Звучит почти как конвейер, хотя Кирсонс говорит, что главное — отношение к человеку: «Мы хотим, чтобы каждый клиент чувствовал, что его у нас ждут, и получал профессиональное обслуживание».
В Кенгарагсе появился бар «Щецин», куда в начале 80-х годов «со своим другом-цыганом» приезжала даже дочь лидера СССР Леонида Брежнева Галина.
Все сотрудники прошли специальную подготовку, в том числе обучение культуре общения. Для этого предприятие наняло педагогов по сценической речи Национального театра.
В случае успешного развития в течение пяти лет планируется открыть до 20 ресторанов, а позднее развивать франшизу на зарубежных рынках. «Моя цель — создать систему, которая в будущем сможет обслуживать миллионы людей», — заявляет Кирсонс.
В кабак Кирсонса приезжала дочь Брежнева
В 1980 году Кирсонса даже отправили работать барменом в Москву на Олимпийские игры, где он обслуживал иностранцев. После этого он решил, что в Латвии можно сделать кабак еще лучше, чем за границей.
Так в Кенгарагсе появился бар «Щецин», названный в честь польского города-побратима. В начале 1980-х туда, по словам Кирсонса, «со своим другом-цыганом» приезжала даже дочь советского лидера Леонида Брежнева Галина.
ЧК шантажировала из-за 50 копеек Бармены многое видят и слышат. Кирсонс не отрицал, что был завербован КГБ в качестве осведомителя в 1982 году. Карточка учета агентов КГБ свидетельствует, что ему присвоили псевдоним «Альфа».