От гречки до говядины: что поставляют на рынок латвийские экокрестьяне

Есть ниши, которыми Латвия действительно может гордиться. По соотношению сельскохозяйственной земли, возделанной биологическими методами, к остальной мы на 5–м месте в Европе после Австрии, Швейцарии, Швеции и Эстонии. В Латвии такой земли 15% — 280 тысяч гектаров. Но дело не только в цифрах. Все больше местной экологической продукции поступает на рынок. Об этом рассказывает руководитель Латвийской ассоциации биологических хозяйств Густавс НОРКАКЛИС.