12 продуктов для иммунитета, среди которых обнаружился неожиданный чемпион

И это далеко не единственный сюрприз. Специалисты американской Cleveland Clinic составили список из 12 продуктов, которые помогают иммунной системе нормально работать. Среди них нашлось место селёдке, семечкам, йогурту и даже пряностям, которые обычно отправляются в выпечку.

Сладкий перец обгоняет апельсин

Жёлтый и красный сладкий перец оказались настоящими витаминными рекордсменами. Особенно богат витамином C жёлтый перец. Его можно просто нарезать ломтиками, добавить в салат или съесть вместо привычного перекуса.

Впрочем, цитрусовые тоже никто не отменял. Апельсины, лимоны, лаймы и грейпфруты обеспечивают организм витамином C, необходимым для нормальной работы иммунных клеток. Диетолог Джулия Зумпано советует чаще выбирать целые фрукты, а не сладкие соки.

Ещё один фруктовый помощник — ягоды. Клубника, черника и малина содержат витамин C и полифенолы, обладающие антиоксидантными свойствами. При этом в них сравнительно немного сахара.

Селёдка неожиданно оказалась в хорошей компании

Любителям рыбы повезло. Лосось, скумбрия, сельдь, сардины, форель и тунец содержат омега-3 жирные кислоты, участвующие в регуляции воспалительных процессов.

Хроническое воспаление может нарушать работу иммунной системы, поэтому полезные жиры в рационе имеют значение. И вовсе не обязательно покупать дорогого лосося: привычная сельдь тоже входит в список.

Неожиданно хорошую компанию рыбе составляет брокколи. В этой капусте есть витамины A, C и E, клетчатка и серосодержащие соединения, которые участвуют в образовании глутатиона — одного из важных антиоксидантов организма.

Рядом с брокколи стоит поставить шпинат. Он богат бета-каротином, из которого организм получает витамин A, а также фолатами, необходимыми для нормальной работы клеток, в том числе иммунных.

Йогурт, миндаль и обычные семечки

У натурального йогурта есть интересная особенность: содержащиеся в нём живые бактериальные культуры помогают поддерживать кишечную микрофлору. А кишечник тесно связан с иммунной системой. Здесь важно не перепутать натуральный продукт с десертом, в котором сахара больше, чем хотелось бы.

Миндаль заслуживает внимания благодаря витамину E. Этот антиоксидант защищает клетки от окислительного повреждения, а содержащиеся в орехах жиры помогают ему усваиваться.

И совсем уж скромный участник списка — семена подсолнечника. Обычные семечки содержат витамин E и селен, который необходим для правильной регуляции иммунных реакций. Так что у недорогого перекуса обнаружилось весьма солидное питательное содержание.

Чеснок, имбирь и золотая специя

Трудно представить народные рецепты от простуды без чеснока. Его характерный запах связан с серосодержащими соединениями. Одно из них, аллицин, изучают в связи с его возможным влиянием на защитные реакции организма.

Имбирь давно знаменит своим согревающим вкусом, но интересен не только этим. В его составе есть вещества с противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Кроме того, имбирь может облегчать тошноту. Его добавляют в чай, супы, соусы и выпечку.

Замыкает дюжину куркума — ярко-жёлтая специя, без которой трудно представить многие азиатские блюда. Содержащийся в ней куркумин привлекает внимание исследователей своими противовоспалительными свойствами.

По словам диетолога Джулии Зумпано, питание, богатое овощами, фруктами, цельными злаками и полезными жирами, помогает поддерживать нормальную работу иммунной системы. Причём значение имеет не один особенно полезный продукт, а весь рацион.

Так что составить витаминное меню можно и без экзотических суперфудов. Селёдка, болгарский перец, горсть миндаля, натуральный йогурт и немного зелени найдутся практически в любом супермаркете.