LAT Вс, 20. Апреля Завтра: Mirta, Ziedite
Доступность

Опасная инфекция с кровавым поносом: каких продуктов следует остерегаться, чтобы не заразиться?

LETA

24 марта Центр профилактики и контроля заболеваний (SPKC) сообщил, что за последние дни в Латвии зарегистрировано 10 случаев инфекции, вызванной кишечной палочкой Escherichia coli, вырабатывающей шигатоксины или веротоксины. Заболели восемь детей в возрасте от трех до шести лет, а также двое пожилых людей. Все пациенты, кроме одного пожилого человека, проходят лечение в больницах.

Еще двое детей были госпитализированы во вторник, 25 марта, сообщили агентству LETA в Центре профилактики и контроля заболеваний. Информацию об этом SPKC получил из Детской клинической университетской больницы.

В настоящее время проводится эпидемиологическое расследование, однако ни SPKC, ни Продовольственно-ветеринарная служба (PVD) не сообщили о возможной связи какого-либо конкретного продукта с этими случаями заболевания.

Проверки в детских садах

«PVD, на основании информации, предоставленной Центром профилактики и контроля заболеваний, проводит проверки в нескольких дошкольных образовательных учреждениях в Риге и одном детском саду в Северной Пиериге, где зарегистрированы случаи заражения E. coli среди детей.

Первоначальная информация показывает, что в каждом из учреждений заболел по одному ребенку, за исключением одного, где выявлены два случая. Поэтому пока что каждый случай расследуется отдельно. В рамках проверок PVD инспектирует пищеблоки детских садов, изучает поставщиков продуктов питания и берет образцы для лабораторных исследований», — сообщают представители PVD.

Детская клиническая университетская больница (BKUS) в своем заявлении также отмечает, что «на данный момент конкретная связь с клубникой, фруктами, ягодами или другими продуктами не установлена».

Что такое E. coli и чем она опасна?

Как объясняет SPKC, у всех людей и животных в кишечнике присутствуют бактерии Escherichia coli (E. coli), или кишечная палочка. Они являются частью нормальной бактериальной флоры и обычно безвредны. Однако существуют определенные штаммы E. coli, способные вырабатывать токсины (ядовитые вещества) и вызывать серьезные заболевания. Они могут привести к тяжелой, кровавой диарее, которая в некоторых случаях вызывает острую почечную недостаточность и требует интенсивного лечения.

SPKC напоминает о необходимости тщательно термически обрабатывать пищу, промывать фрукты и овощи под проточной водой, особенно если они не будут подвергаться термической обработке перед употреблением. При появлении симптомов инфекции – спазматических болей в животе или кровавой диареи – необходимо немедленно обратиться к врачу.

Как правильно мыть фрукты и овощи?

Старший эксперт отдела надзора за распространением пищевых продуктов PVD Светлана Альминовича-Мильяновича поясняет:
«Свежие фрукты и овощи перед употреблением необходимо мыть в чистой, проточной воде. Добавлять моющие средства или другие вещества не требуется».

Эксперт подчеркивает: «Мыть нужно все фрукты и овощи – как те, которые употребляются с кожурой, так и те, которые перед употреблением очищаются, поскольку в процессе чистки микроорганизмы могут попасть на очищенный продукт».

Рекомендации SPKC по обработке продуктов питания:

  • Мясо, в том числе фарш, необходимо тщательно термически обрабатывать.
  • Все фрукты перед чисткой следует ополаскивать под проточной питьевой водой.
  • Овощи необходимо тщательно мыть под проточной водой, особенно если они будут употребляться в сыром виде.
  • Корнеплоды следует очищать и промывать под проточной водой.
  • Основательная термическая обработка овощей и мяса уничтожает болезнетворные бактерии и вирусы.
  • Избегайте перекрестного загрязнения – переноса бактерий с сырого продукта на готовый или термически обработанный продукт. Например, используйте отдельные разделочные доски для сырого мяса, термически обработанного мяса и свежих овощей, а также мойте доску с мылом после обработки сырого мяса.
  • Любому человеку с симптомами диареи или рвоты следует воздержаться от приготовления пищи.

Комментарии (0) 3 реакций
Комментарии (0) 3 реакций
Загрузка
Загрузка
Загрузка

На мосту через реку Резекне погиб мотоциклист (ВИДЕО)

Как сообщается на странице в "Фейсбуке" Sadursme.lv, в субботу, 19 апреля, ДТП с летальным исходом произошло на шоссе Лудза - Резекне, на мосту через реку Резекне. В результате погиб водитель мотоцикла.

Как сообщается на странице в "Фейсбуке" Sadursme.lv, в субботу, 19 апреля, ДТП с летальным исходом произошло на шоссе Лудза - Резекне, на мосту через реку Резекне. В результате погиб водитель мотоцикла.

Читать
Загрузка

«Сколько градусов на улице?! Почему я плачу за тепло сегодня?!» — клиентка RNP недовольна

О рекордных температурах в пятницу, 18 апреля, уже сообщалось. В столице действительно было совершенно по-летнему тепло. Но такое тепло может превратиться в адское пекло, если в квартире работает отопление. Причем не бесплатное, в отличие от атмосферного тепла. Вот и рижанка Элина пожаловалась в соцсети на то, что при такой температуре воздуха у нее в квартире отопление не отключено, отметив тегами, помимо управляющей компании, Рижскую думу, новостной портал TVNET и программу "Без табу".

О рекордных температурах в пятницу, 18 апреля, уже сообщалось. В столице действительно было совершенно по-летнему тепло. Но такое тепло может превратиться в адское пекло, если в квартире работает отопление. Причем не бесплатное, в отличие от атмосферного тепла. Вот и рижанка Элина пожаловалась в соцсети на то, что при такой температуре воздуха у нее в квартире отопление не отключено, отметив тегами, помимо управляющей компании, Рижскую думу, новостной портал TVNET и программу "Без табу".

Читать

Подробнее о новом вокзале Rail Baltica в Риге: станцию достроят, но есть нюансы

На стройке нового здания вокзала в Риге возобновилась работа. Выделено 104,5 млн евро на завершение южной части здания, благоустройство территории и сооружение пассажирских платформ, сообщает LSM+.

На стройке нового здания вокзала в Риге возобновилась работа. Выделено 104,5 млн евро на завершение южной части здания, благоустройство территории и сооружение пассажирских платформ, сообщает LSM+.

Читать

Боксер Кристапс Зутис: «Что опасно городским детям, не так уж страшно для сельчан!»

Как уже сообщалось, Продовольственно-ветеринарная служба (ПВС) разрешила кооперативу молочников Straupe полностью возобновить производство молочных продуктов ручной расфасовки и пустить их в торговлю.

Как уже сообщалось, Продовольственно-ветеринарная служба (ПВС) разрешила кооперативу молочников Straupe полностью возобновить производство молочных продуктов ручной расфасовки и пустить их в торговлю.

Читать

Говорят, не «Фотошоп»: в столице замечен автобус с рождественским поздравлением

В соцсетях циркулирует фотография автобуса, сделанная, как утверждают, вечером в пятницу, 18 апреля, в районе столичного Каменного моста.

В соцсетях циркулирует фотография автобуса, сделанная, как утверждают, вечером в пятницу, 18 апреля, в районе столичного Каменного моста.

Читать

Пасха приходит с дождем, грозой и прохладной погодой

О том, что рекордное тепло сменится дождливой погодой, сообщают латвийские метеорологи.

О том, что рекордное тепло сменится дождливой погодой, сообщают латвийские метеорологи.

Читать

Дело телеканала «Дождь» суд продолжит рассматривать на следующей неделе

Административный окружной суд 24 апреля планирует продолжить рассмотрение дела об аннулировании лицензии российского независимого телеканала "Дождь", выданной SIA TV Rain. Дело будет рассмотрено в письменном виде, как выяснило агентство LETA.

Административный окружной суд 24 апреля планирует продолжить рассмотрение дела об аннулировании лицензии российского независимого телеканала "Дождь", выданной SIA TV Rain. Дело будет рассмотрено в письменном виде, как выяснило агентство LETA.

Читать