Грузинская минеральная вода, как горы или вино, – это душа кавказского народа!

Грузинская минеральная вода, как горы или вино, – это душа кавказского народа, поэтому я не могла не заехать на предприятие Healthy Water, которое находится в Кахетии, в паре часов езды от Кутаиси.

Предприятие – современное, как в Швейцарии или Австрии. Все началось с того, что в 1997 году в одноименном селе друзья – вчерашний студент Михо Свимонишвили при финансовой и научной поддержке приятеля–швейцарца врача Томаса Дыма – занялись возрождением знаменитого бренда "Набеглави". За 20 лет Михо сделал эту воду вновь одной из самых популярных в Грузии, если говорить о сегменте именно минеральных газированных натуральных вод.

На самом деле популярность "Набеглави" началась еще в 1905–м. По преданию, местные жители бог знает в какие времена обратили внимание на источник, из которого охотнее всего пили воду горные животные. Козлы, говорят, просто дрались за место у водопоя у этого источника: этих хитрых животных не обманешь, они нутром чувствуют, где оно – самое здоровое питье…

Кстати, к тому, что именно грузинская минеральная вода обрела такую популярность и стала экспортным продуктом, приложил когда–то свою руку (а вернее, мозг и знания) латвийский ученый Роберт КУПЦИС. С 1908 по 1954 год он возглавлял химическую лабораторию в Тбилиси, в которой проводил химический анализ воды из минеральных источников. Латышский специалист, фармацевт исследовал воду из более чем тысячи источников по всей Грузии, в том числе в поселке Набеглави, которая оказалась невероятно замечательной по составу и чистоте.

Уникальность воды в том, что ее можно употреблять без ограничений, в том числе и как столовую воду – в больших количествах, каждый день. "Набеглави" – природная газированная вода, поскольку она насыщается двуокисью кислорода (CO2) в недрах земли, на месте формирования. Эта лечебно–столовая минеральная вода содержит множество важных для организма элементов.

– Разливать "Набеглави", – улыбается глава предприятия Healthy Water Михо Свимонишвили, – мы начали только в 1958 году, и то в небольших масштабах. А теперь доля рынка "Набеглави" в Грузии составляет 38–40% от общего объема минеральных газированных вод по стране и 22% – от всего рынка минеральной воды газированной в бутылках…

...Своими глазами наблюдала, как "Набеглави" добывается из недр с помощью буровых скважин, глубина которых достигает 180–1200 метров. Источник родника Бахмаро расположен в 1,5 км от завода. Проверила лично: вода из скважины доставляется на завод по трубопроводу, где надлежащим образом фильтруется и разливается в стеклянные и ПЭТ–бутылки различных объемов и форм. Весь производственный комплекс оснащен передовой европейской техникой, что обуславливает эффективность производства и высокое качество продукции.

Подтверждающими высокое качество производства являются сертификат ISO 9001:2008 и сертификат соответствия стандартам Евросоюза.

По словам Михо, в каждую из 30 стран сбыта они стараются поставлять не более 5% от объема производимой продукции.

Еще один принцип: не надо никуда спешить. Главное – качество. Оно скажет свое слово. Кажется невероятным, но ежемесячно товар поставляется в США. Продают даже в Японии. Вода хорошо пошла на Украине и в Беларуси.

Напомню, "Набеглави" продается в 154 латвийских магазинах торговой сети Maxima.

Состав воды "Набеглави": гидрокарбонаты – 4210 мг/л, натрий – 1250 мг/л, сульфаты – 143 мг/л, кальций – 139 мг/л, магний – 125 мг/л, хлориды – 83 мг/л, калий – 5,5 мг/л, нитраты – 1,2 мг/л, гидробромид – 0,3 мг/л, литий (Li+): 0,81 мг/л, марганец – 0,22 мг/л, цинк – 0,002 мг/л, кобальт – 0,002 мг/л, хром – 0,002 мг/л и др.

Катя МАКС