Всем, кто постится — особенный рецепт для завтрака от известного шеф-повара Раймонда Зоммерса

Чаще всего во время поста люди вносят изменения в свой рацион и меняют пищевые привычки, отказываясь от мяса, рыбы и сладостей. Шеф-повар Раймонд Зоммерс прислал нам быстрый в приготовлении, простой и вкусный рецепт, который требует совсем мало времени. Это чиабатта с четырьмя видами сыра и вялеными помидорами. Мы попробовали – очень вкусно! Это отличный рецепт для завтрака в выходной день, достойная альтернатива привычному омлету или бутербродам.

– Люди, кажется, устали уже не только от вируса и зимы, но и от рутины повседневных приемов пищи, поэтому я, предлагая совсем простые рецепты, призываю избегать однообразия и разнообразить повседневную жизнь в том числе и на кухне, — рассказывает шеф-повар Раймонд Зоммерс. – Предлагаю простой рецепт, очень легкий в приготовлении и позволяющий насытиться, скажем, перед долгой прогулкой в выходной день!

Ингредиенты:

1 чиабатта с оливками, 2 столовые ложки оливкового масла, 4 столовые ложки аджики, 4 свежих помидора, 100 г оливок, 100 г вяленых помидоров, 120 г сыра Camamber, 100 г сыра Dor blu, 70 г козьего сыра, 100 г сырных шариков Mozzarella, 1 столовая ложка сока лайма (или лимона), 100 г зелени, соль и перец по вкусу.

Как готовить:

Чиабатту разрезать продольно пополам. Мягкую сторону хлеба смочить оливковым маслом и положить на сковороду, покрытую бумагой для выпечки. В миску выложить нарезанные кубиками помидоры, добавить аджику, соль, выдавить сок лайма и все перемешать. Приготовленный соус намазать на хлеб, сверху уложить оливки и вяленые помидоры, щедро посыпать крупными кусками сыра. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов в течение примерно 10 минут. Когда чиабатта будет готова, положите сверху салат, посыпьте перцем и наслаждайтесь вкусной едой.

Совет. Когда планируете меню на неделю, применяйте к овощам и фруктам принцип радуги. Каждый день включайте в рацион пять цветов растительных продуктов: белые/бежевые, желтые/оранжевые, фиолетовые, зеленые, красные. Мы обнаружили, что красные грейпфруты до 31 марта в Maxima стоят всего 1,25 евро (скидка — 25%), маленькие вкусные помидоры Plumju имеют скидку 50% и стоят 0,59 евро (250 г), яблоки Red Prince – 0,65 евро за килограмм (скидка — 30%). И еще радость: авокадо (штука) обойдется в 45 центов, эта скидка вообще 54%!

Ищите во всем этом процессе удовольствие! При приготовлении нюхайте, сжимайте в руках, смешивайте, нарезайте, открывайте новые вкусы, экспериментируйте с заправками. Удобнее всего — с учетом существующих из-за пандемии ограничений — сейчас закупать продукты по выходным, в утреннее или вечернее время, в магазинах Maxima именно большого формата.

Где еще искать рецепты Раймонда Зоммерса?

На www.maxima.lv/sirsniga-izvele, в одном месте, можно найти рекомендации диетологов по сбалансированному питанию без чрезмерных трат, а также потрясающие рецепты от шеф-повара Раймонда Зоммерса. Гуру кулинарного искусства делится рецептами, разработанными так, чтобы каждый мог приготовить дома еду, достойную ресторана, не обладая при этом специальными кулинарными знаниями. Продукты, используемые в рецептах, можно купить практически в любом магазине у дома, а также, что не менее важно, качественные ингредиенты дружественны к кошельку каждого покупателя