Золотое дно? В Латвии впервые найден бургундский трюфель

Миколог Диана Мейере первая в Латвии начала обучать собак поиску трюфелей. Бургундские трюфели нашел валлийский спрингер-спаниель Хафрен.

Трюфельный сад, где был найден гриб, основан в 2008 году в Видземе, но владельцы не раскрывают точное местонахождение сада. Главное, что открытие Хафрена действительно впечатляет.

«Это солидный размер — почти 100 грамм трюфеля. Это трюфель очень хорошего качества», — рассказывает Диана Мейере.

Бургундские трюфели считаются одними из самых ценных в мире. Об этом свидетельствует и их цена. В зависимости от качества трюфель стоит от 60 до 200 евро за килограмм.

«Это хорошее первое доказательство того, что они здесь будут расти. Остальные вопросы заключаются в том, насколько много и быстро», — у Мейере по-прежнему много вопросов.

Родиной бургундских трюфелей официально считается Франция, район Нант. Но они были найдены и в других местах — в Польше и даже на острове Готланд.