Афродита из Риги

Сегодня к нам на огонек заглянула 25–летняя рижанка Кристина Кижло, которая вышла замуж за чистокровного грека Николаоса, который занимается производством оливкового масла, изюма и вина. Сегодня она живет в небольшом курортном городке Корони. Время от времени выпускница имантской Освальдской средней школы приезжает в родную Ригу, чтобы навестить родителей. Конечно, интересно было узнать, каким образом девушка оказалась так далеко от дома. Как выяснилось, сейчас в Корони тоже зима, но погода, по словам нашей гостьи, как ранней весной в Риге.

— Сейчас там 13 градусов. Ночью падает до пяти. Разумеется, тепла. Купальный сезон начнется только в конце мая. Тогда море как следует прогреется. Зато потом можно будет купаться до октября. Но зимой у нас тоже бывает холодно. На севере Греции температура может опускаться до минус 20–25 градусов. Хотя летом, конечно, везде жарко.

Спасибо мировому кризису!

— Как же вы оказались в Греции?

— В первый раз я туда приехала в 2008 году. Причем не за принцем на белом коне, а в надежде найти работу. Решила попытать счастья за границей. Как известно, тогда наступил мировой экономический кризис. В Риге лопнул «мыльный пузырь» на рынке недвижимости, которой я как раз занималась. Выжить в таких условиях было крайне тяжело. Я не могла себе позволить сидеть на шее у своих родителей. Это не в моем характере.

Мне предложили работу барменом в ночном клубе в Каламате. Это знаменитый старинный город на Пелопонессе, который считается настоящей греческой туристической Меккой. Кто предложил работу? Меня нашли в Риге по объявлению. Позвонила русскоговорящая девушка. Сказала, что в Каламату часто приезжают русские туристы, поэтому для них престижно взять на работу русскоговорящую барменшу.

— Не боялись, что это может быть совсем другое предложение…

— Конечно, я об этом сразу подумала. Поэтому навела справки. И даже пообщалась с теми, кто там уже побывал. И тогда страх пропал. У меня уже был опыт работы с напитками в одном юрмальском ресторане. Правда, когда я приехала, то должна была за три дня начать говорить по–гречески, иначе, как мне сказали, я поеду обратно домой. Дело в том, что сами греки по–английски практически не понимают. Для меня начался сущий ад. Это ведь безумно сложный язык. Для меня он был, как китайский.

Да, мне говорили, что нужно будет научиться говорить немного по–гречески. Но меня успокаивали: мол, ничего страшного, на месте освоишься. Однако я даже не подозревала, что будет так трудно. Язык действительно непростой. К тому же стояла невероятная жара. Тот август выдался особенно горячим. Температура достигала 45 градусов. Плюс постоянный стресс. Я ведь оказалась абсолютно одна в совершенно чужой стране, где меня практически никто не понимает.

Но я по своей натуре очень целеустремленный человек. Если что–то задумала, то упорно достигаю намеченного. Когда приняла решение ехать в Грецию, то прекрасно понимала, что меня ждут определенные трудности. Правда, не подозревала, что такие. Я попала в самый разгар туристического сезона. Мы работали каждую ночь. И в конце концов я приспособилась. Привыкла и к графику, и к жаре. А через четыре месяца начала разговаривать на греческом. Стала все лучше понимать окружающих. Тем не менее от такого стресса и на почве тотальной усталости мой организм сдал бой. Я попала в больницу.

10 дней пролежала практически в постоянном сне. Причем выложила за все это «удовольствие» 1 500 евро, поскольку у меня не было страховки. Со слезами на глазах упросила врачей отпустить меня домой. Уехала в Ригу, чтобы отлежаться уже дома.

После всего пережитого у меня напрочь отпало всякое желание оставаться в этой стране. Но, как говорится, от судьбы не уйдешь. Она распорядилась по–своему. Поскольку с работой в Латвии по–прежнему было туго, я снова отправилась в Грецию, на ту же работу. А с Нико я познакомилась еще раньше. Он приходил с друзьями в бар. Но всерьез я его не воспринимала. Никогда даже не думала, что он может стать моим мужем. А сегодня он заменяет мне и маму, и папу, и брата, и друга!

Греческая семья

— Руку не поднимает? Говорят ведь: бьет, значит, любит.

— Ну что вы! Он никогда не позволяет себе сказать что–нибудь неуважительное в мой адрес. Даже слово «дура» я от него ни разу не слышала. С другой стороны, он и к себе требует уважения.

— Чем же Нико вас покорил?

— Своими поступками. Сразу показал, что у него серьезные намерения. Привел в свою семью, познакомил со всеми друзьями, родными и близкими. Меня невероятно тепло приняли. Интересно, что когда мы собирались компанией, то часто я была практически единственной женщиной. Не припомню ни одного негативного момента. Греки — удивительно теплые люди. Я не раз поражалась их отзывчивости. Всегда стараются прийти на помощь. Откровенно говоря, Греция меня очень многому научила. Я чувствую, что сама изменилась. Сегодня я какая–то более спокойная, гораздо дружелюбнее. И стала очень гостеприимной.

Мне кажется, греки вообще мало парятся на тему своей жизни. Не то что мы. У них все как–то проще и естественнее. Вначале мне было сложно «влиться» в местный менталитет. Я многое не могла понять и принять. В Греции часто не придают значения тому, на чем зацикливаются в Риге. В целом там нет корысти, злорадства, какой–то наигранности. Отношения между людьми легкие и непринужденные. Человек такой, какой он есть. Греки очень дружелюбные. У них совершенно иные ценности. Они чужды зависти, показухе.

— А Нико не скучает по своим родным греческим женщинам? Они ведь, наверное, другие.

— Думаю, что нет. Тут все зависит от человека. К тому же у меня есть греческие корни. Моя бабушка была крымской гречанкой. Нико говорит, что ему не нравятся сумасшедшие женщины, которые кричат и устраивают сцены. Многие греки женятся на иностранках. В этом отношении никаких предубеждений нет. Если между двумя людьми произошла «химическая реакция» любви, то тут уж никуда не денешься. Конечно, важно взаимопонимание. Греческие мужчины достаточно самолюбивые. На первых встречных женщин не бросаются. Они очень сдержанные. А если хотят познакомиться, то стараются изо всех сил.

Борщ для любимого

— Известно выражение, что путь к сердцу мужчины лежит через желудок…

— Я уже изучила все греческую кухню от и до. Готовлю каждый день. Мне это нравится. Все свежее. Фрукты и овощи прямо с огорода. Салаты, огурцы, баклажаны, кабачки, перец, лук. И рыбу всевозможную готовлю. У нас на берегу обычно много лодок. Рыбаки ночью отправляются в море, а утром продают улов. Особенно мне нравится осьминог. Настоящий деликатес! Когда я приезжаю в Ригу, то у меня быстро наступает какое–то чувство ностальгии по греческой кухне. А у Нико любимое блюдо — мой фирменный борщ. Еще ему нравится оливье. 31 декабря этот салат даже наши друзья–греки оценили.

— По Риге не скучаете?

— Нет, что вы. Да и некогда. Я всегда нахожу себе занятие. Здесь вообще прикольная жизнь. И само качество жизни лучше. А главное — стрессуешь меньше.

— Как я понимаю, у вас большое хозяйство.

— Да. Есть и домашние животные. С нами живет мой любимый кот Мустафа, кошка (его мама). Была и черепашка, которую я нашла в виноградниках, но потом мы ее подарили родственникам. А еще у нас живет овчарка, которая нас охраняет от непрошенных гостей. Мы ведь спим с ружьем около кровати, потому что очень часто грабители залезают в дома в темное время суток.

Среди воришек особенно много албанцев и болгар. Они вскрывают один дом за другим. Причем очень умело. У нас вокруг забор с железными дверями, поэтому к нам не лезут.

Воры прекрасно знают, что получат отпор, ведь мы вооружены. К тому же по территории бегает собака. Грабители обычно предварительно изучают обстановку, чтобы действовать наверняка. В прошлом году наш пес спас соседей, к которым попытались залезть на 14 февраля. Вот такой «подарок» на День святого Валентина. У соседей своя кондитерская. Они рано утро уехали из дома на работу. Преступники моментально оказались тут как тут. Принялись взламывать одну из балконных дверей. А тут наш песик. Непрошеные гости сразу ретировались.

Мыло из масла

— Чем вы сейчас занимаетесь?

— У мужа большие оливковые плантации. Мы собираем оливки и делаем оливковое масло. Кроме того, 5 лет назад я решила заняться производством мыла и различных натуральных косметических средств. Сначала делала для себя, а потом ко мне стали обращаться друзья и знакомые. Мне очень нравится заниматься мылом и прочими продуктами, поскольку это ручная работа.

— Получается, что мыло делают из оливкового масла?

— Да. Его делали еще в Древней Греции. В Риге многие удивляются. Такое мыло очень качественное и гораздо лучше того «химического», которое часто продается в магазинах. Да, оно вкусно пахнет, потому что в него добавляют различные ароматизаторы, но пользы от него нет никакой. Я использую оливковое масло первой, холодной выжимки. Взбиваю его, варю и раскладываю в формочки. Такого качественного мыла в Риге точно не найдете. У меня много заказчиков. Сама привожу, отсылаю по почте. Все в диком восторге. Находят меня через друзей, знакомых.

— Когда происходит сбор оливок?

— С конца ноября и до начала февраля. Оливковое масло потом отправляем на экспорт. И лишь маленькую часть оставляем в погребе для собственного потребления. Хватает на целый год. Впрочем, еще до сбора урожая, чтобы получить качественное масло, нужно провести целый ряд работ, в том числе внести удобрение, подрезать деревья и пр. Важно, чтобы специалисты проверили состав и качество земли. Те, кто занимается производством масла, обязаны придерживаться очень строгих рамок в отношении химической обработки оливковых рощ. Иначе не добиться нужных стандартов качества.

Стоимость масла меняется буквально каждый месяц. Тут все примерно так же, как с ценами на бензин. Самый «денежный» пик приходится на зимний сезон, когда масло производят. Поэтому нужно побыстрее все распродать, чтобы получить максимальную выгоду. Если в Италии и в Испании плохой урожай, то цена на греческое масло автоматически поднимается. Наше вообще считается самым хорошим. Ни для кого не секрет, что Италия для поднятия качества смешивает свое масло с греческим. Каждый год страну наводняют иностранные фуры, которые берут продукцию прямо с заводов. Скупают тоннами.

Адский труд

— Вы тоже собираете оливки?

— Конечно! Сбор оливок — очень тяжелый физический труд. В этом деле не существует ни суббот, ни воскресений. Выходной может быть только тогда, когда идет ливень и невозможно работать. А если тебя застает дождь, то нужно с наемными работниками максимально быстро загрузить на трактор несколько десятков тяжеленных, 70–килограммовых мешков, добраться по жуткой грязи (земля от потоков превращается просто в кашу) до завода, затем под дождем разгрузить намокшие мешки на площадку. Все это на своих плечах. В итоге домой люди добираются все синие от холода.

И мокрые до нитки, поскольку в такую погоду никакие зонтики не спасают. Причем участки, где собирают оливки, зачастую находятся на разных расстояниях друг от друга. Иногда нужно ехать полчаса на тракторе в гору. Ощутив на себе все прелести этого занятия, особенно понимаешь реальную стоимость оливкового масла. По цвету можно определить качество. Тут я уже стала настоящим специалистом. Масло должно быть темно–зеленого цвета. Хотя если оно желтоватое, то это вовсе не значит, что оно некачественное. Просто оливки были собраны в более поздний срок.

Отмечу, что я произвожу мыло и прочую продукцию только из качественного свежего масла. Что оценили даже сами греки. Хотя кое–кто из местных мухлюет. Я сама была свидетелем того, как фургончики проезжали по деревням, торговцы скупали у окрестных жителей уже использованное оливковое масло (его сливают со сковородок в специальные емкости), а затем выпускали косметику якобы из лучшего натурального сырья. Мои изделия заметно отличаются качеством. Для меня репутация превыше всего. С другой стороны, я ведь не гонюсь за количеством. Делаю штучный товар, за который мне не стыдно.

— Вы следите на политикой? Сейчас в Греции на выборах выиграли пророссийские силы.

— Конечно, политика нас интересует. Нико не раз отмечал, что Грецию многое связывает с Россией, эти страны всегда поддерживали самые дружеские отношения. Я уже не говорю, что греки, как и русские, тоже православные. И люди, и культуры, и многое другое очень схожи. Мы каждый день следим за новостями. Здесь всегда ждут россиян. В прошлом году их было очень много. Но сейчас заметен явный спад. Безусловно, сказываются санкции. Курс рубля такой, что ездить в Европу невыгодно. От этого страдают прежде всего сами европейцы. У нас многие живут за счет туристов.

19 февраля 2015. №07