Мы проснулись и пошли к холодильнику… Что всегда должно быть на кухне в день, когда все магазины будут закрыты?

Врачи говорят, что с блюдами, которые остались после новогоднего стола, следует быть осторожнее. Скажем, любые слоеные салаты нужно съедать в течении 12 часов после их приготовления, иначе можно получить проблемы с желудком.

Не надо 31 декабря готовить больше блюд, чем надо! Следует постараться готовить на праздничный стол столько, сколько вы один или с гостями реально съедите, — это очень важное правило с точки зрения вашего же здоровья. Привычка неделю доедать  винегреты и оливье, которые зачем-то готовятся тазиками, нередко приводит к проблемам пищеварения и отравлениям.

Тема проблем с желудком становится особенно актуальной во время длинных новогодних праздников, когда еды наготавливается много, а съесть ее всю сразу не получается даже у Гаргантюа с Пантагрюэлем. Поэтому новогодний стол должен быть тщательно продуман – не стоит переусердствовать и готовить на 50 человек, если у вас соберется максимум 20 родных и друзей…

Любую приготовленную вами еду, если она была поставлена на стол 31 декабря в 22.00, а убрана со стола, например, в 5.00 утра 1 января, есть уже нельзя! Так говорят врачи.

Незаправленные салаты вроде оливье и винегрета могут храниться в холодильнике не больше двух дней. Если в салате есть яйца, то лучше не рисковать и не есть его позднее обеда 1 января, если блюдо не загорало на столе до утра и хранилось в холодильнике. Салат из свежих овощей хранить нельзя вообще, просто ни часа: приготовили — съели, все…

Заправленные салаты должны храниться в холодильнике не больше шести часов.

Но, скажете вы, что же делать, если 1 января продуктовые магазины будут закрыты? Радоваться, что люди — работники супермаркетов – как и все прочие латвийцы, отдохнут в праздник и побудут со своими семьями.

(!) Если иметь в холодильнике запас полезных базовых продуктов, никаких проблем 1 января у вас точно не возникнет.

Что купить заранее?

Специалисты Maxima Latvija подготовили практичный мини-список продуктов, которые стоит заранее подготовить к 1 января. Это важно, чтобы чувствовать себя комфортно, даже если все магазины по случаю праздника закрыты.

1. Продукты для сытного завтрака или перекуса (долгоиграющие и даже не акционные цены c картой Paldies) – например,  из ассортимента Сenu lIderi (а это устойчивые низкие цены независимо ни от чего) — в магазинах Maxima Latvija:

• Яйца — для омлета, яичницы или варки. Это могут быть качественные яйца Kūtī dētas olas WELL DONE, 10 штук — 1,99 евро.

• Сыр (твердый или плавленый) — универсален для бутербродов или закусок. Например, в линейке Сenu lIderi (устойчивые низкие цены) — CHEDDAR DUBLIN (красный или белый, нарезанный, в пачке, 150 г) – 1,99 евро c картой Paldies.

• Колбаса, ветчина или копченое мясо — для быстрого приготовления бутербродов. Можно остановить выбор на Vītināta desa Fuet Well, 150 г – 1,99 евро. Или докторская колбаска Vārīta Doktora desa ĀDAŽI, 400 г — 1,99 евро.

• Хлеб или тосты. Идеально –  LATVIJAS graudu melnā с зернами, 340 г — 0,99 евро. Или белый батон – Druva Zelta Mākoņmaize, 450 г — 1,09 евро.

* Сливочное масло – буйволиное итальянское Bif.piena sviests FATT. GAROFALO, 82%, 125 г — 1,59 евро.

• Огурцы маринованные — как дополнение к блюдам. Можно взять банку Marinēti gurķi SPILVA , 670 г — 1,49 евро.

3. Продукты для лёгкого постпраздничного ужина:

• Красная рыба (слабосоленая или копченая) — для канапе или салата. Обращаем ваше внимание на Foreles fil. šķēlēs m/s SUDRABLĪNIS, 150 г – 3,99 евро. Или  филе атлантического лосося Atlant. laša fil. ar citr. un pipar. WELL DONE, 100 г — 2,99 евро.

• Сметана или йогурт — как соус для салатов или закусок.

• Консервированная кукуруза WELL DONE, 340 г — 0,99 евро. Или консервированный горошек WELL DONE, 400 г  — 0,99 евро. Это быстрый способ добавить вкус к салатам.

* Тунец в масле – для любых салатов: Tunzivs olīveļļā RIO MARE 65 г — 1,59 евро.

4. Фрукты, мороженое и снеки:

• Мандарины, яблоки, апельсины — праздничный вкус и источник витаминов.

• Орехи, сухофрукты — идеальный легкий перекус. Идеально – смесь орешков WELL DONE, 200 г – 2,49 евро. Или смесь сухофруктов WELL DONE, 500 г – 4,99 евро. 

• Что-то сладкое для настроения. Идеально на 1 января – мороженое Sald. vaniļas ar šokolādes cep. WELL DONE, 310 г — 2,69 евро.

* Чипсы ĀDAŽU San Diego, 240 г – 1,79 евро.

5. Для горячего блюда:

• Пельмени или вареники (в морозилке) — быстро и сытно. Как вариант – паста равиоли Siers spināt. BERTAGNI, 250 г — 3,29 евро. Или традиционные классические пельмени со свининой LIDO, 360 г — 3,69 евро.

• Мясо или курица (замороженные) — для тех, кто захочет что-то приготовить. Скажем, это свежая курочка в маринаде, которую положил в духовку — и готово блюдо. Cāļa gaļa majonēzes marinādē LIDO, 450 г – 3,99 евро. Можно взять крылышки (тоже в упаковке и готовые к быстрому приготовлению) Cāļa pussp. Īpašā siera mar. ĶEKAVA, 500 г – 2,99 евро.

Хотите котлеток или фрикаделек? Вас наверняка выручит упаковка Kotlešu masa cūkgaļas RGK, 1кг –  3,99 евро.

6. Напитки:

• Минеральная вода или соки — для утоления жажды. Недорого и качественно -газированная или негазированная MANGAĻI, 1,5 литра – 0,49 евро.

7. Соусы, продукты и специи, которые помогут:

• Масло сливочное и растительное — для приготовления. Попробуйте итальянское сливочное буйволиное масло FATT. GAROFALO, 82%, 125 г — 1,59 евро.

• Кетчуп, майонез, горчица — привычные добавки к блюдам. Конечно, в первую очередь это кетчуп Spilva oriģinālais, 500 г — 1,99 евро.

• Соль, специи — убедитесь, что они есть под рукой.

Внимание!

С составленным нами списком продуктов из Maxima Latvija, 1 января точно пройдет без стресса! Конечно, у вас может быть иной комплект продуктов, главное, чтобы нужные продукты оказались в вашем холодильнике!

Хотим  обратить ваше внимание: мы указали цены на продукты только линейки Cenu līderi,  которые всегда можно найти в магазинах этой сети по указанной цене.

Однако в праздничные дни в Maxima Latvija (подробнее — www.maxima.lv) много специальных предложений: посмотрите также альтернативные варианты.

В холодильнике постоянно должна быть база продуктов, которые обеспечат вас достаточным запасом на несколько дней, даже если не идти в магазин!

Cправка. Цены — с картой Paldies. Ассортимент –  на 24 декабря.