,50 евро за кг, а нашу, именно настоящую латвийскую, я нашел за 2,90. Хозяйке нужно было быстро продать ягоды, потому и цена была очень привлекательная для нынешней поры. Рынок есть рынок. Много латвийских яблок. Белый налив можно купить начиная с 60 центов за кг, а средняя цена — 1 евро за кг. «Рожаболс», «конфетное», «коваленковское» и другие популярные сорта стоят в районе 1,20 евро за кг. Яблок тоже немало, поэтому нужно походить по рынку и прицениться…

Что бы я сейчас посоветовал покупать на рынке, так это местные помидоры. Их очень много, а цены вполне демократичные — от 1 евро за кг. Стоимость огурцов не опускается ниже 70 центов за кг. Продавцы говорят, что лето для излюбленных многими овощей было не самым лучшим. Местная цветная капуста продается начиная с 1,20 евро за кг, кабачки — от 40 центов. Длинные стебли укропа для засолки огурцов идут по 50 центов за букетик, а весь набор для засолки (с листьями хрена и другими специями) — по 70 центов. Все больше почитателей и у латвийской масляной фасоли, из которой готовят самые разнообразные блюда. В том числе жарят. Стоимость фасоли — 1,20 евро за кг. С каждой неделей разнообразнее прилавки с бахчевыми культурами — арбузом, дыней. Наряду с итальянскими арбузами появились российские и украинские. Цена — от 80 центов за кг. Узбекские дыни продаются начиная с 1,80 евро за кг… Чем ближе к осени, тем больше народу в павильонах. Тут можно не только прикупить нужные продукты, но и посидеть в кафе, посмотреть экспозиции, рассказывающие о прошлом и настоящем рижского Центрального рынка. И нередко увидеть знаменитых людей. Вот и известный режиссер Янис СТРЕЙЧ почти каждый день бывает на рынке. Чтобы, как сам говорит, держать руку на пульсе жизни. Где еще найдешь такое всенародное место, как главный рижский рынок?