Суббота Вести еженедельник 7 Супер Секретов Mājas virtuve
LAT Ср, 17. Сентября Завтра: Vaira, Vairis, Vera
Доступность

Опасная инфекция с кровавым поносом: каких продуктов следует остерегаться, чтобы не заразиться?

LETA

24 марта Центр профилактики и контроля заболеваний (SPKC) сообщил, что за последние дни в Латвии зарегистрировано 10 случаев инфекции, вызванной кишечной палочкой Escherichia coli, вырабатывающей шигатоксины или веротоксины. Заболели восемь детей в возрасте от трех до шести лет, а также двое пожилых людей. Все пациенты, кроме одного пожилого человека, проходят лечение в больницах.

Еще двое детей были госпитализированы во вторник, 25 марта, сообщили агентству LETA в Центре профилактики и контроля заболеваний. Информацию об этом SPKC получил из Детской клинической университетской больницы.

В настоящее время проводится эпидемиологическое расследование, однако ни SPKC, ни Продовольственно-ветеринарная служба (PVD) не сообщили о возможной связи какого-либо конкретного продукта с этими случаями заболевания.

Проверки в детских садах

«PVD, на основании информации, предоставленной Центром профилактики и контроля заболеваний, проводит проверки в нескольких дошкольных образовательных учреждениях в Риге и одном детском саду в Северной Пиериге, где зарегистрированы случаи заражения E. coli среди детей.

Первоначальная информация показывает, что в каждом из учреждений заболел по одному ребенку, за исключением одного, где выявлены два случая. Поэтому пока что каждый случай расследуется отдельно. В рамках проверок PVD инспектирует пищеблоки детских садов, изучает поставщиков продуктов питания и берет образцы для лабораторных исследований», — сообщают представители PVD.

Детская клиническая университетская больница (BKUS) в своем заявлении также отмечает, что «на данный момент конкретная связь с клубникой, фруктами, ягодами или другими продуктами не установлена».

Что такое E. coli и чем она опасна?

Как объясняет SPKC, у всех людей и животных в кишечнике присутствуют бактерии Escherichia coli (E. coli), или кишечная палочка. Они являются частью нормальной бактериальной флоры и обычно безвредны. Однако существуют определенные штаммы E. coli, способные вырабатывать токсины (ядовитые вещества) и вызывать серьезные заболевания. Они могут привести к тяжелой, кровавой диарее, которая в некоторых случаях вызывает острую почечную недостаточность и требует интенсивного лечения.

SPKC напоминает о необходимости тщательно термически обрабатывать пищу, промывать фрукты и овощи под проточной водой, особенно если они не будут подвергаться термической обработке перед употреблением. При появлении симптомов инфекции – спазматических болей в животе или кровавой диареи – необходимо немедленно обратиться к врачу.

Как правильно мыть фрукты и овощи?

Старший эксперт отдела надзора за распространением пищевых продуктов PVD Светлана Альминовича-Мильяновича поясняет:
«Свежие фрукты и овощи перед употреблением необходимо мыть в чистой, проточной воде. Добавлять моющие средства или другие вещества не требуется».

Эксперт подчеркивает: «Мыть нужно все фрукты и овощи – как те, которые употребляются с кожурой, так и те, которые перед употреблением очищаются, поскольку в процессе чистки микроорганизмы могут попасть на очищенный продукт».

Рекомендации SPKC по обработке продуктов питания:

  • Мясо, в том числе фарш, необходимо тщательно термически обрабатывать.
  • Все фрукты перед чисткой следует ополаскивать под проточной питьевой водой.
  • Овощи необходимо тщательно мыть под проточной водой, особенно если они будут употребляться в сыром виде.
  • Корнеплоды следует очищать и промывать под проточной водой.
  • Основательная термическая обработка овощей и мяса уничтожает болезнетворные бактерии и вирусы.
  • Избегайте перекрестного загрязнения – переноса бактерий с сырого продукта на готовый или термически обработанный продукт. Например, используйте отдельные разделочные доски для сырого мяса, термически обработанного мяса и свежих овощей, а также мойте доску с мылом после обработки сырого мяса.
  • Любому человеку с симптомами диареи или рвоты следует воздержаться от приготовления пищи.

Комментарии (0) 3 реакций
Комментарии (0) 3 реакций
Загрузка
Загрузка
Загрузка
Загрузка

«Разжигатели ненависти в Латвии — русские, навязывающие всем свой язык»: снова Ланга

Из-за споров между оппозицией и коалицией заседание Рижской думы затянулось до ночи, как заметила агентство LETA. Заседание Рижской думы длится уже более девяти часов. В его повестку включены 95 вопросов.

Из-за споров между оппозицией и коалицией заседание Рижской думы затянулось до ночи, как заметила агентство LETA. Заседание Рижской думы длится уже более девяти часов. В его повестку включены 95 вопросов.

Читать
Загрузка

Наш бывший Гаусс пошёл на повышение: возглавил национальную авиакомпанию Бахрейна

Бывший генеральный директор латвийской национальной авиакомпании airBaltic Мартиньш Гаусс назначен генеральным директором национальной авиакомпании Бахрейна Gulf Air, сообщил Гаусс в LinkedIn.

Бывший генеральный директор латвийской национальной авиакомпании airBaltic Мартиньш Гаусс назначен генеральным директором национальной авиакомпании Бахрейна Gulf Air, сообщил Гаусс в LinkedIn.

Читать

«Таких следует выдворять из Латвии»: Лембергс хочет перевоспитать Стрейпса

Бывший мэр Вентспилса Айварс Лембергс подал в суд на журналиста Карлиса Стрейпса, который неоднократно называл политика преступником. Стрейпс не унывает из-за обвинений и обещает и впредь не держать язык за зубами, пишет «Privātā dzīve».

Бывший мэр Вентспилса Айварс Лембергс подал в суд на журналиста Карлиса Стрейпса, который неоднократно называл политика преступником. Стрейпс не унывает из-за обвинений и обещает и впредь не держать язык за зубами, пишет «Privātā dzīve».

Читать

Нехватка лекарств в ЕС достигла рекордного уровня: каких именно?

Нехватка лекарственных средств в странах ЕС становится все более острой и в прошлом году достигла рекордного уровня: такие данные приводятся в отчёте Счётной палаты.

Нехватка лекарственных средств в странах ЕС становится все более острой и в прошлом году достигла рекордного уровня: такие данные приводятся в отчёте Счётной палаты.

Читать

Задержанных граждан Латвии подозревают в совершении терактов в Европе

Генеральная прокуратура Литвы и Литовское бюро криминальной полиции раскрыли группу лиц, организовавших четыре теракта в странах Европы, в состав которой входили и граждане Латвии.

Генеральная прокуратура Литвы и Литовское бюро криминальной полиции раскрыли группу лиц, организовавших четыре теракта в странах Европы, в состав которой входили и граждане Латвии.

Читать

В Риге в результате ДТП пострадали два сотрудника полиции

В среду в Риге в результате дорожно-транспортного происшествия пострадали двое сотрудников полиции, которые ехали на вызов, сообщили в Государственной полиции (ГП, VP).

В среду в Риге в результате дорожно-транспортного происшествия пострадали двое сотрудников полиции, которые ехали на вызов, сообщили в Государственной полиции (ГП, VP).

Читать

«Золотой» фигурист Латвии признался в финансовых трудностях

Латвийский фигурист Денис Васильев попал в финансовые затруднения. Для лучшей подготовки к зимним Олимпийским играм 2026 года в Милане и Кортине д'Ампеццо он приступил к сбору пожертвований. Спортсмен указал на проблемы в Латвийской ассоциации конькобежцев (LSA), сообщает rus.tvnet.lv.

Латвийский фигурист Денис Васильев попал в финансовые затруднения. Для лучшей подготовки к зимним Олимпийским играм 2026 года в Милане и Кортине д'Ампеццо он приступил к сбору пожертвований. Спортсмен указал на проблемы в Латвийской ассоциации конькобежцев (LSA), сообщает rus.tvnet.lv.

Читать