Почему после плотного обеда тянет к сладкому? А после сладкого — на селедку? Почему сверх меры ешь, когда хандришь в одиночестве и когда, напротив, бурно общаешься в большой компании? Почему, черт возьми, аппетит не поддается никакому контролю, и что делать, если неотвратимо заплываешь жирком?

На эти вопросы лично у меня нашлись ответы общения со специалистом по пищевым зависимостям, сертифицированным врачом–диетологом Ирисой Оганесян.

В терапии лишнего веса она использует инновативную методику «психодиетологии«, которая позволяет контролировать свое «пищевое поведение» и жить в ладу со своим телом.

Попробую изложить основные принципы этой методики.

Прежде всего — немного о том, какую роль в нашей жизни играет пища. Утоление голода — далеко не главная.

Бегство от уныния

Пища вызывает в нас разные эмоции. И первая из них: чувство защищенности. Новорожденный, когда его кладут на грудь матери, сразу ищет сосок. Насыщение дает ему чувство безопасности. И к этому ощущению мы стремимся потом всю жизнь. В стрессе мы неосознанно тянемся к еде, которая выполняет роль успокоителя. Покушал — вроде и на душе полегчало. Но через полчасика–часик снова захочется кушать. Отсюда совет № 1: разберитесь со своими переживаниями и внутренними проблемами, постарайтесь восстановить душевное равновесие, и «жор» отпустит.

Наперекор природе

Вторая функция пищи — функция ритмичности. Организм человека, особенно женщины, подчиняется биоритмам: смена фаз Луны, дня и ночи, времен года и т. д. Даже если человек этого не замечает, природные ритмы оказывают на него большое влияние. У нас, жителей города, эти биоритмы настолько сильно нарушены, что мы сбиваем у себя и чувство голода, и сон. Хочется есть — работаем, хочется спать — смотрим телевизор или сидим в Интернете. Так что совет № 2: хотите похудеть — cоблюдайте ритмичность сна и питания, ешьте и ложитесь спать в одно и то же время.

Еда секса не заменит

Третья функция пищи — получение удовольствия. И оно настолько велико, что его приравнивают к сексуальному наслаждению. И в этом тоже кроется причина переедания — люди, неудовлетворенные сексуальной стороной жизни, компенсируют это пищей. Совет № 3: ищите сексуального партнера, если его у вас нет, а если есть, но с ним не ладится, сходите в сексопатологу.

Поговорим без вилки и ножа

Четвертая функция еды — коммуникативная. Где мы привыкли общаться? С семьей и друзьями — на кухне, за чаем с конфетками и булочками. С коллегами — в кафе, за обедом, с деловыми партнерами — в ресторане. Чем выше статус партнера — тем дороже ресторан. За накрытым столом обсуждаются бизнес–проекты, подписываются договоры и заключаются сделки. А попутно поглощается несколько перемен блюд. Совет № 4: изменяйте, когда возможно, место деловых встреч и, когда это уместно, старайтесь разделять радость общения и еды.

Званый гость дороже торта

Пятая функция пищи — повышение собственной значимости. Вы задумывались, почему мы в гости мы не ходим с пустыми руками — несем коробку конфет, шоколад, тортик или алкоголь. И конечно, они будут немедленно выставлены хозяином на стол. Мы настолько к этому привыкли, что считаем неприличным прийти без подарка. Вы скажете, так заведено. На самом деле мы не считаем себя достаточной ценностью: вот он я — гость, которого ждут. Но чтобы не игнорировать традицию, воспользуйтесь советом № 5: несите в подарок не съестное, а цветы, безделушки и книги.

Не превращайте желудок в помойку!

Ну и, наконец, шестая и самая главная функция еды, которая, к сожалению, у современного человека стала второстепенной: она источник энергии! Мы должны есть для того, чтобы жить. Но едим мы не то, что желательно, и больше, чем требуется. Срабатывают установки, полученные с детства. Какие? Ну наверняка вам приходилось слышать от родителей: «Пока не доешь, не встанешь из–за стола». Став взрослыми, мы придерживаемся заведенного порядка. Ну как же можно выбросить недоеденный кусок в мусорник?! Это же неуважение к пище! Мы давимся, но подъедаем все с тарелки. Получается, что пищу мы ценим больше, чем собственный организм, и в итоге превращаем его в мусорник.

Или другой вариант: «Съешь ложечку за папу, за маму, за бабушку, за дедушку и т. п”. Ребенок ест через силу, доходит до рвоты, а на уровне психики у него формируется стойкое отвращение к близким.

Это типичные примеры пищевого насилия.

Совет № 6: не заставляйте есть через силу ни себя, ни детей, ни гостей. Ешьте только тогда, когда голодны.

Но проблема в том, что мы постоянно путаем голод с аппетитом. На самом деле голод — это естественная потребность организма в еде, а аппетит — рефлекс, выработанный в социокультурной среде. Пример: вы зашли к подруге по делу. Радушная хозяйка наливает чай, подвигает вазочку с печеньем. И вы садитесь, хотя совершенно сыты, тянете в рот одну печенюшку, другую — вкусно! Тут аппетит просыпается, и вы незаметно уминаете полкорзинки выпечки.

Но помимо психологии на наши вкусовые привычки влияет и физиология. Бог создал нас разными. Телосложение человека связано с гормональным фоном, следовательно, с нашим темпераментом, уровнем энергии, выносливостью. То, что для одного хорошо, для другого плохо. Выбор продуктов и физических нагрузок следует подбирать в зависимости от вашей конституции. Только в этом случае мы сможете сохранять хорошее самочувствие и отличную форму. Но о типах женской фигуры мы расскажем в следующий раз.

Ирина ВЕСЕЛОВА.

Пищевая зависимость: самая распространенная, но все же преодолимая