Kādu gaļu un zivis mums pārdod: kā atšķirt “sašpricētu” produktu

Šķiet, ka gaļai, tāpat kā zivij, vajadzētu būt veselam produktam – tāpat kā ābolam vai sēnei. Tomēr, pērkot to lielveikalā vai tirgū, nav iespējams būt pilnīgi pārliecinātam, ka tās sastāvā nav lieku piedevu. Un tad mēs brīnāmies, kāpēc atkausētā zivs fileja vai cūkgaļas karbonāde, cepot uz pannas, burtiski peld ūdenī. Turklāt tas nav parasts ūdens, bet gan tā sauktais sālījuma maisījums, kas sastāv no dažādām E piedevām. ES noteikti ir stingri standarti, cik šāda maisījuma drīkst būt kilogramā produkta. Tomēr ražotāji tos bieži neievēro.