Видео
В мире
Латвийское мясоперерабатывающее предприятие Rubeņi намеревается прекратить производство в связи с вступающими в силу в сентябре новыми требованиями ЕС к копченостям. Об этом, как сообщает агентство BNS, сообщил владелец компании Юрис Скриверис.
По словам Скривериса, его предприятие использует для копчения дрова, поэтому не сможет выполнить новые требования к предельно допустимому содержанию бензпирена. Он также указал, что Латвийскому государству следовало своевременно позаботиться о защите национального производителя.
В связи с закрытие Rubeņi работу потеряют 66 человек.
Как уже сообщалось, с 1 сентября нынешнего года в Латвии вступят в силу новые, отвечающие требованиям регламента Европейской комиссии правила производства копченой продукции из рыбы и мяса. Так до 1 сентября ещё в силе норма 5 микрограммов бензопирена на килограмм. После – только 2 микрограмма.
Бензопирен является наиболее типичным химическим канцерогеном окружающей среды, он опасен для человека даже при малой концентрации, поскольку обладает свойством биоаккумуляции. Будучи химически сравнительно устойчивым, бензопирен может долго мигрировать из одних объектов в другие. В результате многие объекты и процессы окружающей среды, сами не обладающие способностью синтезировать бензопирен, становятся его вторичными источниками. Бензопирен оказывает также мутагенное действие.
Международная группа экспертов отнесла бензопирен к числу агентов, для которых имеются ограниченные доказательства их канцерогенного действия на людей и достоверные доказательства их канцерогенного действия на животных. В экспериментальных исследованиях бензопирен был испытан на девяти видах животных, включая обезьян. В организм бензопирен может поступать через кожу, органы дыхания, пищеварительный тракт и трансплацентарным путём. При всех этих способах воздействия удавалось вызвать злокачественные опухоли у животных.
