В следующем году ожидается рост цен на молочные продукты, кофе, масло и апельсины, что связано с тенденциями на мировых рынках, а из-за специфики местного рынка дорожать будет хлеб, рассказала журналистам rus.db.lv руководитель отделения Института агроресурсов и экономики Ингуна Гулбе.
Цены на яйца, рыбу, зерновые продукты и мясо останутся стабильными или немного опустятся.
В этом году в мире проблемы с урожаем кофейных бобов Robusta, что может привести к росту цен на кофе. На масло и жиры спрос растет, так как переработка в последние годы немного сократилась. В повышении цен на апельсины виноват плохой урожай. Подорожают и концентраты апельсинового сока.
На мировом рынке зерна продолжится снижение цен, но это не станет причиной уменьшения цен на хлеб, потому что корреляция цен на муку и на хлеб каждый год становится все менее тесной. В выпечке хлеба зерно составляет только 10% общих затрат, остальное — рабочая сила, налоги, логистика, пояснила Гулбе.
Кроме того, у латвийского рынка есть своя специфика. Сейчас средняя цена килограмма хлеба составляет 2,50 евро, и «больше ей уже некуда падать». Низкие цены связаны с малой покупательной способностью и высокой конкуренцией. Хлеб неестественно дешев, поэтому цена на него будет расти.
Подпишитесь на главное за день
Telegram-канал PRESS.LV — срочные новости и эксклюзивы.
Будьте первым, кто прокомментирует
Для участия в обсуждении нужен аккаунт PRESS.LV.