50 лет латвийскому мороженому!

– В этом году исполняется 50 лет с начала промышленного производства мороженого в Латвии, что придало этому замороженному десерту статус продукта широкого потребления, — говорит Ирена Холодная, руководитель Food Union в Латвии. – Начало производства было положено в 1971 году, когда на Rīgas piena kombināts заработала первая в стране фабрика мороженого, которая специализировалась на массовом производстве мороженого для Латвии и соседних стран. За эти годы несколько поколений мастеров создали, сберегли и довели до совершенства тысячи видов мороженого. Многие из них потребители полюбили с детства, многие были награждены экспертами отрасли и признаны эталоном высочайшего качества не только на национальном, но и на международном уровне. Мы гордимся тем, что любимый в народе Rīgas piena kombināts является стратегически важным ядром всей группы Food Union, и именно на его базе у нас есть возможность развивать традиции производства выдающегося латвийского мороженого.

Сегодня у Food Union — множество сортов холодного лакомства, включая 20 (!) интересных новинок, которые созданы с учетом привычек и пожеланий жителей Латвии, а также самых актуальных тенденций в мире. Вот некоторые из них…

1.«Инстаграмное» мороженое сделано для наслаждения вкусом, а также для удобства делиться визуальными впечатлениями в социальных сетях! Появилось еще невиданное у нас мороженое в форме пончика, а также ярко-розовый или фиолетовый вафельный стаканчик и, как вариант, мороженое с такими «сумасшедшими» добавками, как попкорн и чипсы… Все эти новинки как будто созданы для того, чтобы красоваться в свете виртуальных «софитов» на фото и видео.

2. Коктейль в твоей морозилке. Шейковать теперь можно и мороженое! Это стало возможным благодаря тому, что технологи предприятия вдохновились культурой приготовления напитков и интегрировали методы миксологии в процесс производства мороженого. В результате получаются сенсационные вкусовые сочетания. Например, взрослые гурманы будут в восторге от карамельного мороженого Pina Colada или апельсинового Spritz, а юные – от мороженого со вкусом лимонада, абрикосового или землянично-арбузного коктейля.

3. Шоколад — вне времени и трендов. Из сезона в сезон не перестают пользоваться спросом вкусы, вдохновленные шоколадными десертами, в современном исполнении. Поэтому в год 50-летия латвийского мороженого созданы новинки, у которых есть потенциал сохранить свою актуальность и в последующие годы. Сливочный пломбир между двумя шоколадными печеньями или насыщенное шоколадное мороженое с зефиром, орехами и шоколадным соусом – это современная классика.

4. Фруктово-ягодный бум. Разгар сезона мороженого – это лето, когда созревают сезонные ягоды и фрукты. В это время потребителям часто хочется более свежих десертов. И это возможно, ведь предстоящим летом ассортимент мороженого с сочными добавками будет особенно широк. Свежие нотки мороженому придадут арбуз с дыней, абрикос с ревенем, лесные ягоды, манго, апельсин, ананас, слива и клюква с брусникой.

СПРАВКА. В разработку продуктов к праздничному сезону и в новое оборудование инвестировано 820 000 евро. Все новинки юбилейного года разработаны в Центре компетенций по производству мороженого Food Union в Риге, чтобы порадовать латвийских потребителей инновационными видами мороженого от таких брендов, как Ekselence, Pols, Tio и Jungle Pop.

Катя МАКС