Латвийцы скупают красную икру made in USA : что в ней?

Бутерброды с лососевой икрой, которую большинство называет красной, входят в непременный ассортимент блюд, представленных на рождественском и новогоднем столах. Цены на этот деликатесный продукт хоть и кусаются, но не являются запредельно высокими, как, к примеру, на осетровую (черную) икру. В продаже имеется товар, расфасованный в металлические и стеклянные банки, а также на развес. Как же приобрести настоящую, хорошую красную икру и не нарваться на подделку?