Египетская, польская, местная: как выбрать лучшую картошку

В супермаркетах и на рынках уже вовсю торгуют картофелем нового урожая. Весной и в начале лета это была египетская картошка, затем ее сменила польская и немецкая. И вот теперь подошла очередь и клубней с латвийских полей. По акциям картофель можно приобрести по 20–30 евроцентов за кг. Но не стоит обращать внимание только на цену. Да и размер и внешний вид тоже далеко не единственные критерии отбора.