Почему у некоторых наций такие странные предпочтения в еде

Обозреватель BBC Future решила выяснить, почему некоторым народам нравится еда, которая у других вызывает отвращение? Когда я была в Шанхае, я привыкла обходить стороной один переулок, лежавший на моем пути к метро. Там всегда стояла ужасающая, просто невозможная вонь — как будто кто-то оставил открытым канализационный люк.