Подделка? Что нам продают под видом квашеной капусты

Традиционно квасить капусту начинали после 14 октября (праздник Покрова). К этому времени она была уже достаточно богата природным сахаром, благодаря которому выделяется молочная кислота. Сейчас пластиковые ведерки и мешочки с этим весьма популярным в Латвии продуктом продаются в супермаркетах круглый год.