Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Пт, 12. Сентября Завтра: Erna, Eva, Evita
Доступность

Опасная инфекция с кровавым поносом: каких продуктов следует остерегаться, чтобы не заразиться?

LETA

24 марта Центр профилактики и контроля заболеваний (SPKC) сообщил, что за последние дни в Латвии зарегистрировано 10 случаев инфекции, вызванной кишечной палочкой Escherichia coli, вырабатывающей шигатоксины или веротоксины. Заболели восемь детей в возрасте от трех до шести лет, а также двое пожилых людей. Все пациенты, кроме одного пожилого человека, проходят лечение в больницах.

Еще двое детей были госпитализированы во вторник, 25 марта, сообщили агентству LETA в Центре профилактики и контроля заболеваний. Информацию об этом SPKC получил из Детской клинической университетской больницы.

В настоящее время проводится эпидемиологическое расследование, однако ни SPKC, ни Продовольственно-ветеринарная служба (PVD) не сообщили о возможной связи какого-либо конкретного продукта с этими случаями заболевания.

Проверки в детских садах

«PVD, на основании информации, предоставленной Центром профилактики и контроля заболеваний, проводит проверки в нескольких дошкольных образовательных учреждениях в Риге и одном детском саду в Северной Пиериге, где зарегистрированы случаи заражения E. coli среди детей.

Первоначальная информация показывает, что в каждом из учреждений заболел по одному ребенку, за исключением одного, где выявлены два случая. Поэтому пока что каждый случай расследуется отдельно. В рамках проверок PVD инспектирует пищеблоки детских садов, изучает поставщиков продуктов питания и берет образцы для лабораторных исследований», — сообщают представители PVD.

Детская клиническая университетская больница (BKUS) в своем заявлении также отмечает, что «на данный момент конкретная связь с клубникой, фруктами, ягодами или другими продуктами не установлена».

Что такое E. coli и чем она опасна?

Как объясняет SPKC, у всех людей и животных в кишечнике присутствуют бактерии Escherichia coli (E. coli), или кишечная палочка. Они являются частью нормальной бактериальной флоры и обычно безвредны. Однако существуют определенные штаммы E. coli, способные вырабатывать токсины (ядовитые вещества) и вызывать серьезные заболевания. Они могут привести к тяжелой, кровавой диарее, которая в некоторых случаях вызывает острую почечную недостаточность и требует интенсивного лечения.

SPKC напоминает о необходимости тщательно термически обрабатывать пищу, промывать фрукты и овощи под проточной водой, особенно если они не будут подвергаться термической обработке перед употреблением. При появлении симптомов инфекции – спазматических болей в животе или кровавой диареи – необходимо немедленно обратиться к врачу.

Как правильно мыть фрукты и овощи?

Старший эксперт отдела надзора за распространением пищевых продуктов PVD Светлана Альминовича-Мильяновича поясняет:
«Свежие фрукты и овощи перед употреблением необходимо мыть в чистой, проточной воде. Добавлять моющие средства или другие вещества не требуется».

Эксперт подчеркивает: «Мыть нужно все фрукты и овощи – как те, которые употребляются с кожурой, так и те, которые перед употреблением очищаются, поскольку в процессе чистки микроорганизмы могут попасть на очищенный продукт».

Рекомендации SPKC по обработке продуктов питания:

  • Мясо, в том числе фарш, необходимо тщательно термически обрабатывать.
  • Все фрукты перед чисткой следует ополаскивать под проточной питьевой водой.
  • Овощи необходимо тщательно мыть под проточной водой, особенно если они будут употребляться в сыром виде.
  • Корнеплоды следует очищать и промывать под проточной водой.
  • Основательная термическая обработка овощей и мяса уничтожает болезнетворные бактерии и вирусы.
  • Избегайте перекрестного загрязнения – переноса бактерий с сырого продукта на готовый или термически обработанный продукт. Например, используйте отдельные разделочные доски для сырого мяса, термически обработанного мяса и свежих овощей, а также мойте доску с мылом после обработки сырого мяса.
  • Любому человеку с симптомами диареи или рвоты следует воздержаться от приготовления пищи.

Комментарии (0) 3 реакций
Комментарии (0) 3 реакций
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

Ехать 4 часа и без туалета: пассажиры намучались в поезде из Зилупе

Пассажирка поезда Зилупе-Рига сняла TikTok о том, что туалет в вагоне, где она ехала четыре часа, не работал. Женщина попробовала перейти в другой вагон, но и там удобства были закрыты.

Пассажирка поезда Зилупе-Рига сняла TikTok о том, что туалет в вагоне, где она ехала четыре часа, не работал. Женщина попробовала перейти в другой вагон, но и там удобства были закрыты.

Читать
Загрузка

Столкнулись и по обочинам: тяжелое ДТП с пострадавшими под Ропажи

В четверг в районе Ропажи на перекрестке произошло столкновение: один из водителей, вероятно, нарушил правила дорожного движения. В результате сильно поврежден микроавтобус «Volkswagen», грузовик перевернулся на бок, а один водитель пострадал, сообщает программа Degpunktā телеканала TV3.

В четверг в районе Ропажи на перекрестке произошло столкновение: один из водителей, вероятно, нарушил правила дорожного движения. В результате сильно поврежден микроавтобус «Volkswagen», грузовик перевернулся на бок, а один водитель пострадал, сообщает программа Degpunktā телеканала TV3.

Читать

Горячие парни: водители перекрыли улицу, чтобы подраться (ВИДЕО)

В среду, 10 сентября, на улице Дарзциема в Риге двое водителей перекрыли обе полосы движения, чтобы устроить между собой драку.

В среду, 10 сентября, на улице Дарзциема в Риге двое водителей перекрыли обе полосы движения, чтобы устроить между собой драку.

Читать

К кому Латвия применит свои санкции: пояснения от МИД

Национальные санкции Латвии могут быть применены также к российским предпринимателям и членам их семей, следует из аннотации к проекту нормативного акта, подготовленного Министерством иностранных дел (МИД).

Национальные санкции Латвии могут быть применены также к российским предпринимателям и членам их семей, следует из аннотации к проекту нормативного акта, подготовленного Министерством иностранных дел (МИД).

Читать

Упаковали в морг: страшная «визитная карточка» Риги

Персонажи, которые в самом сердце Риги в общественных местах напиваются, справляют естественные нужды, шатаются и валяются в неприглядном виде, позорят город. Особенно возле Центрального вокзала. В этом и без того проблемном районе работает магазин, торгующий алкогольными напитками, который хитро обходит ограничения на продажу спиртного и притягивает к себе любителей выпить, рассказывает программа Bez Tabu.

Персонажи, которые в самом сердце Риги в общественных местах напиваются, справляют естественные нужды, шатаются и валяются в неприглядном виде, позорят город. Особенно возле Центрального вокзала. В этом и без того проблемном районе работает магазин, торгующий алкогольными напитками, который хитро обходит ограничения на продажу спиртного и притягивает к себе любителей выпить, рассказывает программа Bez Tabu.

Читать

США сняли санкции с белорусской национальной авиакомпании «Белавиа»

Соединенные Штаты объявили об отмене введенных в 2021 году санкций против белорусской национальной авиакомпании "Белавиа". Об этом шаге заявил в четверг, 11 сентября, представитель американского президента Джон Коул после продлившейся около пяти часов встречи в Минске с правителем Беларуси Александром Лукашенко.

Соединенные Штаты объявили об отмене введенных в 2021 году санкций против белорусской национальной авиакомпании "Белавиа". Об этом шаге заявил в четверг, 11 сентября, представитель американского президента Джон Коул после продлившейся около пяти часов встречи в Минске с правителем Беларуси Александром Лукашенко.

Читать

«Это сравнимо с убийством Кеннеди»: Херманис о трагедии в США

«Убийство Чарли Кирка можно почти сравнить с делом Кеннеди. Те, кто следит за процессами в США, поймут. Ни один интеллектуал нового поколения не сделал столько для защиты свободы слова и здравого смысла, как он. Для левых нового поколения он был угрозой № 1. Последствия будут непредсказуемыми», - так художественный руководитель Нового Рижского театра, режиссер Алвис Херманис прокомментировал вчерашнюю трагедию в США.  

«Убийство Чарли Кирка можно почти сравнить с делом Кеннеди. Те, кто следит за процессами в США, поймут. Ни один интеллектуал нового поколения не сделал столько для защиты свободы слова и здравого смысла, как он. Для левых нового поколения он был угрозой № 1. Последствия будут непредсказуемыми», - так художественный руководитель Нового Рижского театра, режиссер Алвис Херманис прокомментировал вчерашнюю трагедию в США.  

Читать